银鳕鱼炒蛋的家常做法？
食材：银鱼150g左右+鸡蛋3个+葱花2根。
调味料：盐+鸡精+蚝油(咸淡度根据自己口味把握)。
做法：
1.先将鸡蛋打散。
2.银鱼和葱花倒入蛋液搅拌均匀。
3.下调味料 盐+蚝油+鸡精，适量。
4.起不粘锅热油，转中小火翻炒到银鱼炒白色即可。
注意：
搅拌或者翻炒的时候注意不要用力过猛，银鱼很脆弱，火候不用太大以免烧焦，煎银鱼过程可能会有一些水份出来，小火烧至收汁即可。
银鳕鱼 1块
姜丝 适量
葱丝 适量
蒜蓉 适量
蒸鱼豉油 少许
水 少许
食用油 适量
做法步骤
1、银鳕鱼一块，去鳞洗净，封上保鲜膜，扎几个小洞备用
2、葱丝，姜丝，蒜蓉炒至金黄备用
3、调料：蒸鱼豉油加适量水，咸度根据鱼的大小和个人口味喜好调整
4、开水上锅蒸7分钟，蒸好后揭去薄膜，摆上葱姜蒜，洒上调料汁即可。
银鳕鱼炒蛋是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：
材料：
- 银鳕鱼：200克
- 鸡蛋：3个
- 葱：适量，切碎
- 姜：适量，切碎
- 大蒜：适量，切碎
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 银鳕鱼解冻后，切成小块备用。
2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，将葱、姜、大蒜炒香。
4. 将银鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 倒入蛋液，用铲子轻轻翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
7. 炒至银鳕鱼和蛋熟透，关火。
8. 出锅前可以根据个人口味再次加盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。
炒好的银鳕鱼炒蛋香味四溢，鱼肉鲜嫩，蛋香扑鼻，是一道美味又营养的家常菜。
材料
银鳕鱼，鸡蛋，牛奶，面粉，盐，香菜。
做法
1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火
5.将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸
6.每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。
7.食用时，可挤上柠檬汁，增添香味
1/7
银鳕鱼解冻后去皮去骨。
2/7
紫菜浸泡10分钟
3
起锅烧油，放入银鳕鱼，两面各煎3分钟。
4
取出银鳕鱼肉，用勺子捣碎，加入鸡蛋混合均匀。
5
加入紫菜再混合均匀。
6
倒入油锅，大火翻炒至熟即可。
银鱼爆蛋的做法？
原料：银鱼、鸡蛋、盐、油、葱、姜。
做法步骤：
第1步、食材准备好
第2步、鸡蛋加盐打散
第3步、姜去皮洗净切丝
第4步、锅中少许油爆香姜丝后捞出
第5步、入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
第6步、重起油锅煎蛋
第7步、蛋液快凝固的时候撒入银鱼
第8步、撒入葱花
第9步、翻炒均匀即可
以下是正确的银鱼爆蛋的做法：
材料：
- 适量银鱼干
- 适量鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱花（可选）
步骤：
1. 将银鱼干用清水冲洗，沥干备用。
2. 在一个碗中，将鸡蛋打入并加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在一个平底锅中，倒入适量食用油，加热至中高温。
4. 将银鱼干放入碗中的淀粉中轻轻拌匀，使每一条银鱼都均匀裹上薄薄一层淀粉。
5. 将裹好淀粉的银鱼干放入热油中炸至金黄色和酥脆，捞出沥油备用。
6. 锅中剩余的油，留少许底油，加热后倒入打好的鸡蛋液。
7. 用铲子迅速翻炒鸡蛋，让鸡蛋煮熟并破碎成小块状。
8. 加入炸好的银鱼干，继续翻炒均匀，使鸡蛋和银鱼干充分混合。
9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
10. 最后可以撒上葱花作为装饰，翻炒均匀后即可出锅。
这道银鱼爆蛋口感酥脆，银鱼的香气和鸡蛋的滑嫩搭配在一起，给人带来独特的口感享受。您可以将它作为一道美味的下饭菜品尝。非常抱歉给你带来的困扰，希望这次的回答对您有所帮助。祝您做菜愉快！
材料:
银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。
做法:（1）银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水；鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒（5克）
（2）旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒（中途加油），待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，即可出锅。打匀。
主料：银鱼100克
配料：鸡蛋3只、笋片15克、水发木耳5克、韭菜10克;
调料：黄酒10克、味精1克、精盐2克、精制菜油75克;
做法：
1：将银鱼洗净沥干水，加绍酒2克、精盐1克拌匀，鸡蛋磕入碗中，加盐1克打匀。
3：炒锅洗净置旺火上烧热，用油滑锅后放入精制菜油40克烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，随即用手勺拌匀，使银鱼和蛋粘在一起。
4：沿锅边淋入精制菜油，加上笋片、木耳、韭菜、黄酒、味精煸炒至熟，翻锅装盘。
第1步、准备的原料:银鱼、鸡蛋、葱。
第2步、鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒。
第3步、打散待用。
第4步、葱切小段。
第5步、银鱼洗净沥干。
第6步、再将葱花，蛋液加一起。
第7步、拌匀。
第8步、热锅凉油，加入拌好的蛋液。
第9步、中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟。
第10步、银鱼爆蛋就做好了。
新鲜小银鱼的家常做法？
小银鱼煎蛋
用料
小银鱼 250g
鸡蛋 2个
葱 1根
盐 少许
胡椒粉 少许
小银鱼煎蛋的做法步骤
步骤 1
首先解冻小银鱼，用流动的水冲掉小银鱼表面的冰衣，再把小银鱼放进加盐的水里，泡到全部散开。
步骤 2
解冻后，沥干水分，加入少许盐、胡椒粉。
步骤 3
打入两个鸡蛋。
步骤 4
搅拌均匀，撒上葱花。
步骤 5
起锅烧油，油温升高后，转中小火，倒入拌好的蛋液摊平开来。
步骤 6
煎至一面定型后，翻另一面继续煎
步骤 7
两面都煎至金黄后就可以出锅啦