海鲜意大利面的做法？
先将意面煮好后捞出来备用，然后准备其他食材，番茄切小块，蒜切碎，洋葱切块。接着热锅倒油，炒香蒜末后下番茄，边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来，再下虾仁、盐、胡椒翻炒，意大利面下锅，翻炒均匀。
海鲜伊面最正宗的做法？
用料
新鲜小龙虾 1kg
伊面 1-2个
八角 2个
花椒 1小勺
桂皮 1小块
香叶 2片
蒜 3瓣
姜 1小块
干辣椒 5个
青红椒 各1个
豆豉 1小勺
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
盐 1/2小勺
糖 1/2小勺
啤酒 200ml
二锅头/高粱酒 1大勺
食用油 1大勺
做法步骤
1、买回来的小龙虾用流动的水清洗干净，剥虾头虾壳，拔虾线
2、莴笋去皮切成小段
3、红尖椒去籽切成菱形，姜蒜剁成沫，干辣椒剪成小段
4、热锅加入1大勺食用油，爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉
5、倒入虾尾炒至变色后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味
6、酱汁沸腾后，加入莴笋翻炒均匀，盖锅焖10分钟
7、最后加入青红椒翻炒均匀，小龙虾浇头即可。
食材：鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜,泡面
做法：1.煮好开水,把鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜依次煮熟.捞起备用. 2.再把泡面放下去,煮好,加泡面料.装起.把菜放下去就好了.
食材明细
北极甜虾、意面、蛤蜊、西红柿、橄榄油、盐、洋葱、蒜、黑胡椒、龙舌兰酒。

1、准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；

2、西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；

3、北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；

4、锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；

5、炒出香味后，放入西红柿翻炒；

6、西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；

7、撒适量的黑胡椒粉；

8、放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；

9、一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；

10、另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；

11、开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；

12、煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；

13、蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；

14、翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；

15、翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；

16、此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。
主料：罗氏虾10只、意大利面适量、
自制番茄酱适量
辅料：橄榄油适量、盐适量、奶酪碎适量
做法步骤
1.准备十只鲜活的罗氏虾。
2.罗氏虾洗干净然后开始处理。把头尾分离，尾巴的肉切半然后再切成小块。
3.虾的爪子切断，把龙虾的鳃去处，然后同样把头部的肉切小块。
4.热锅里放入适量的橄榄油，然后放入龙虾肉。
5.炒到龙虾壳变色，虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入，加入适量食盐一起翻炒。
6.倒入自制的番茄酱一起翻炒。
7.番茄酱收汁就可以出锅啦，摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。
材料伊面一小包，虾半斤，蚝油一勺，生抽一勺，糖一小勺做法
1.
先将伊面用滚水煮熟，控干水备用
2.
将虾煮熟，剥好皮备用
3.
锅里放入适量的水煮开，将调好的蚝油，生抽，糖及生粉水调入。
4.
把控干水的伊面和虾放入。成功了
意大利海鲜面的做法？
1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。
2.意大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起，拌上少许橄榄油备用。
3.热油锅，将洋葱末爆香，再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒-下,放入意大利综合香料、高汤、白酒煮开后，放入盐、胡椒粉及作法2的意大利面以大火拌炒至汤汁收干，洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。
1、食材：
意大利面300克
配料：番茄酱，虾仁，花蛤，洋葱圈，西兰花，欧芹切片（欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料，一般用于西餐的点缀装饰）
虾仁放入盐，葡萄酒，黑胡椒粉腌制待用
西兰花用水煮，不宜煮久，煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色
2、加工
锅里加水烧开，放入意面，按意面说明煮8~10分钟左右可捞起用冷水冲凉待用
锅里放入橄榄油，先把洋葱爆香，放入花蛤炒开，再放入虾仁翻炒，倒入意面和番茄酱再次翻炒，放入调料盐炒匀，出锅前放入欧芹切片即可。（喜欢番茄酱的可以多放点番茄酱）
3、摆盘
一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是这么有滋有味
海鲜面绝密配方？
步骤
一、煮面
鲜面条放入沸水锅内，煮至刚刚断生，捞出后冲凉，略微控水，加入少量色拉油调拌均匀即可。面条可以是南方的碱水面，也可以是北方的手切面，可以还是意大利面，米粉也是可以的。
二、处理海鲜
海鲜的品种非常多样，常用的是各种小型贝类（比如花蛤、文蛤、扇贝等）、虾、蟹（蟹腿）、鱿鱼圈和短腿八带（短蛸）等。如果是小型贝类，清洗泥沙即可使用 ；虾需要提前煮熟 ；蟹需要蒸熟后一切二 ；鱿鱼圈和短腿八带提前焯水即可。当然除了海鲜之外，还可以放入凌波鱼片、鸡肉、排骨、牛肉、羊肉之类的食材。
三、烹制
取锅（最好是用不粘锅）烧热，放入色拉油30克，烧至五成热时，下入蒜片（也有用大蒜末的）5克爆香，接着放入自制的酱料30克—50克（根据酱料的不同和食客口味的差异来调整）炒出香味，下入食客选择的海鲜原料，接着放一份煮好的面，倒入自制汤料200克（也可以根据食客的喜好，放入少量的青菜），盖上盖子，焖约3分钟即可上菜。
四、自制酱料
4种自制酱料 1锅自制汤
1 、香辣焖面酱
做法 取阿香婆香辣酱、老干妈、美极红汤酱各1千克混合均匀，再加入甜面酱、蚝油、生抽各300克，鸡粉40克拌匀即可。
2 、蒜香焖面酱
做法 取大蒜末500克用烧至五成热的色拉油，小火浸炸至色泽金黄，关火，倒入生蒜末300克、芝麻油50克搅拌均匀，再加入蒸鱼豉油40克，蚝油25克，美极鲜味汁10克，盐、味精各35克搅匀即可。
3 、剁椒焖面酱
做法 取剁椒500克加入高度白酒50克，白糖10克，味精、鸡粉各5克调匀，再加入鲜红辣椒丁100克、豆豉15克、姜末20克、蒜泥30克拌匀，最后淋上烧热的熟猪油50克和菜子油20克，搅拌均匀即可。
4、蚝油焖面酱
做法 取蚝油、生抽各20克，加入鸡粉5克调匀即可。