350头瑶柱是什么意思？
瑶柱是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，晒干了就称为“干贝”。
“瑶柱”是干贝的别称，又称12瑶柱，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，干贝肉质细嫩，具有特殊的鲜香味道，颗粒愈大的味道愈好，可与其他原料配合做菜，也可单独做菜。“江瑶柱”即江浮贝。
江瑶柱是广东的叫法，以头数计算也是广东的习惯，就是一斤有几个就叫几头，由此可见头数越少东西就越大。
350头江瑶柱是指每斤有350个江瑶柱.
瑶柱有多大？
瑶柱最大的级别是80头的，和虾一样，多少头代指的是一斤能称多少个，所以说80头的规格肯定比100头的要大的多。瑶柱俗称干贝，其实是贝壳类如扇贝等海产品的闭壳肌的干制品，味道非常鲜美。
最大的瑶柱有80头。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。瑶柱是一种天然的海鲜干货，其个头有大有小，个头越大的瑶柱，产量就越稀少。
干贝贵吗？
好的干贝当然贵咯。上次去厦门在大嶝岛上买好像是105元一斤，这还算便宜的，东西不错就是稍微小了一点。泡一下再撕碎烧汤、煮粥、烧菜放一点味道太鲜美了。
后来在网上买过，看描述感觉还不错 但是到手时就不咋滴了 ，干贝湿不说了，没有一点干贝的味道。所以要想买到好的干贝估计至少要200元一斤差不多。倘若有盆友想买的话一定一定不要买便宜的，因为便宜没好货
干贝，哪里有买？价格如何？怎么用来调味？
学名瑶柱，价格跟品质有关。干贝的原料的扇贝首先将扇贝的裙边去掉，清洗干净。然后经风干处理。就制成了干贝。最便宜的不过一二十一斤，而品质较好的能买到七八十一斤。如果是作为礼品干贝价格会更高。850元一斤的价格品质颗粒大小不同价格差很多啊！直径一公分的大概200元一斤