青笋炒肉片?
步骤1/5
肉切片,青笋切片平谷菇洗净
步骤2/5
肉片加入料酒、盐、十三香、胡椒粉、酱油,拌匀腌制10分钟。
步骤3/5
油烧热放入腌制好的肉片滑炒熟,盛出备用。
步骤4/5
锅里加入少许油,将笋片、木耳、平菇、基本炒熟后再加入炒好的肉片、葱花、蒜片翻炒几下即可出锅。
莴笋 2根
葱姜蒜 适量
油 2汤匙
花椒面,辣椒面 适量
料酒 1勺
鸡精 1小勺
五花肉 100克
做法步骤:
1、将洗干净的五花肉切成薄片,备用
2、去皮的莴笋,切成菱形薄片备用
3、最后将小米辣,葱,姜切成末,这样我们的备菜就准备好啦!
4、锅中放入少许油,大火翻炒,加少许蚝油,生抽,料酒。
5、肉片炒至颜色变浅,倒入准备好的莴笋,大火翻炒。
6、最后加入少许的盐,鸡精调味,美味就炒好啦!
7、超级下饭,快试试看!
准备食材:
莴笋,瘦肉,小米椒,蒜末
做法:
1.莴笋去皮切片,加一勺盐腌制30分钟后洗净,捏干水分
2.锅里热油,倒入瘦肉片炒至变色,放入小米椒和蒜末炒出香味,加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味
3.倒入莴笋,加适量盐,一勺生抽,鸡粉和葱段,大火翻炒一分钟即可
青笋炒肉片怎么做?
青笋炒肉的食材2人份
莴笋800克
猪肉300克
西芹3根
盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升
青笋炒肉的做法
1
备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜
2
猪肉洗净,切条;猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻
3
莴笋去皮,洗净,切条。
4
西芹洗净,切段
5
炒锅烧热后,倒入植物油
6
植物油烧热后,放入提前剪断的干辣椒,花椒炒香
7
放入猪肉翻炒
8
调入适量豆瓣酱,同猪肉一起炒香。
9
放入莴笋翻炒几下,再放入西芹翻炒
10
食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下
11
随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。
12
关火,盛出
青笋炒肉片做法如下
原料:瘦猪肉250克,青笋40克,辣椒20克,精盐、味精各少许,生姜、酱油各10克,葱白20克,湿淀粉25克,熟猪油25克。
青笋炒肉片的做法:
1)将瘦肉切成适当薄片,加入酱油5克,湿淀粉20克,盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮,洗净切成片。
2)炒锅洗净烧热,放入熟猪油,烧至六成热,下入生姜片煸炒至出香味时,放入肉片炒熟,放青笋稍炒,加入盐、酱油、味精,用淀粉勾芡,淋香油即可出锅。
莴笋炒肉片的家常做法?
步骤 1
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青笋切成片,加入一勺盐,抓拌均匀,腌出水分导出水,再清洗下,挤干水分
步骤 2
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锅里热油,加入肉,炒至变色,加入辣椒、酱油,炒拌均匀
步骤 3
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导入青笋,加入盐和生抽,炒拌均匀,加入点鸡精和蒜叶,炒拌均匀出锅
你好,下面是莴笋炒肉片的家常做法:
1.备料阶段:将莴笋去皮后斜着切成长段,肉片斜着切成薄片,青椒切丝,姜切末备用。
2.肉片炒制:油热放入姜末,爆香后放入肉片翻炒至变色。出锅备用。
3.莴笋炒制:锅中留少量油,油热后放入莴笋段转炒,加少量盐焯水至八成熟滤干水后,再次倒入锅内翻炒。
4.调味:加入肉片,青椒丝翻炒均匀,适量加入盐、胡椒粉等调味品提味。
5.起锅:出锅前淋少量生抽并翻炒均匀即可出锅,最后可以撒些葱花点缀美观。
莴笋炒肉片的做法步骤
1.莴笋去皮洗净切片备用。
2.瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。
3.青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。
4.锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。
5.锅里放油爆香蒜片。
6.放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7.倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。
8.放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。
第1步、莴笋削去外皮,切掉老化的根部,买莴笋的时候,大家注意下底部这里,如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选,那样的莴笋买回来会是空心的。

第2步、将莴笋先斜切45度,切成小段,然后把每个小段竖起来,90度直直切下去,莴笋就成了漂亮的菱形片。

第3步、猪前腿肉一块,切成薄片状,前腿猪肉比较嫩,切薄点不用腌制,节省时间,用油爆一下就不会腥。

第4步、配料准备一些生姜,大蒜,分别切小,想要颜色更好看可以加一点红辣椒。

第5步、油锅烧热,下入肉片,生姜,大蒜翻炒,加入一勺料酒去腥。

第6步、待肉片变色以后,加入切好的莴笋片,快速翻炒,让莴笋受热均匀。

第7步、莴笋是可以生食的,炒的时候不要炒太久,不然颜色容易变暗,看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀,就可以出锅了。
青笋炒肉的做法?
青笋炒肉的食材2人份
莴笋800克
猪肉300克
西芹3根
盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升
青笋炒肉的做法
1
备好原材料:莴笋、猪肉、芹菜
2
猪肉洗净,切条;猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻
3
莴笋去皮,洗净,切条。
4
西芹洗净,切段
5
炒锅烧热后,倒入植物油
6
植物油烧热后,放入提前剪断的干辣椒,花椒炒香
7
放入猪肉翻炒
8
调入适量豆瓣酱,同猪肉一起炒香。
9
放入莴笋翻炒几下,再放入西芹翻炒
10
食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下
11
随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。
12
关火,盛出
主料:猪肉200克、莴笋620克
辅料:食用油适量、料酒少许、葱少许、蒜头2瓣、白糖1小勺、食盐1.5小勺、鸡粉1/2小勺、干辣椒3个、姜少许
莴笋炒肉丝的做法步骤
1.备好食材
2.葱姜蒜与干辣椒清净切好备用
3.猪肉洗净、将肥肉、瘦肉分别切丝
4.加食盐、白糖、料酒和少许食用油抓匀、腌制一会儿
5.此时来处理莴笋
6.最后用刨皮刀从上往下将莴笋皮刨干净
7.清洗干净后用奈刺刀先切片酬再切细丝
8.锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入莴笋丝
9.开大火调点食盐炒至变色、盛出备用
10.重新倒少许食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香
11.接着放入腌好的瘦肉丝
12.转中小火快速拨散至变色
13.重新倒入莴笋丝和蒜片转大火
14.快速炒匀、最后撒点鸡粉增鲜
15.出锅盛盘