牛排骨是一种非常美味的肉类，但是如果处理不当，会使得它变得非常难吃。那么，如何让牛排骨既好吃又简单呢？以下是几个简单的方法。
1. 挑选好的牛排骨
首先要挑选好的牛排骨。好的牛排骨应该是新鲜的，色泽红润，没有任何异味。购买牛排骨时可以选择一些较为厚实的部位，这样做出来的牛排骨更加肥美。
2. 处理牛排骨
将牛排骨处理干净之后，先用温水烫一下，然后用清水反复冲洗干净。之后可以用少许食盐和白酒来腌制牛排骨，这样可以除去异味并增加香味。腌制时间不要太久，一般10-20分钟即可。
3. 烹饪方法
做牛排骨时可以选择烤、煎、炸或者炖，但是最简单也是最美味的方法是烤。将腌制好的牛排骨均匀涂抹上适量的橄榄油，然后在预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟即可。
4. 调味
在烤好之后可以根据个人口味喜好加上些许盐和黑胡椒粉，再用切碎的蒜末和一些葱花来调味，口感更佳。最后可以将烤好的牛排骨摆盘，撒上些许芝士粉或者芝士片，美味口感更佳。
综上所述，挑选好的牛排骨、正确处理、烹饪以及适量的调味，都是制作好吃的牛排骨的关键。只需要用简单的步骤，就可以做出美味的牛排骨啦！
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