素馅儿饺子都有什么？
素馅饺子品种丰富，尤其是到了夏天，各种新鲜蔬菜大量上市，鲜嫩多汁还有营养，用来做饺子馅，口感一点也不输荤馅，更加清爽可口。常见素馅饺子有以下几种：
胡萝卜+豆泡
韭菜鸡蛋
白菜+香菇
茄子+香菇
酸菜馅
芹菜+萝卜
十二种素饺子的做法？
素饺子是一道经典的中国传统美食，以其健康、口感独特而受到广大人们的喜爱。下面将介绍十二种素饺子的做法，让大家能够自己动手制作出美味可口的素饺子。
第一种做法是蔬菜素饺子。首先将西兰花、胡萝卜和豆芽剁碎，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。然后将蔬菜馅包入饺子皮中，用手指沿边缘涂上少许水，将两个边角合拢。最后将饺子放入煮沸的水中煮熟即可。
第二种做法是豆腐素饺子。先将豆腐切成小块，用搅拌机打成泥。再将少许姜末、葱末和红椒粉加入豆腐泥中，调味后搅拌均匀。将豆腐馅包入饺子皮中，如第一种做法一样处理。
第三种做法是蘑菇素饺子。将新鲜的香菇切碎，加入适量的葱花和姜末，搅拌均匀。将蘑菇馅包入饺子皮中，按照前两种的方法处理。
第四种做法是粉丝素饺子。将粉丝泡发后切碎，加入葱花、姜末和适量的盐搅拌均匀。将粉丝馅包入饺子皮中，按照前面的做法进行处理。
第五种做法是芹菜素饺子。将芹菜切碎，加入少许香油、胡椒粉和盐搅拌均匀。将芹菜馅包入饺子皮中，然后煮熟。
第六种做法是海带素饺子。将海带切碎，加入适量的姜末、葱花和盐搅拌均匀。将海带馅包入饺子皮中，煮熟后即可食用。
第七种做法是豌豆素饺子。将豌豆煮熟后捣成泥，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。将豌豆馅包入饺子皮中，同样按照前面的方法进行处理。
第八种做法是玉米素饺子。将玉米粒切碎，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。将玉米馅包入饺子皮中，同样按照前面的方法处理。
第九种做法是青椒素饺子。将青椒切碎，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。将青椒馅包入饺子皮中，照常处理。
第十种做法是山药素饺子。将山药刮皮后切碎，加入适量的姜末、葱花和盐搅拌均匀。将山药馅包入饺子皮中，同样按照前面的方法处理。
第十一种做法是番茄素饺子。将番茄切碎，加入适量的盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀。将番茄馅包入饺子皮中，同样照常处理。
第十二种做法是紫菜素饺子。将紫菜泡软后剁碎，加入适量的姜末、葱花和盐搅拌均匀。将紫菜馅包入饺子皮中，照常处理即可。
以上是十二种素饺子的做法，每一种都有其独特的口感和营养价值。大家可以根据个人口味选择不同的素饺子口味，创造出属于自己的美味。制作素饺子也是一个有趣的过程，希望大家都能够享受到这道美食带来的乐趣和满足感。
一、韭菜鸡蛋馅，非常好吃而且受欢迎的素馅饺子。
二、酸菜粉条馅，这个是东北人的最爱了吧。
三、萝卜粉条馅，老年人好像都非常喜欢这个口味。
四、角瓜鸡蛋馅，个人认为素馅饺子里面的王者。
五、白菜香菇馅，白菜馅本身就好吃再搭配香菇，没得说。
六、二白菜馅，这个多汁清新特别好吃。
七、冬瓜粉条馅，妈妈经常做的馅。
八、甘蓝豆干馅，可以尝试的味道。
九、豆角甘蓝芹菜馅，豆角馅的东西从来无法拒绝。
十、南瓜馅，东北农村经常见的馅。
1.胡萝卜/莲藕馅 胡萝卜擦丝，莲藕剁碎，姜切末，加入调料搅拌均匀。
步骤 2
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2.豆干/黑木耳/小青菜馅 小青菜需要淖水，挤去水份，剁碎，豆干和泡发洗干净的黑木耳也切碎，再加入调料搅拌均匀。
步骤 3
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3.苜蓿馅 苜蓿泡洗干净，淖水，捞出挤干水份剁碎，加入调料。
步骤 4
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4.胡萝卜/韭菜/豆腐馅 韭菜切碎，胡萝卜擦细丝，豆腐淖水捏碎，加入调料，不加油就加亚麻籽粉，味道也是超级棒。
步骤 5
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5.胡萝卜/香菇/包菜/香菜/豆干馅 香菇无油煸炒好，味道会更香。 所有原料（胡萝卜除外）一一切碎，胡萝卜我都擦丝，加调料拌均匀。
步骤 6
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6.韭菜/豆腐/木耳馅 豆腐提前煎了下，然后煎豆腐切碎。 另外两样同样切碎，一起加调料搅拌均匀。
步骤 7
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7.韭菜/茴香/油豆皮馅 豆皮泡开，切细丝，再切小段，另外两样也是切碎，一起加调料拌均匀。
步骤 8
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8.长豆角/油豆皮馅 做包子馅豆角可以直接生的切小段调馅 做饺子馅的话，要提前把豆角蒸熟，剁碎来调馅。
步骤 9
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9.包菜/豆翅/黑木耳/芹菜叶馅 豆翅小时侯就叫人造肉，我这馅是做包子的，就切的大了点，做饺子剁碎即可。
步骤 10
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10.菠菜/木耳/油豆皮馅 菠菜需要淖水，挤干水在切碎。 别的没有特别注意的，馅的做法都大同小异，菜随意更换，调料根据菜的不同，稍微做下变动。
步骤 11
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11.荠菜/豆腐馅 荠菜摘洗干净，需要提前泡一夜，如果自家院子里的就可以少泡会，泡完再用苏打水泡10分钟，最后清洗干净淖水，挤干水，剁碎。 豆腐我一般也淖水，淖完水捏碎和剁碎的荠菜混合加调料搅拌均匀。
以下是十二种素饺子的做法：
蔬菜饺子：将菠菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜切碎，加入适量的盐和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
韭菜饺子：将韭菜切碎，加入适量的豆腐、葱姜末和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水煮或煎炸至金黄色。
香菇饺子：将香菇泡软切碎，加入适量的豆腐、葱姜末和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
素肉饺子：使用素肉替代传统的肉馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水煮或煎炸至金黄色。
豆腐饺子：将豆腐压碎，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
素海鲜饺子：使用素海鲜替代传统的海鲜馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
素虾饺子：使用素虾替代传统的虾馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水煮或煎炸至金黄色。
素鸡饺子：使用素鸡替代传统的鸡肉馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
素牛肉饺子：使用素牛肉替代传统的牛肉馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水煮或煎炸至金黄色。
素羊肉饺子：使用素羊肉替代传统的羊肉馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
素鱼饺子：使用素鱼替代传统的鱼馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水煮或煎炸至金黄色。
素蟹饺子：使用素蟹替代传统的蟹肉馅，加入适量的蔬菜和调味料，搅拌均匀后包入饺子皮中，水煮或煎炸至金黄色。
这些都是常见的素饺子做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的素饺子！
赵敏
一学就会的12种家常口味很受家人喜欢哦～