鸽子汤怎么炖最营养0？
1.首先将鸽子去脚，姜切片，猪瘦肉切块。
2.锅中倒入小半锅清水，下入瘦肉块、姜片、鸽子，焯去血水，捞出洗净。
3.准备一个碗，将瘦肉放入碗中，放入鸽子、姜片、红枣、清水。
4.然后放入锅中隔水蒸4个小时，蒸好后就可以出锅了。
鸽子汤怎么烧有营养？
材料：鸽子半只（约250g），白芍、枸杞各10g，姜片、葱花、料酒、盐、鸡粉各少许。
做法：
锅中倒入适量清水，烧开，鸽肉放进去，加5毫升料酒，鸽肉血水去除后捞出。
准备一个砂锅，倒入清水（能没过鸽子），把鸽子、白芍、枸杞、姜片都放进去，加入料酒5毫升。
盖盖子炖40分钟。
加入盐、鸡粉调味，盛出后撒上葱花即可食用。
鸽子汤怎么炖营养补血1
食材
鸽子 1只
枸杞 20粒
姜 2片
红枣 4颗
葱 1根
桂圆 4颗
料酒 1勺
盐 2-3勺
方法/步骤
红枣去核。
红枣冲洗一下，把枣核去掉，不易上火。
鸽子冷水下锅。
锅内加入冷水，放入鸽子，加2勺料酒，葱结去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫，用温水洗净！
加料煮沸转小火炖。
倒入和鸽子持平的清水，加入枸杞，桂圆，红枣，姜片，水沸后转小火炖一个半小时。
鸽子通常和枸杞、人参、党参、银耳、红枣等一起烧汤更营养。
准备材料：鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。
做法
1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。
2、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净。
3、蒸锅中加入适量的清水烧开。
4、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。
5、煮一小时四十五分钟即可。
食材准备
老鸽子1只，天麻20克，党参4根，龙眼干，黄芪4根，黄花菜6根，姜5片，盐适量，料酒5毫升。
方法步骤
1、将鸽子宰杀，洗净后切块备用;
2、天麻，党参，黄芪，龙眼干洗净后浸泡2小时;
3、取砂锅，放入鸽子，姜片，料酒;
4、然后将药材和浸泡的水一起倒入砂锅中;
5、大火烧开后转小火炖两小时左右，出锅前调盐即可。
将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片 把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成
鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？
汽锅鸽子汤
汽锅，可谓是最复古的锅。
汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。
汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。
汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。
一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。
材料：乳鸽1只，干松茸30克。
调料：姜1块，葱1段，黄酒30克，盐2克，胡椒粉适量。
做法：1.葱姜切片，黄酒取出。
2. 乳鸽洗净，切块。
3.干松茸泡软。
4.汽锅中放入乳鸽、葱姜，再放入泡好的干松茸。
5.倒入黄酒。
6.将汽锅放入砂锅上，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。
厨房小语：1.汽锅里不能加入任何的水，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟，汤汁是蒸汽凝成。
2.蒸的过程时间较长，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察汤锅不要烧干。
用料：鸽子一只、新开河参半条、元肉十粒、枸杞一把、姜一片。
做法：
1、鸽子切块洗净备好。
2、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
3、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
6、加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
鸽子和枸杞一起炖汤有营养。
用料：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。
2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。
3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。
材料
乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片
做法
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时；红枣去核，生姜洗净；
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块；
3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。
主料：雏鸽600克
辅料：火腿50克,鸡肉50克
调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克
将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；
2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；
3. 乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；
4. 将乳鸽取出，滗出原汁留用，拆净大小骨头；
5. 将鸽肉放在汤碗一边，另一边放上云腿片；
6. 将鸡肉斩成蓉，放入碗内，加入冷水、葱、姜，挤出血水；
7. 将高汤倒入锅内，加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精，待汤吊清后，过筛滤净汤渣；
8. 将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖后再上屉蒸烂，取出食用即可。