南瓜饼可以用面粉做吗?
可以用面粉。众所周知,南瓜饼中的软糯香甜,很大程度归功于糯米粉,但是没有糯米粉,我们可以用面粉替代。
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行。
2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌。
3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香。
4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃 。
当然可以啊。
首先把南瓜煮熟,然后跟面粉和在一起,可煎着吃可蒸着吃,最好放点芝麻,味道很好。
详细步骤:熟透的南瓜、糯米粉以及适量的面粉。将南瓜去皮,去芯并且切成块。然后将南瓜放到锅上蒸大概15分钟左右,注意要蒸熟。怎么判断是否熟了,我们可以用筷子戳戳,只要感觉嫩了就可以了。把南瓜从锅里面拿出来,然后将其捣成南瓜泥,如果没有工具,可待其凉后用手捏成南瓜泥。将面粉和糯米粉的比例按照3:5的比例一起搅拌均匀就可以了。需要注意的是面团揉的越久越好。然后将面团弄成一个个小圆球或摊成饼状。现在可以将面团进行煎制了,首先将锅烧热,放入适量的油,转小火,待油滚烫后,面团或面饼放入锅里。等到差不多时间翻个面看到金黄金黄
南瓜饼能用面粉做吗?
南瓜饼用面粉做的话是可以的,下面是具体的做法:
材料:面粉,南瓜,白糖,酵母
做法:
1.南瓜去皮,把南瓜瓤挖出来,切片,放入锅中蒸熟。
2.蒸软之后,这时候的南瓜水分已经比较充足,可以加入面粉了。
3.把熟南瓜压成泥,放入面粉,再加入酵母和糖一起揉。
4.揉成光滑偏软的面团后,放入盆中,等待发酵。
5.发好之后在面板上撒一些干粉防粘,把面团分成比较小的圆团。
6.把每个圆团都按扁,但是不要太扁,不然的话会太薄,反而不好做成饼。
7.平底锅微微烧热,放油,煎至两面金黄,南瓜饼表面微微鼓起就可以了,然后把南瓜放入盘中凉一下就可以吃了。
在制作南瓜饼时,一般会使用面粉,而不是糯米粉。至于面粉的选择,通常会使用低筋面粉或中筋面粉,而不是高筋面粉,低筋面粉含有少量的蛋白质,不会产生太多的筋,中筋面粉在蛋白质含量上下与低筋面粉和高筋面粉之间同样制作面点
南瓜饼制作可以用面粉的,且做出来的口感同样也是非常不错的。
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能够和面就行
2.把煮熟的南瓜和面粉拌合,南瓜不要放的太多,一边放一边拌
3.做成饼,最好用芝麻馅的,会很香
4.饼可放锅上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃。
南瓜饼用面粉最简单做法?
用料:南瓜一个大约1000克,面粉500克,
做法:
1.把南瓜削去老皮,切成片放在锅里蒸熟蒸烂。
2.蒸熟的南瓜拿出来,趁热用勺子打碎。
3.放凉后放入酵母,再加入适量白面,和南瓜揉在一起,进行发酵。
4,面发酵以后,下成小剂子,擀成饼就是南瓜饼生胚。如果喜欢吃油炸南瓜饼,可以放在热油里炸熟,就能直接食用了。
食材:南瓜500克,面粉200克,酵母2克,热豆油适量,五香粉适量,白糖适量,盐适量
步骤:
1、南瓜去蒂清洗干净剖去籽放入锅中蒸熟取出搗碎放入面粉中。
2、加入酵母,白糖,盐,温水搅拌均匀和成面团醒发1小时。
3、面团分成若干份擀成圆片。
4、将熟豆油均匀抹在圆片上撒上盐五香粉卷起,压扁。
5、再擀成圆片放入锅中,烙成两面金黄铲出即可。
1、蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠。
2、煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
3、揉成粉团。
4、分成小块,上笼蒸熟。
5、放在抹油的盆中冷却。
6、搓成长条在分成大小相当的胚子。
7、将胚子按扁,包入豆沙馅。
8、将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。
9、平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。
面粉南瓜饼怎么做好吃?
制作过程: 1.南瓜切块放锅里煮熟,可以加少量油和一丢丢盐,口感会好一点,煮熟的南瓜用锅铲压成泥糊糊
2.倒入适量面粉;
3.加适量白糖搅拌均匀,如果水不够可以加水;
4.搅和均匀后观察黏稠度,不要太粘稠,比这个还稀一点口感会更细腻,因为水分足;
5.搅好的南瓜泥装盆待用;
6.电饼铛加热放油,将南瓜面粉糊糊一大勺一大勺放进电饼铛;
7.翻面压扁一点,两面煎至金黄焦脆即可。