河北芝麻烧饼正宗做法？
1.
准备好面粉和酵母粉,把酵母粉放碗里,把温水倒入适量酵母粉里花开。
2.
然后把酵母水倒入面粉里,搅拌成絮状,然后揉成面团,盖上盖子放置醒发。
3.
准备好小葱、芝麻、把芝麻酱里倒入生抽和一点盐拌匀。
4.
面发到两倍大时继续揉一会排气,然后擀成长方形一张大面皮。
5涂抹上芝麻酱，擀成烧饼样。放入电饼铛直接加热。烙到两面酥脆就可以了
主料：小麦面粉(600克)
辅料：酵母(15克) 芝麻(100克)
调料：盐(10克) 冰糖(25克) 花椒(2克) 茴香籽[小茴香籽](1克) 芝麻酱(60克) 碱(1克) 花生油(50克)
制作工艺
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
1、准备普通面粉250克，水125克，油15克，白砂糖20克，酵母菌2.5克放进盆里，搅拌均匀。加上适当冷水，合成绵软的面糊。醒20分钟。
2、准备芝麻50克，用醒发的时间炒芝麻。文火慢炒，炒成白芝麻掉色，出香气。用芝麻油把花生酱调开，加少量盐。
芝麻烧饼的热量是多少？
答：芝麻烧饼的热量是多少〔317大卡〕。
用料
小麦粉 200克
盐 2克
酵母 2克
芝麻酱 50克
香油 10克
清水 130～150克
白芝麻 适量
做法步骤
1、小麦粉倒入大碗加入酵母。
2、加盐。
3、清水。
4、和成面团，上保鲜膜醒20分钟。
5、小碗加芝麻酱和香油，少许盐，调匀。
6、面团擀成大面片。
7、抹上芝麻酱，卷起来。
8、搓长，切小段。
9、表面刷水，粘上芝麻。
10、烤箱200度，烤15分钟即可出锅。
芝麻烧饼的热量(以100克可食部分计)是405大卡(1694千焦)，单位热量较高。
每100克芝麻烧饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。
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、准备食材：面粉600克、温水360克、酵母6克、白糖10克、芝麻、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉中，再加入白糖，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，冬天面不好醒发，可以放在温水锅里或者放进烤箱里醒发。
3、发面的时候，来做油酥，碗里加入一点面粉，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，开火把油烧冒烟，淋到碗中，边淋边搅拌，再加入一点五香粉，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面粉发酵好后里面蜂窝状丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，面太多可以把面团分成两份，擀成一个大面饼。
5、再均匀地摸上做好的油酥，从一边开始卷，卷好后再分成相等的小面剂，边上收一下口，防止油酥流出来，整理一下一面蘸上芝麻按扁，再轻轻的擀一下，擀成小圆饼，全部擀好后，盖上干净的布，醒发10分钟再烙。
6、平底锅里刷油，把擀好的烧饼皮放进去，小火烙制，烙制一面微黄，翻面把另一面也烙制鼓起微黄，多翻几次面，使两面受热均匀，烙制两面金黄就可以出锅了，非常的香酥好吃，外酥里软。
材料：
1. 面粉500克；
2. 热水220克；
3. 冷水180克；
4. 小苏打适量；
5. 植物油适量；
6. 盐适量。
做法：
1. 将500克面粉放入大碗中，加入适量的盐和少量的小苏打，将其搅拌均匀。
2. 慢慢加入220克开水，用筷子搅拌面粉，直到面团变得平滑。
3. 在搅拌面团时，逐渐加入180克冷水。最终把面团揉成球形。
4. 在桌子上铺抹上一些干面粉，把面团拿出来，切成大小相近的小面块。
5. 面块逐个擀成薄饼状，涂抹上适量的植物油，将植物油均匀地涂抹在饼的表面。
6. 把擀好的薄饼卷起来，使它们变成一个像法式面包棍的形状。
7. 将面棍切成想要的大小，然后把它们擀成平饼，直径约在十厘米左右。
8. 取一个平底锅，加适量的油，把热度调到中等火。
9. 将擀平的饼放入锅里，煎至金黄色，翻面煎至两面均匀金黄色即可。
10. 出锅后，放在铁盘或者竹筐中装盘即可享用。
做法如下:
所需食材：中筋面粉300克、酵母粉3克、温水180毫升、白糖10克、食用油适量
做法:
第一步：把酵母化开在温水里，面粉里加上白糖，用搅化开的酵母水和面，加了白糖可以促进酵母发酵的活跃性，搅拌成面絮，加一些食用油进去，面团含水量比较大，添加一些食用油这样和面的时候不会粘手，而且还会让面团跟柔软一些，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大小。
第二步：面团发酵的时间，我们调一个麻酱汁。一般市面上卖的麻酱都是固体状态的，食用的时候需要自己泄开，泄麻酱其实很简单，我比较倾向于用香油，麻酱里加上一些香油，顺时针搅拌，这样泄开的麻酱均匀细腻又光滑，再简单的加一些食盐调味儿就行了。
第三步：面团发酵完成之后，首先要做的就是把发酵过程中产生的气体排出去，揉三五分钟到原来的大小就可以了，300克的面粉我下了6个面剂，每个面剂是50克左右。
第四步：把面剂揉匀揉圆，按扁，擀成圆饼的形状，中间抹一层麻酱，用刮板刮均匀一些，在半径处切一刀，然后顺时针卷起，收口处捏紧，向下按扁，这样一个胚子就出来了。
第五步：胚子都做好之后，分别在表面刷一层水，撒一些熟芝麻按扁。电饼铛预热好之后刷油，放入饼胚，烙至底面定型之后翻面，一只烙到两面金黄按压可以快速回弹就可以了。
擀做好的麻酱烧饼超柔软，尤其是表面的一层外皮脆脆的有一些咸香，里面非常松软，层次丰富，每一层都裹着麻酱，非常香却不腻的一种口感，吃一口就会上瘾。