东北大锅炖狗肉做法？狗肉怎么炖？谢谢，我炖了几次都是酸的，炖多久适宜？谢谢？
东北大锅炖狗肉做法？
炖狗肉做法1、将狗肉放入清水中浸泡一天。2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
狗肉怎么炖？谢谢，我炖了几次都是酸的，炖多久适宜？谢谢？
炖狗肉的制作材料： 主料：狗肉250克 辅料：覆盆子（干）15克,陈皮6克,巴戟天15克, 调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克 炖狗肉的做法： 1. 先将狗肉洗净，切块备用； 2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿； 3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂； 4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
食物相克 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
狗肉清炖怎样炖好吃？
狗肉清炖怎么炖好吃？
狗肉要想清盾的话，狗肉就那么给他紧了，紧完以后，到了清炖天上水，把狗肉放里头，别热水，放凉水就把肉狗肉放里头贴上一些佐料，所有的这些个猪肉的料放里头点什么大料，花椒什么桂皮的什么叶儿来这些东西放了，这些材料将来充了放里头煮，煮好以后捞出来切切可以沾狗酱吃汤，还可以下豆腐
狗肉清炖怎么炖好吃，首先用凉水昌一下，必须用凉水下锅，里面放冲，姜，大料，桂皮，大祘，料酒筹，用大火炖，炖十分钟后改中小火慢慢的炖，快熟的时候放盐，味精，鸡料直到炖熟，扑鼻的香，吃着肉特别的嫩，特别的香，百吃不厌，用这种方法清炖好吃味香。
1，将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，过水稍煮，去去腥气。捞出冲净血沫，控干水分。
2，炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了，倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油，下狗肉煸炒20分钟。
3，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。
煮狗肉祖传配方？
主料：新鲜狗肉1500克
配料：干红辣椒100克，香菜100克，韭菜花酱150克。
调料：东北黄豆50克，香薷70克，蒜70克，鲜姜50克，胡椒粉40克，味精6克，盐10克。
制法：1将狗肉用水冲洗后，浸漂8-10分钟，除去血水，沥干后放入锅中，加清水没过狗肉煮沸，放入黄豆，干红辣椒后用大火煮开，再改小火煨，待肉可剃骨时离火。
2将肉捞出放入容器内，按筋、肉自然分布的纹路撕成条形（长5cm，粗约1cm），置盘中凉透备用，原汤放在一边。
3将香薷研成细末备用，蒜切末。
4将肉汤倒入瓷火锅或电火锅内烧沸，放入撕好的熟狗肉，香薷和干红辣椒末，煮沸约5—8分钟。
5放入蒜末，姜丝，韭菜花酱，胡椒粉，精盐，烧沸后再放香菜及味精即成。
蚝油煨狗肉原料：狗肉，柠檬叶丝，姜末，陈皮末，蒜蓉，姜汁，柱侯酱，蚝油，片糖，深色酱油，上汤。
做法：将狗肉洗净，放入锅中烘干。
锅内加油烧热，下入蒜蓉、姜末炒香，再放入狗肉炒透，然后放入姜汁炒匀，添入上汤，加入柱侯酱、精盐、蚝油、片糖、酱油调匀，烧沸后倒入瓦罐中，用中火煨至软烂，待汤汁浓稠时，淋入香油拌匀，撒上柠檬叶丝即成。酥炸香肉片原料：净狗肉，鸡蛋液，脆片，精盐，味精，绍酒，淀粉，色拉油。
做法：将狗肉洗净，切成大厚片，加入精盐、味精、绍酒腌至入味，再加入蛋液、淀粉拌匀备用。
坐锅点火，加油烧热，先放入狗肉片，用旺火浸炸成金黄色，取出沥油，放入盘中，再将脆片炸熟，放入盘中伴边即成。
怎样炖整只狗肉好吃？
广东做法.锤死拔毛，稻草煨烤直至全身焦黄，肢解成大小适中，大火热锅，花生油一斤，当然要看狗的大小，差不多就行，放盐炒到狗肉干水，盐的分量是咸一点比较好，要不然加水的时候会变淡不好吃，姜也一起炒，然后出锅，之前要准备香料，大茴小茴陈皮香叶桂皮草果就可以了，放适当的水加狗肉一起放入锅煮，香料要包起来比较好，照这个方法做越煮越好吃，我是自己经常做，朋友家人都说好吃，起锅时加一点鸡精味道鲜美。