自家豆芽怎么发芽？
自家豆芽很容易发芽豆芽种子含有大量的淀粉和蛋白质，成熟期约在
只需要将豆子泡水泡发（泡7-8小时），然后将泡发好的豆子放在干净的纱布或纸巾上，再用喷水器淋水，保持湿润即可另外，需要注意的是，在发芽的过程中，保持适当的温度和湿度，以及定期更换水，有助于豆芽的成长
同时，豆子在发芽的过程中，会吸收空气中的有毒气体，所以在室内发豆芽时，需要保持空气流通，以免影响豆芽的品质
自家豆芽的种植方法如下：
1. 准备好豆芽种子，将其浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时，直到种子膨胀。
2. 将浸泡好的种子均匀地撒在盘子或者盆中，然后用清水冲洗一遍，将多余的水倒掉。
3. 将盘子或者盆放在通风良好的地方，避免阳光直射，每天需要给豆芽喷水，保持湿润。
4. 大约3-5天后，豆芽就会长出来了，此时可以将其放在阳光下晒干，然后就可以食用了。
需要注意的是，豆芽的种植过程中要保持清洁卫生，避免细菌滋生。另外，豆芽的种子要选择新鲜的，否则会影响豆芽的质量。
将豆子浸泡在温水中，约6-8小时，然后将其沥干，放入容器中，盖上盖子，每天用清水洗涤一次，并放到通风良好的阴凉处，一般需要3-5天左右才能发芽。
因为豆子需要吸水才能发芽，温水浸泡可以有效的缩短发芽时间；每天清水洗涤可以帮助豆芽保持湿度，同时使豆芽更加干净卫生；放到阴凉通风处可以避免豆芽长出异味或者腐烂。
同时，注意不要将豆子密集放置，否则容易引起发霉。
豆芽除了可以用来做菜肴，还可以制作成豆芽饼等食品，富含多种营养元素，能够帮助人体清除自由基，促进代谢和免疫能力。
选豆
豆芽只需要几天时间就能生好，在此过程中也只是接触到水，长得好坏如何就全靠豆子本身的养分供给了，因此需要挑选优质的豆子才能生成匀称、粗壮的完美豆芽。
首先需要豆子是当年的新豆，最多不要超过一年，其进入休眠状态的时间短，体内机制活跃，发芽势态好、发芽率高，容易出壮芽。然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子，将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉，可以用簸箕或筛子进行筛选。
豆芽怎么种植方法？
种植绿豆芽要三步。分别是：
1、挑选绿豆，浸水吸水，促进发芽。挑选好绿豆，挑选外表圆润、饱满，没有病虫害的种子。
2、将种子浸泡到温水中，水温保持在20度左右，将种子浸泡一晚上左右，促使绿豆能够充分吸水。
3、将泡好的种子捞出放到篓子里，在绿豆上盖上一块浸湿的纱布，定期喷水保湿，保持在20度左右，大约三天左右就能长出。
将准备好的绿豆放在清水中清洗一下，将不合格的豆子去除，将合格的豆子用清水浸泡一天，在准备好的容器里铺上一层沙子，将豆芽撒在沙子上，并在豆芽上再铺上一层沙子，放在温暖的地方养护，注意每天浇水1到2次，保持沙子的湿润，大约2、3天后就会发芽。
1、选择豆种。绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理。将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育。可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。
4、淋水。豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。
5、采收要点。达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
打豆芽方法？
一、发豆芽的方法：
准备：绿豆芽，盆以及底部有孔的容器，毛巾。
制作方法：
步骤1：盆中放入适量的黄豆或者绿豆，要去掉坏豆、瘪豆，以防泡水、发芽的时候这些豆子会产生霉变，影响其他的豆子。然后清洗干净，加水没过豆子，放置一晚。[此步注意：不用取太多的豆子，泡出来的豆芽非常出数。用手抓二把豆子就可以了。]
步骤2：第二天早上你会发现豆子一个个地吸饱了水，而且已经微微开口了，冒出了一个很小的芽。这时候，把水倒掉。
步骤3：准备一个底部有漏眼的容器里，[就像蒸屉一样有漏眼的容器，是为了能让多余的水漏掉，不然豆子总是泡水也会烂的。]在容器底部垫上纱布，然后把豆子平铺在上面，用干净水冲洗一遍，等水漏掉后，在底部套上一个盆，方便多余的水析出来，并在豆子上面蒙上毛巾，以免让光投进去。[此步注意：因为如果见光的话，发出的豆芽很容易芽头是红的，也就是俗话说的“红眼”。另外，如果你想发出来的豆芽粗壮一些，可以在毛巾上面压个重物，这个重物就可以让豆芽向上长的势头减小一些。]
步骤4：确保每天有二次给豆芽淋水的过程，一方面是进行冲洗的作用，一方面也是让豆芽随时处在湿润的环境里。
步骤5：经过4-5天坚持不懈的努力，你会发现，豆芽一天天的在长大，随着顶部二个豆瓣之间仿佛会有真叶要发出来，而且底部也会长出根须的时候，就些都充分地说明，豆芽已经发好了。[注意：在这几天里，豆芽在泡发的过程不断会有脱掉的小绿壳，你可以随时把它拣出来扔掉。]
生黄豆芽简易新方法窍门？
用料
黄豆芽适量，温水适量
做法步骤
步骤 1
黄豆洗净，挑出坏豆，温水泡一晚。
步骤 2
第二天早上清水洗二遍，把水倒净，盖上干净无油屉布，再盖上锅盖。
步骤 3
晚上换水二次，把水倒干净，盖上屉布和帘子。
步骤 4
再压上重物，可以是瓷盘瓷碗，水壶，我压的油桶。
步骤 5
早晚换水，一般三天就发好。吃不了放冰箱储存。