蕨根粉西兰花凉拌做法？和蕨根粉一起搭配的适合凉拌的有哪些？
蕨根粉西兰花凉拌做法？
主料蕨根粉1把 西兰花100克
榨菜50克
花生米1把
辅料蒜头3瓣
葱适量
醋1勺
白糖1勺
酱油1勺
辣油适量
香油适量
做法步骤
1
准备的原料。
2
榨菜剁碎，西兰花焯水
3
蕨根粉加水煮软。
4
捞出泡进冰水中。
5
蒜沫，醋，辣油，白糖，香油，酱油，少许的凉开水拌匀待用。
6
花生米烤熟，去皮压碎。
7
煮好蕨根粉加调料，西兰花，花生碎，榨菜沫，葱花拌匀就可以。
步骤 1
把蕨根粉，菠菜，西兰花放入开水的锅中，焯一下。焯熟后捞出，在凉水里泡一下。
步骤 2
在小碗中放入生抽，盐，拌匀。把刚才准备好的菜的水沥出，将小碗中的酱料倒入菜中，根据自身喜好再滴入香油还有醋，搅拌均匀。
和蕨根粉一起搭配的适合凉拌的有哪些？
有花生、木耳、金针菇、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。蕨根粉可以做成凉拌酸辣蕨根粉。是将蕨根粉放入水中泡至柔软，再搭配盐，生抽，红油，米醋，辣椒粉等佐料进行凉拌，最后再加入点花生即可食用。在做酸辣蕨根粉的时候要加辣椒，这样才能使蕨根粉更入味，食用起来酸辣爽口。
喜欢吃其他配菜的亲们，可以随意加。 醋一定要有，非常的开胃。 拌菜的时候盆可以稍微大点，这样会充分拌匀，以便入味。 白糖为了提鲜，不喜欢的可以不加。 拌好后如果蕨根粉比较干，可以少加点水，太干的话，蕨根粉就会粘到一起，一点都不爽口，会影响食欲哒。 喜欢吃辣的朋友，可以加点小米椒，或者辣椒油。
蕨根粉怎么凉拌好吃？
凉拌蕨根粉的做法
步骤1、将买回来的干蕨根粉洗以下，再用凉开水冲以下去掉杂物，然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。
2、将葱、姜、蒜、捡干净，然后祛掉黄的葱叶子和根部的须，再挂去姜、蒜的皮和不好的部分，最后将准备好的葱、姜、蒜洗干净滴干水切成末，葱切成葱花。
3、取小碗将取适量的姜末、蒜末、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油和红辣椒油依次放入小碗中，搅拌均匀。
4、将鸡蛋调匀，然后用烧热的平底锅摊成蛋皮。然后取出切成细条，切记不用放油摊不然会强味。
5、最后将搅拌好的调料依次倒入装蕨根粉的盘子中，最后再洒上葱花、香菜和切好的鸡蛋条即可食用。
1.蕨根粉水开后下锅，煮2分钟，之后盖盖再焖5分钟左右，软硬自己尝一下，觉得可以了就捞出来，不行就再盖盖焖几分钟。
2.捞出后的蕨根粉用凉水浸泡一会，捞出沥水
3.锅中放适量油，倒入油辣子，葱白段和小米辣，蒜末也可以在这时放进去（我是后期放的蒜末），炒香
4.调下料汁:3勺陈醋，1勺酱油，1勺白糖，适量盐，适量香油，少许白胡椒粉，适量清水，搅拌均匀待用
5.将炒香的调料倒进蕨根粉中
6.放入蒜末和白芝麻
7.最后将料汁倒进去拌匀
8.撒点香菜，爽滑适口的酸辣蕨根粉就完成咯
凉拌蕨根粉调料？
凉拌蕨根粉的调料其实看每个人的口味，一般爱吃辣的就放小米椒粒或辣椒粉，不爱吃辣就不放。
我凉拌时先把蕨根粉炌好水再过2遍凉水，是为了粉更Q弹有嚼劲，然后在里面加入适量：耗油、白糖、花椒粉、鸡精、酱油、花生碎或焙制好的脆花生、少许醋，少许香油提味，搅拌均匀即可，这样做出来的凉拌蕨根粉弹性好口感爽滑