西红柿炖盒豆腐怎么做好吃？番茄炖豆腐的做法阿飞？

西红柿炖豆腐是一道美味家常菜。将新鲜的西红柿切块，加入适量清水烧开，然后放入豆腐煮熟即可。豆腐要选择嫩滑口感的，烹饪时可以适当增加调料的用量以提升口感。这样一道营养丰富、口感鲜美的西红柿炖豆腐就完成了。

1. 西红柿炖盒豆腐怎么做好吃？
2. 番茄炖豆腐的做法阿飞？
3. 王刚白菜炖豆腐的正宗做法？

西红柿炖盒豆腐怎么做好吃？

1.准备好原料：豆腐、西红柿、蒜，我选用的豆腐是比较嫩一点的。

2.豆腐切成小方块，泡于冷水中，并加少许的盐浸泡。加盐浸泡的目的是为了让豆腐在炖煮的过程中不易碎，这可是一个豆腐不易碎的小技巧哦。

3.西红柿洗净，在底部划十字刀口，置于热水中，过几分钟，就可以撕去西红柿的外皮了。

4.准备一个煮锅，将水和豆腐一块倒入锅中，将豆腐焯一下，然后原汤倒出来备用。

5.焯过水的豆腐，蒜切成碎，西红柿去皮后去小块。

6.锅中倒入食用油，加入西红柿，小火慢慢煸炒。

7.煸西红柿的时候，要用锅铲往下压西红柿，便于将西红柿尽快地碾碎并能很快的出汁，炒出红油。

8.如果你的选用的西红柿汁水不多，你可以适量的加清水，慢慢熬煮。当西红柿熬出红油里，加入白糖、盐，用锅铲不停的搅拌，让白糖融化。

9.将豆腐倒入锅中，用勺子背轻轻的推动豆腐，使其与西红柿充分混合，白醋顺着锅边淋入。

10.加入蒜碎，慢慢地淋入水淀粉，轻轻地晃动锅让汤汁均匀，等汤汁收得差不多时，关火出锅。

11.酸酸甜甜的西红柿炖豆腐做好啦。

番茄炖豆腐的做法阿飞？

主料：豆腐250克，西红柿1个

辅料：蒜4瓣，食用油4克，白醋10克，白糖12克，水淀粉20克，盐1克，清水30克

做法步骤：

1. 准备好原料：豆腐、西红柿、蒜，我选用的豆腐是比较嫩一点的。

2. 豆腐切成小方块，泡于冷水中，并加少许的盐浸泡。加盐浸泡的目的是为了让豆腐在炖煮的过程中不易碎，这可是一个豆腐不易碎的小技巧哦。

3. 西红柿洗净，在底部划十字刀口，置于热水中，过几分钟，就可以撕去西红柿的外皮了。

4. 准备一个煮锅，将水和豆腐一块倒入锅中，将豆腐焯一下，然后原汤倒出来备用。

5. 焯过水的豆腐，蒜切成碎，西红柿去皮后去小块。

6. 锅中倒入食用油，加入西红柿，小火慢慢煸炒。

7. 煸西红柿的时候，要用锅铲往下压西红柿，便于将西红柿尽快地碾碎并能很快的出汁，炒出红油。

8. 如果你的选用的西红柿汁水不多，你可以适量的加清水，慢慢熬煮。当西红柿熬出红油里，加入白糖、盐，用锅铲不停的搅拌，让白糖融化。

9. 将豆腐倒入锅中，用勺子背轻轻的推动豆腐，使其与西红柿充分混合，白醋顺着锅边淋入。

10. 加入蒜碎，慢慢地淋入水淀粉，轻轻地晃动锅让汤汁均匀，等汤汁收得差不多时，关火出锅。

11. 酸酸甜甜的西红柿炖豆腐做好啦。

用料：西红柿 3-4个，盐 适量，豆腐 1块，葱花 2根，大蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块

步骤 2

西红柿切小方块

步骤 3

葱花和大蒜切碎备用

步骤 4

热锅倒油，加入西红柿

步骤 5

炒出西红柿汤汁

步骤 6

加入豆腐，翻炒均匀

步骤 7

倒入适量水没过西红柿和豆腐，大火炖

步骤 8

等水炖开后，转中小火熬10-15分钟，要想汤汁浓郁可以多熬5分钟，熬快好了揭开锅盖加入大蒜粒，一小勺鸡精，出锅前加入适量盐

步骤 9

出锅装碗中即可

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

王刚白菜炖豆腐的正宗做法？

大白菜半个，大豆腐一块，五花肉片少许，葱姜蒜八角少许，蒜苔少许，香油少许。

1、首先把大白菜半个，对半切开，白菜帮切成细丝，白菜叶用手撕成片，撕出的白菜，炖出的口感更加好吃，然后再将大豆腐一块切成小块，然后再准备点五花肉片，葱姜蒜，八角，接下来咱们开始上火 *** 。

2、首先把锅烧热，加入少许底油，这样煸炒五花肉时候，不容易粘锅，然后先把五花肉片，放进锅里边，炒个30秒钟，煸出猪油的香味来，然后再下葱姜蒜八角，下锅炒出香味。

3、葱姜蒜八角炒香后，立刻下入一小勺甜面酱，一小勺蚝油，少许的生抽，老抽炒香，然后再把白菜帮下锅，翻炒均匀，接着加入一勺清水即可，因为白菜在炖的时候，会有清水析出，接着把豆腐下锅，加入适量的精盐，鸡精，味精，调味，小火焖五分钟

4、五分钟后，再把白菜叶下锅，出锅时一定要放点蒜苔丁和香油提味，然后就可以吃了，白菜好吃不缩水，豆腐不烂特别入味好吃

主料

白菜一颗，豆腐一块，大蒜三瓣，线椒一颗，小米辣四五颗，大葱一段，香菜两颗

详细步骤：

1.准备好食材。

2.大葱切段，生姜去皮切片，大蒜切碎，尖椒切段，香菜切末，白菜切段，豆腐切厚片。

3.起锅热油，放入葱姜蒜和尖椒炒香。

4.放入白菜炒香，放入食盐，生抽，蚝油。

5.白菜炒至断生以后放入豆腐，倒入适量清水。

6.盖上锅盖焖煮两分钟。

7.炖好以后放入鸡精，胡椒粉。

8.出锅以后淋上香油，再撒上一些香菜。

做法步骤

步骤 1

木耳提前用冷水泡发好。老豆腐切块，切好火腿、白菜，木耳手撕成合适大小，切葱、蒜。

步骤 2

调料汁。一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半碗水，搅拌均匀。

步骤 3

淀粉加水，搅拌均匀。

步骤 4

起锅热油，老豆腐放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 5

锅中放油，加葱、蒜爆香，加入木耳、白菜、火腿翻炒，加入步骤2中调好的料汁，加适量盐，煮开后放入豆腐，煮合适时间，料汁差不多快煮干时淋入淀粉水，翻炒均匀，大火收汁。出锅，撒上葱花。