南宁哪个菜市场有马肉？
淡村市场
南宁淡村市场有马肉买的，一斤35元。马肉,在南宁市很少吃到。马肉 治贫血，寒热，比鸡肉，牛肉含更高的蛋白质 ，淡村市场是南宁最有烟火气的地方，低价而著称的摊贩堆里，
牛肉贵还是马肉贵？
是牛肉贵，牛肉，三十多块钱一斤那，马肉当驴肉买还不到二十，主要是马肉吃法比较少，不太适合普通老百姓。吃过很多的美食，可是从来没有吃过马肉。没有吃过马肉的原因，主要是因为是一个穷人，马肉的价格偏贵一些。虽然没有吃过马肉，但是却见过马肉。
从外观上来看，牛肉的颜色非常鲜艳。牛肉是非常红的颜色，马肉的颜色和牛肉的颜色不一样，马肉的颜色一般是偏棕红色的。从颜色当中我们可以非常简单的区别牛肉和马肉。当我们切开肉的一面时，也可以通过外观来区别牛肉和马肉。
新疆的马肉和马肉相比牛肉贵。牛肉贵的原因是吃牛肉的多，宰牛也多，牛肉一年四季都吃，马肉只适合冬天吃，夏天太热，很少有人吃，而且马并不像牛肉的食用性强，牛肉营养价值高，好养殖，马肉养殖成本较高，出肉率少。
牛肉較貴。 但主要看在什么地方，马肉产量低，市场需求小，很多马肉都是畜牧业的副产品所以价格要低很多，但也有专门养殖的肉马，这种价格就比一般牛肉要高，不过平均起来还是牛肉贵，另外马肉从营养价值和口感上都不如相同品质的牛肉。
牛肉比较贵。
是因为牛肉比马肉好吃。马肉发柴肉酸，牛肉口感好，比较香，自古以来，牛马都是为人类劳动干活的，老弱病残的牛马还要遭受宰杀。
现在有专业养牛基地供食用的肉食黄牛，由于现代化的交通发展养马的少了，草原上牧民养很少马为了运输方便。
驴肉一斤多少钱？
这个要分地区的，在我们这边的驴肉价格就比较高，基本上一斤熟食的话是在50到60之间一斤
说到驴肉，很多人的第一印象就是一道非常有名的华北地区小吃驴肉火烧。这是最为人所熟知的以驴肉为主要原料的美食。不过除此之外，我们似乎很难在其他的美食中找到驴肉的踪影，但是这并不能否定驴肉的价值。驴肉在口感不逊于牛肉，在味道上则各有千秋。上大学的时候一位来自山东的室友就给我做了一道驴肉火烧。当时我并不知道这是驴肉火烧，只是觉得里面的肉吃起来非常细嫩，就跟牛肉一样，但是味道又不像牛肉。后来听到是驴肉的时候还不太相信，以为他拿牛肉来骗我。不过以后我再想吃的时候却很难有机会了，我同学说在南方驴肉实在太不好找了。
一般来说，如果要是真的驴肉，生的话，一般要35-37块钱一斤，如果是熟的驴肉，就稍微贵一点，有40-70左右的。
但是现在因为驴肉比较少，有人将很多其他肉类掺到少量驴肉里面，如果你不够醒目，很容易就买到了假驴肉。
新鲜驴肉怎么挑选
1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽；如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言！
2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道；如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细；而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性；如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
目前市场上的新鲜驴肉价格一般在40-50元一斤左右，但根据地区不同以及受市场需求关系的影响，价格会有所波动。
内蒙地区生驴肉价格：(不打水)26---35元/斤
辽宁地区生驴肉价格：(不打水)35---38元/斤
吉林地区生驴肉价格：(不打水)35---38元/斤
黑龙江地区生驴肉价格：(不打水)35---40元/斤
河南地区生驴肉价格：(不打水)38---45元/斤
江苏地区生驴肉价格：(不打水)40---48元/斤
江西地区生驴肉价格： (不打水)40---48元/斤
山西地区生驴肉价格： (不打水)35---40/斤
陕西地区生驴肉价格： (不打水)38---45元/斤
甘肃地区生驴肉价格：(不打水)40---46元/斤
宁夏地区生驴肉价格：(不打水)35---40元/斤
新疆地区生驴肉价格：(不打水)35---38元/斤
湖南地区生驴肉价格：(不打水)40---48元/斤
怎么炖马肉好吃又简单？
红烧马肉的做法：
流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。
1、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。
2、捞出在反复冲洗。
3、锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。
4、焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。
5、锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。
6、下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。