韩式泡菜汤的家常做法?
主料:
韩国泡菜 (1碗)、二次淘米水(500ml)、土豆(1个)、黄豆芽(1小把)、金针菇(1小把)、豆腐(1块)、五花肉(1块)
调料:
大葱(1小段)、辣椒粉(1勺)、白糖(1/2勺)、蒜泥(1勺)、生姜泥(1/2勺)、料酒(2勺)、香油(1勺)、大酱(1勺)
【泡菜汤做法】
1.五花肉切片,加入蒜泥、生姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉搅均匀,腌制10分钟。
2.准备食材, 土豆去皮切片、洋葱切丝、泡菜切块、大葱斜切成段备用。
3.锅内倒入少许油,放入腌制好的五花肉小火煎至变色,然后加入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4.然后往锅内倒入淘米水,转大火,加入适量大酱调味。
5.将土豆倒入锅内煮2分钟,然后依次加入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6.最后将葱段放入锅内烫熟提味即可。
主料:辣白菜100g、金枪鱼罐头1罐;
辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、糖适量
1,辣白菜买回家之后放在冰箱里放2天左右·自然发酵会酸酸的 不是坏掉了 就要这个味道哦
2,金枪鱼罐头买的是韩国的
中国产的可以买来试一下 记住要清油的哦
不要买错了 买带辣椒之类的那就不好了!!!
3,凉水就可以把罐头放进锅里~~
4,把辣白菜放进去 辣白菜汤也一起放进去~
5,大火煮 放豆油 适量
6,放辣椒面 这个可以不用放一勺
7,放糖 一平勺 如果辣白菜没有发酵是新买的
就放半平勺,之后根据口味 调调
8,放盐 适量 放完糖之后 尝尝 根据口味放
9,开锅后 中小火炖~~~
10,根据需要 做汤炖10分钟左右 做汤菜的话多炖会儿吧,自己很好掌握的!!
11,完成了。
1、将5克姜切末,香菇30克切丁,木耳30克切片,火腿20克切条,黄瓜30克切丝,豆腐150克切条,香葱5克切末,香菜5克切段
2、将两个鸡蛋打散在碗中
3、起锅,加入食用油5毫升,放入姜末,香菜末,翻炒爆香
4、加入水1升,放入木耳,金针菇50克,火腿,黄瓜丝,香菇,
5、加入老抽3克,黑胡椒3克,盐3克,醋5克,倒入15克水淀粉
6、倒入鸡蛋液,加入香菜,搅拌均匀
7、出锅完成
韩式泡菜汤的家常做法?
韩式泡菜汤制作起来超简单的 ,原材料需要:韩国辣白菜,嫩豆腐一块儿 ,裙带菜少许 ,葱少许 。
在汤锅里把水烧开后 ,加入适量的辣白菜 ,嫩豆腐和裙带菜一起炖煮十分钟,把辣白菜的味道煮出来为止 ,然后再加适量的盐 ,就可以出锅啦 !出国前,把切好的葱花撒进去 ,一锅美味的辣白菜汤就做好啦 。
泡菜肉片汤的做法?
准备食材,猪肉250g,泡菜300g,油10ml,蒜蓉10g,虾酱10g,盐10g,大酱10g,酱油10ml,糖10g,辣椒粉10g,淘米水800ml,大葱10g。
2/5
泡菜和猪肉切小块,大葱切片,用淘米水将猪肉煮沸,期间加入大酱,撇去浮沫,盛出。
3/5
锅中加油,放入泡菜翻炒一会,放入猪肉汤中煮沸。
4/5
汤中加入辣椒粉,蒜蓉,酱油,大葱,虾酱,盐,糖调味,翻炒一会出锅。
泡菜肉片汤是一道美味的韩式汤品,可以搭配米饭或面条食用,下面是制作方法:
所需材料:
1. 瘦猪肉片250克
2. 泡菜适量
3. 葱姜适量
4. 鸡蛋1个
5. 盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
6. 水适量
制作步骤:
1. 热锅加少量油,加入葱姜炒香。
2. 加入肉片快速翻炒至变色。
3. 加入泡菜炒匀。
4. 加入水,大火烧开。
5. 调味:加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉,煮开后改小火继续煮10分钟左右。
6. 打入一个鸡蛋,轻轻搅拌。
7. 最后加少量葱花即可。
温馨提示:
1. 煮汤时要注意火候,以不让肉熟透即可,这样口感更嫩。
2. 加入泡菜时,切成小块更易入味。
3. 煮汤时可以根据个人口味加入其他喜欢的食材,如豆腐、蘑菇等。
食材清单
猪前尖肉 80g 、 韩式泡菜 100g 、 豆腐 50g 、 花生油 10g 、 香葱 10g 、 熟芝麻 5g 、 料酒 2g 、 鸡粉 2g 、 盐 2g 、 淀粉 10g
烹饪步骤
1将肉切片、泡菜切块、豆腐切块备用。
2将锅烧热后放少许花生油,下肉片煸炒,炒熟后下泡菜加开水,放入豆腐、盐、料酒、鸡粉后烧五分钟,倒入汤碗中撒上香葱段和熟芝麻即可。
准备猪瘦肉二百克,泡菜二百克,葱花少许。
把猪肉切成薄片,加入盐淀粉胡椒粉腌制备用。
把泡菜洗干净切碎,热锅下油,放入姜片花椒泡菜翻炒两分钟,加入水,在水未开的时候放入肉片,小火煮熟后加入盐味精调味,放入葱花出锅。
用料
泡菜 500g
五花肉 200克
老豆腐 一块
金针菇 200克
韩式辣酱 适量
土豆 2个
蒜子 五瓣
淘米水 适量
做法步骤
1、将老豆腐切块,五花肉切片,蒜子切片,泡菜切断。
2、切泡菜的时候要注意哦,泡菜袋子里的泡菜汁一定要留下来,可以像我这样先倒到碗里再把泡菜拿出来切,这样不会撒掉。
3、土豆切片后要泡在水里,不然会氧化变色。
4、开火倒油先下入蒜片爆香,然后倒入五花肉翻炒至变色。
5、然后下入泡菜和土豆翻炒一会,加入泡菜汁继续翻炒一会。
6、加入淘米水,豆腐炖煮。
7、锅开后加入洗干净的金针菇,转小火继续煮。
8、根据自己口味适当添加韩式辣椒酱。
9、小火再炖煮3分钟,即可出锅
韩国泡菜豆腐汤的做法?
1. 买来的金针菇去根洗净。
2. 内脂豆腐半块,切成小块。
3. 洋葱切丝,准备好韩式泡菜,我忘记拍照了。
4. 用一个碗放一勺韩式辣酱和辣椒粉。
5. 猪肉切成条,放点酱油,腌制15分钟,用生粉上浆。
6. 切好葱好。
7. 锅里烧油,把葱白放入锅里爆香。
8. 倒入腌制好的瘦肉,炒至断生,捞出。
9. 锅里余下的油,倒入洋葱丝炒香,再放入韩式泡菜。
10. 倒出有香味之后加入一些清水。
11. 放入调好的辣酱和辣椒粉,加少许的酱油。
12. 水烧开之后,下入炒好的肉倒入豆腐和金针菇,煮上3分钟。
13. 可以加少许的盐,最后放鸡精出锅。