正宗的番茄酱怎么做？
表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟
用手把每个西红柿的表面搓洗干净
锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中
盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂
捞出西红柿，稍微冷却降温
用手把西红柿皮撕掉
用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点
把西红柿的根蒂去掉
所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用
番茄沙司最正宗的做法？
主料
红番茄400g，洋葱块40g，胡萝卜65g，番茄酱30g
辅料
大蒜1瓣，干罗勒叶1/2勺，干牛至叶1/2勺，鲜柠檬汁1/2勺，红糖1/2勺，盐1/4勺
做法步骤：
1. 准备好所有食材
2. 将番茄洗净切成块状
3. 胡萝卜洗净切块
4. 将所有食材放入料理机内
5. 选择酱料键运行至结束
6. 倒入锅中，炖35-40分钟，取出装入容器即可
番茄酱大虾仁最正宗做法？
1. 准备适量虾仁备用。
2. 蕃茄酱和鸡蛋备用。
3. 虾仁中放入适量面粉，可以一个鸡蛋，五香粉和盐。
4. 搅拌均匀腌制一会儿。
5. 平底锅入油烧热，放入虾仁。
6. 煎至定型后反过来煎另一面。
7. 虾仁煎好盛出备用。
8. 锅中另入油烧热放入番茄酱和白糖。
9. 加入适量水淀粉。
10. 熬至起糊即可。
11. 放入煎好的虾仁。
12. 搅拌均匀即可盛出。
1. 准备材料：新鲜的虾仁、姜蒜末、番茄酱、胡萝卜丁、青椒丁、盐、糖、料酒、淀粉和食用油。
2. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻，然后进行沥水备用。
3. 热锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜丁和青椒丁继续翻炒，使其变软。
5. 将腌制好的虾仁倒入锅中，用中火煸炒至虾仁变色。
6. 加入番茄酱翻炒均匀，使虾仁裹上番茄酱。
7. 在锅中加入适量的水，煮沸，然后转为小火炖煮片刻，使虾仁更加入味。
8. 根据个人口味，适量加入盐和糖进行调味。
9. 在小碗中调制芡汁，将适量的淀粉和水混合，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀，使汤汁变稠。
10. 最后，再次加热锅中的番茄酱炒虾，使汁水收浓，确保虾仁入味均匀。
11. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增添口感和美观。
12. 将番茄酱炒虾盛入盘中，即可享用。
希望这个简要的做法能帮到您，满足您制作番茄酱炒虾的需求。请您享受美食的同时，也欣赏烹饪的乐趣。
以下是番茄酱大虾仁的最正宗做法：
材料：
- 500克新鲜大虾仁
- 2个番茄，切成丁状
- 1个洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 适量的番茄酱
- 适量的盐和糖
- 适量的生抽和老抽
- 适量的淀粉水（淀粉加水调成糊状）
步骤：
1. 准备工作：将大虾去壳剥尾，沿背部剖开，挑除虾线，用清水冲洗干净。将番茄、洋葱、大蒜切好备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄丁，翻炒至番茄开始软化。
4. 加入适量的番茄酱，根据个人口味调整用量。炒匀均匀。
5. 倒入适量的水，使锅中有足够的汤汁。
6. 加入生抽和老抽，调整颜色和味道。根据个人口味添加适量的盐和糖。
7. 煮沸后转小火，加入大虾仁，翻煮至大虾变色并熟透。
8. 在锅中倒入淀粉水，搅拌均匀，使汤汁稍微变稠。
9. 最后可以撒上一些葱花进行装饰。
做法如下。番茄酱30克。大虾300克，去头去虾头，虾壳和虾线。清洗干净备用。
锅热放油放葱姜末翻炒。
再倒入番茄酱，一勺白糖，小火煎炒炒到糖化以后倒入虾仁，再加入海鲜酱油，食用盐，翻炒片刻即可出锅。
番茄酱大虾仁是一道美味的中式菜肴，以下是正宗的做法：
材料：
- 大虾仁 300克
- 番茄酱 3汤匙
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
步骤：
1. 大虾仁洗净沥干水分，用盐、料酒和淀粉腌制备用。
2. 热锅冷油，先将葱姜蒜炒香后捞出不用。
3. 放入大虾仁，炒至变色捞出备用。
4. 留少量油在锅中，加入番茄酱，炒出红油后加入适量水。
5. 加入适量盐和糖，煮至番茄酱熟透。
6. 加入大虾仁，翻炒均匀，让大虾仁均匀裹上番茄酱，烹入葱姜蒜即可。
温馨提示：
1. 番茄酱中已经含有一定的糖分，所以在加糖时需要适量，以免过甜。
2. 在腌制大虾仁时，加入适量淀粉可以让虾肉更加鲜嫩。
3. 番茄酱和盐都有咸味，所以在加盐时需要适量，以免过咸。
炸番茄酱正宗做法？
准备好食材，番茄500克、柠檬1个、冰糖30克。
步骤2：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
步骤3：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
步骤4：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
步骤5：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2——3分钟即可。
步骤6：装盘上桌
茄汁酱最正宗的做法？
用料
大番茄 10个
迷迭香 6根
大蒜 两头
盐 3克
冰糖 10粒
用具
砂锅
破壁机
木铲
好吃的番茄酱做法的做法步骤
步骤 1
第一步，我们需要把番茄用滚烫的开水烫一下（划开十字在番茄表面），然后简单的切成大块，这样可以让我们的番茄酱更加有细腻的口感而且更加方便打碎。
步骤 2
第二步，我们需要把番茄以及去皮的大蒜和迷迭香一起放进破壁机里面打碎，大概打2分钟左右就好了，如果你们想使番茄酱更加细腻的话，你们还可以把番茄汁过滤一下，因为我怕麻烦，所以说就省略了这步。
步骤 3
然后我们把锅烧热，一定要用无水锅，然后把番茄汁倒在里面熬大概40左右就可以了，期间需要不停的用木铲搅拌，因为番茄汁变成酱的时候会很稠，如果不搅拌的话可能会糊掉。变浓以后我们加入糖和盐就可以了。