鳝鱼汤的做法视频王刚？鸡杂汤的家常做法大全怎么做好吃视频？
鳝鱼汤的做法视频王刚？
食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克
黄鳝汤的做法：
1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟；
2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；
3、煮至汤变成乳白色，接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟；加入盐调味，最后撒上葱花。
材料：鳝鱼120克、巴戟天10克、淮山35克、黄芪10克、枸杞10克、姜片少许、盐2克、鸡粉2克、料酒10毫升
做法：
1．处理干净的鳝鱼切段。2．锅中注入适量清水烧开，放入鳝鱼段，汆煮至变色。
3．捞出氽煮好的鳝鱼，沥干水分，待用。
4．砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的姜片、枸杞、药材。
5．倒入汆过水的鳝鱼段，淋入适量料酒。
6．盖上盖，烧开后用小火煮30分钟至食材熟透。
7．揭开盖，放入少许盐、鸡粉，拌匀后即可。
准备材料：黄鳝1条，葱、姜、蒜、山药、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精、香醋、香油、料酒。
1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香，把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟，然后加入山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟，加入盐，胡椒粉调味，加入香醋，鸡精，淋入香油关火，鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。
鳝鱼汤做法，先将鳝鱼切段放入锅中爆炒，然后加入调料炒香，最后加入山药胡萝卜等配料煮10分钟左右即可出锅食用。
鸡杂汤的家常做法大全怎么做好吃视频？
鸡杂汤的做法
1鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；
2把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；
3芹菜洗净切3厘米长的段；
4土豆切成片；
5锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下；
6随即下入芹菜、胡椒粒、香叶；
7出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟；
8再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开；
9生蛋放入汤盆内，用少许汤?开，搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。
鱼块汤怎么做好吃？
制作方法
1、现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制。我买鱼，经常在一个摊位买，是他们家的VIP，所以买完鱼，摊主总是按照我的要求处理好，再给一把葱。
2、黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵。
3、鱼块洗净，沥干水。
4、葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末。
5、坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块。
6、鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒。
7、锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火。
8、小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶。
视频泥鳅与莴笋汤怎么做才好？
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，将泥鳅倒入其中，马上盖上盖，你可以听到泥鳅在里面绊动的声音；
3.直到里面没有声音发出，再揭开盖，将泥鳅双面都煎一下；
4.下入葱姜蒜一起煎，再倒入适量的料酒和生抽；
5.再加入适量的水，加盖炖煮三分钟；
6.倒入准备好的莴苣块，加盖继续炖煮两分钟；
7.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉，开大火收汁；
8.最后加入蒜粒和红辣椒，煮上一分钟即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。