叉烧酱和排骨酱怎么做菜？
1、叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。
2、排骨酱酱色泽红润，酱香浓郁，鲜味十足。可以用来烧排骨、炒菜、烧菜，还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。吃煎饼的时候可以抹些排骨酱呀,也很好吃。
3、海鲜酱有浓郁的鱼香味、海鲜味。用于鱼香菜肴、各种味碟。
4、柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，在烹制菜肴时，相对比较随和，也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成。
酱料的主要作用是提供风味并保证合宜的浓稠度。要为酱料的浓稠度制法以及问题归纳出一般原则还算容易，要归纳酱料风味就难多了。风味分子 的种类成千上万，结合方式更是无穷无尽，不同人品尝感受也不同。不过，我 们还是应该记住几项关于风味的基本事实,这在调制酱料时会很有用。
稔山叉烧饭做法？
主料
里脊肉500G
辅料
大蒜5瓣
青椒半个
红椒半个
黄椒半个
胡萝卜适量
茄子适量
香葱适量
蒜适量
配料
耗油适量
淀粉少许
李锦记叉烧酱50ML
料酒5ML
1. 将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块。
2. 大蒜切碎加生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，与切好的肉拌均，让肉的表面都能蘸上酱料，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3. 烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上，刷上一些腌制的酱汁，放入预热200度的的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面，再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上，继续烤10分钟至熟即可出炉。
4. 烤肉的时候准备蔬菜，将青椒，红椒，黄椒，胡萝卜，茄子切小丁，葱切段，蒜切片。
5. 锅中烧开水，先将胡萝卜茄子放锅中煮，熟后将青椒，红椒，黄椒放入，烫一下即可一起出锅。
6. 锅中热油，将葱蒜炒香。
7. 将所有蔬菜丁一起倒入，快速翻炒。
8. 加少许耗油，盐，鸡精后勾薄芡出锅。
9. 将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可。
温馨小提示
1． 如果时间充裕，肉放在冰箱里腌2-3天更加入味，最短不要少于24小时。
2． 烤好的肉如果边角有焦糊要去除，最好不要吃。
3． 烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。
叉烧饭家常做法？
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
1/27猪前腿肉切块
2/27放入碗中倒入料酒
3/27加入腐乳汁
4/27姜，蒜片
5/27蜂蜜
6/27生抽
7/27叉烧酱
8/27红曲粉
9/27蚝油，盐腌制
10/27装入保鲜袋冷藏一天
11/27腌制好的肉按摩一下
12/27放入空气炸锅烤制
13/27中途翻面刷一次酱
14/27烤好的叉烧晾凉
15/27切成片备用
16/27锅中烧水放入西兰花
17/27焯熟捞出沥干水份
18/27锅中倒入油
19/27放入蒜
20/27倒入蚝油
21/27翻炒
22/27放入西兰花
23/27放入盐
24/27淀粉水
25/27翻炒均匀装入盘中
26/27一道美味的叉烧饭就做好了
以下为回复叉烧饭有很多家常的制作方法。
家常的制作方法根据个人口味和地域差异，有着不同的做法。
一般的做法包括将切好的叉烧肉和米饭一起烧煮、或是烹煮好饭后用煮熟过的叉烧肉切丁混合在一起等等。
你可以按照自己的口味，加入调料，例如酱油、砂糖、五香粉等等，制作出口感和味道都非常好的一份叉烧饭。
原料：梅花肉、鸡蛋、油菜心、葱、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、料酒、鸡精、白糖、桂皮、八角、香叶、红腐乳、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、梅肉切块，加料酒，，甜面酱，柱候酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，红腐乳调和均匀，腌制至少2小时；
第2步、葱切大段，蒜切一破两半，姜切片；
第3步、锅中少量油，下入葱姜蒜，小火煸香；
第4步、下入腌制好的梅肉，煎制，表面紧致即可。加热水将将与肉齐平，烧开转中火烧制；
第5步、烧到汤汁浓稠，再尝尝咸淡，如果偏淡，可以加少许盐。关火备用；
第6步、烧肉的时候，把菜心焯烫，水中放一点点盐，几滴食用油，可以保持菜心的翠绿；
第7步、烧肉的同时，煎一个鸡蛋，鸡蛋还未凝固时表面撒几粒盐；
第8步、将叉烧肉切小块；
第9步、米饭盛好，摆放上鸡蛋和叉烧肉，将叉烧汁浇在肉上即可。
厨邦叉烧酱怎么吃？
可以用来搭配烤肉、涮火锅、做炒菜等多种菜肴。
因为厨邦叉烧酱本身鲜香味美，可以为菜肴带来更多的口感和味道，同时它还具有烧烤的味道，适合用于烤肉或者汤锅调料。
除此之外，也可以加入到炒菜中，增强菜肴的鲜味。
如果你想创意一些不同味道的菜肴，还可以将厨邦叉烧酱与其他调料混合，创造新的美食口味。
厨邦叉烧酱是一种以烤猪肉为主要食材，经过特制的调味酱烧制而成的美食，口感鲜美多汁，独具风味。下面是厨邦叉烧酱的几种吃法：
1. 烤肉
将猪肉抹上厨邦叉烧酱，放入烤箱中，烤至表面金黄，入味、多汁的叉烧就做好了。可以作为烧烤、火锅等多种食材的搭配美味，也可以作为肉爱好者的必备食品。
2. 叉烧饭
先将米饭煮好备用，然后将厨邦叉烧酱用小火烧开，加入白糖、料酒、酱油、葱姜蒜等调味料，冷却后涂在烤好的叉烧上，再将叉烧切成一定大小的块，放在米饭上即可。
3. 叉烧包
将发好的面团擀成饺子皮大小，加入烤好的叉烧块，包起来形成小面团，然后再放入蒸笼蒸熟，在叉烧面团上抹上厨邦叉烧酱，美味可口。
4. 叉烧蛋糕
将叉烧用刀切成丁状，备用。将面粉、糖、鸡蛋、牛奶逐一加入调好的碗中，搅拌均匀。将松饼模具放入微波炉中，加入面糊，将叉烧丁均匀地撒在面糊上，凉水蒸煮2~3分钟即可。
温馨提示：
厨邦叉烧酱已经是美食界的知名品牌之一，其在烹饪中能让各种食材增加风味，在使用时可以根据自己口味的需要进行适当的调整。除了上面的几种吃法，还可以用它作为荞面、烧卖等饺子馅料的调味品，丰富食物的口感，让你无限惊艳。