生蒜苔腌制的六个方法？
1.
用料
蒜台 250克，胡萝卜100克，生抽2克，盐10克，五香粉5克，白酒10克，水 适当（洗菜用），红糖5克
做法
 蒜台用盐1勺水泡
2.
泡洗干净，切去两边头，
3.
胡萝卜切条
4.
蒜台切小段
5.
腌菜玻璃瓶
6.
辣椒面，红糖备好
7.
盐，白酒备好
8.
生抽，五香粉备好
9.
蒜台，胡萝卜装盆，加入3了盐，生抽，红糖，五香粉
10.
拌匀
11.
倒入玻璃瓶，加入白酒摇匀
12.
装瓶放入阴凉处，腌制1天可以吃，瓶子太花，不显里面好看，味道不错！
13.
成品
渍蒜苔做法？
做法如下：
1/10 新鲜的蒜苔去尾洗净
2/10 切成段！晾干
3/10 把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个 小时！温水一定要是开始放温的才可以！
4/10 把腌好的蒜苔再次晾干！或用干净的抹布吸 干水份！放在一个干净无油无水的盆里
5/10 锅里放500克清水加入三勺盐！两勺白砂 糖！和两勺陈醋烧开！并放凉
6/1o 把放凉的糖醋水倒在蒜苔上！带一次性手套 抓匀！
7/10 准备好一个干净的保鲜盒！洗净擦干水
8/10 把蒜苔从盆子里小心的倒在保鲜盒里！
9/10 用保鲜膜把整个盒子包住！盖上盖子放在阴 凉处两天！两天后淋些香油和辣椒油别提多美味 了！
10/10前天腌的今天迫不及待搅拌了一点！还是 有一点不怎么入味，要是腌到明天味道我相信会 更好吃的！
渍蒜苔的做法很简单。
简单渍蒜苔只需要新鲜的蒜苔、盐、醋、白糖和一些调味料，制作过程简单，不需要太多复杂的步骤或器具。
首先，将蒜苔切成适当大小的段，然后加入适量的盐拌匀，放置20分钟左右，让蒜苔出水；接着将蒜苔沥干水分，加入醋、白糖、酱油、味精等调味料，搅拌均匀后放置冰箱中渍制一天，口感更佳。
这样制作的渍蒜苔，口感清爽，爽脆可口，还能提高食欲，是一道美味健康的佳肴。
以下是渍蒜苔的简单做法：
材料：蒜苔、盐、糖、白醋、生抽、花椒、干辣椒（可选）。
步骤：
1. 将蒜苔清洗干净，切成3-5厘米的小段，然后放在干净的容器里备用。
2. 取一个碗，加入适量盐和糖，根据个人口味加入适量的白醋和生抽。
3. 加入适量的水，搅拌均匀，直到盐和糖完全溶解。
4. 加入花椒和干辣椒，再次搅拌均匀。
5. 将调味汁均匀地倒在蒜苔上，确保蒜苔完全被浸泡。
6. 将蒜苔放入冰箱中冷藏2-3天，期间可适当翻动，让渍汁渗透得更均匀。
7. 将渍好的蒜苔捞出沥干，装在干净的容器中，可以放置在冰箱中，随时享用。
提示：
1. 渍蒜苔时，要确保容器盖子严密，以免蒜苔受到外界异味影响。
2. 渍蒜苔的时间以个人口味为准，一般2-3天味道会更好。
3. 渍蒜苔的调味汁口味可根据个人口味调整，可以根据喜好添加一些其他调料，如姜片、葱末等。
1、清水给蒜苔冲洗干净，洗干净的蒜苔给它放到案板上摊开晾干
2.等蒜苔晾干之后，将蒜苔码齐，把蒜苔的根部切掉不要，然后用刀切成4厘米左右的小段，蒜苔切好后盛到盆里面，1斤蒜苔放20克盐，放盐杀水的目的是为了去除辛辣味，破坏蒜苔表面的薄膜使其更加爽脆入味，然后抓拌均匀腌3-5个小时
3.下面熬个料汁，碗里准备花椒和八角，再放20克的白糖，锅里面加入150克的生抽，150克的香醋，再将花椒八角白糖倒进来，大火煮开后继续煮1分钟左右更加入味，关火后将料水晾凉
4.蒜苔已经杀好水了，这时蒜苔变得非常柔韧不易折断，这样腌制的时候更加入味，准备一个无水无油的罐子，将蒜苔给它装进来，装满之后将晾凉的料汁倒进去，料汁没过三分之二就可以了，因为腌制过程蒜苔也会出水，如果腌得多可以加点白酒，这样存放时间更长一些，然后盖上盖子再给它晃动均匀，使料汁和蒜苔混合均匀，吃的时候可以先取底部的蒜苔，弄好之后放冰箱冷藏储存，腌一晚上就可以开吃了，早上配粥，真的是好吃到不行
蒜苔 2斤
酱油 300克
白醋 150克
糖 20克
花椒 适量
八角 两粒个
干辣椒 适量个
盐 2勺
北方家常小咸菜【腌蒜苔】的做法步骤
第1步.蒜苔洗净切段，撒入两勺盐，腌制两小时以上
第2步.配料中的所有调料倒锅里烧开，关火后晾至常温。

第3步.将腌过的蒜苔放入干净无油容器里，倒入第二步的料汁，密封起来，放到阴凉不
蒜苔怎么腌制好吃腌蒜苔的家常做法大全？
糖醋腌蒜苔
1.用糖醋汁腌制的大蒜苔特别好吃。腌制时，需要准备山西老醋。适量的食用盐为10克，白糖为25克。打开一个装有600克新鲜大蒜苔的冷白色小碗。
2.除去准备好的新鲜大蒜苔的根，将其浸入淡盐水中十分钟，取出后用清水洗净，然后切成段，然后将清水放入锅中，加一点食用盐的量，等待食用盐融化以后，请关闭暖气并冷却。
3.冷却后，将切片的大蒜苔切片放入盐水中，浸泡4小时，将其除去以除去水，然后将准备好的冷白，醋，食用盐和糖放入锅中加热并加热煮沸后，再给我们打电话。对于自制的糖醋酱，请直接在糖醋酱中腌制加工过的青苔。
快速腌蒜苔做法？
以下是快速腌蒜苔的步骤：
材料：- 蒜苔300克- 盐1勺- 白醋2勺- 生抽1勺- 白糖1勺- 香油适量- 辣椒粉适量步骤：
1. 蒜苔洗净，控净水分，切成小段备用。
2. 将白糖、盐、白醋、生抽、辣椒粉、香油放入一个小碗中，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料浇在蒜苔上，用手搅拌均匀。注：可以根据你的口味来增加或减少调料的量。
4. 盖上保鲜膜，置于冰箱冷冻室中，腌制一至两个小时后食用即可。