清蒸带鱼的家常做法？
清蒸带鱼
一、材料：带鱼500g，油、盐、葱、姜、料酒适量。
二、主要作法：
1、将带鱼切成块状，洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
清蒸带鱼段最正宗的做法？
1.
首先准备带鱼段500克，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，里面放入带鱼段500克，料酒15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，姜丝15克，葱段15克，抓拌均匀腌制20分钟。
3.
接着放入到盘子当中，加入葱段15克，姜丝15克，然后放入到蒸笼里面。
4.
然后再把蒸锅扣上盖子，用小火蒸30分钟即可。
5.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，清蒸带鱼段就做好了。
清蒸带鱼最正宗的做法？
清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，只需简单的调个汁，口感清爽，鲜味十足。
主要食材
带鱼，葱、姜、料酒、
带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
食材
带鱼1000克、香葱80克、姜20克、小米辣2个、海鲜酱油10克、花生油20克、料酒10克。
做法
1、带鱼洗净，剪去鱼鳍，去除鱼头，用剪刀将鱼腹剖开；
2、去除内脏和表面一层黑膜；内脏去除完，一定要去除内脏下面的血污线，这是鱼腥的主要来源；
3、用清水清洗干净；将带鱼切成2厘米的段备用；
4、将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥；
5、香葱切段、姜切丝、小米辣切丝备用；
6、腌制好的带鱼摆入盘中；在鱼身上撒上大量香葱和姜丝；
7、蒸锅水烧开后，将鱼入蒸锅；盖上锅盖，蒸8-10分钟后，取出将表面的葱、姜丝去掉，撒上香葱末；
8、锅中将花生油烧成滚热；将热油淋至鱼身上；
9、再倒入酱油或蒸鱼豉油；最后点缀上红椒丝即可食用。
蒸带鱼家常做法？
蒸带鱼是一道常见的家常菜，它的做法简单而又美味。
首先，将新鲜的带鱼清洗干净，切成适合的块状。然后，在鱼的表面切几刀，用葱姜蒜、料酒等调料腌制片刻，增加鱼肉的鲜美味道。接下来，将腌制好的带鱼放入蒸锅中，加入适量的水和少许食盐，用中火蒸约10-15分钟，直到鱼肉变白熟透。
最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。蒸带鱼这种做法能够保持鱼肉的鲜嫩口感，同时保留了带鱼的营养成分，是一道简单又健康的家常菜。
1、食材：带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露各适量
2、做法：
（1）将带鱼切成块状，洗干净；
（2）将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
（3）将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
（4）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
蒸带鱼做法步骤：
第1步、带鱼段处理干净，葱姜备用。
第2步、葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。
第3步、加入一勺原汁酱油（分量外）。
第4步、放入1小勺食用油，翻拌均匀腌制20分钟入味。
第5步、煎锅里倒入适量的食用油，放入带鱼段煎至两面金黄。
第6步、小碗里加入蒸鱼酱油。
第7步、加入原汁酱油。
第8步、加入料酒。
第9步、搅拌均匀后淋入煎好的带鱼段上。
第10步、入蒸锅上汽后蒸8分钟，点缀上葱丝即可。
蒸带鱼是一道常见的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 带鱼：1条（约500克）
- 姜丝：适量
- 葱丝：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
制作步骤：
1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 将蒸锅加水烧开，将带鱼放入蒸盘中，用大火蒸10-12分钟。
4. 将蒸好的带鱼取出，将蒸鱼的汁倒入一个小碗中备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，加入蒸鱼的汁和适量的生抽、蚝油，烧开后关火。
6. 将热汁淋在蒸好的带鱼上即可。
注：在蒸带鱼时可以在鱼身上撒上一些蒸鱼豉油或者豆豉酱，增加鲜味。另外，如果喜欢吃辣的话，也可以在蒸鱼汁中加入适量的辣椒油或者辣椒粉。
食材原料:带鱼500克、葱段(葱丝)、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油
1.带鱼去头，去肚，清洗干净
2.将鱼切成3-4里面的小段，加盐、料酒、姜片抓匀，腌制15分钟
3.盘子里放葱段，姜片，上面铺上带鱼段
4.上蒸锅蒸，上汽，中小火蒸制12分钟
5.把盘子里多余的水倒掉，到入2勺蒸鱼豉油
6.炒锅热好油
7.带鱼身上撒上少许葱花，热油浇在葱花上(喜欢吃辣的可以在鱼身上撒上辣椒丝)
8.鲜美的清蒸带鱼可以上桌了
清蒸带鱼正确做法何大厨？
主料：
带鱼200g
辅料：
姜5克
葱5克
调料：
蒸鱼豉油2勺
料酒1勺
盐2匙
油0.5勺
做法：
1. 新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。
2. 带鱼切成大小均匀的块状洗净后沥干水份。
3. 沥干水份的带鱼撒上盐轻轻翻拌均匀。
4. 姜片依次摆在带鱼上煨制十分钟左右。
5. 腌制好的带鱼用清水淘洗一下再沥干水份。
6. 处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。
7. 打开锅盖蒸好的带鱼瞬间满屋飘香。
8. 带鱼从蒸锅中取出可以倒出一部分汤汁。
9. 切好的葱丝摆放在带鱼上面。
10. 均匀的淋上蒸鱼豉油摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就大功告成了