排骨和玉米怎么炖好吃？排骨和玉米怎么炒好吃？

排骨玉米的做法有很多，可以先将排骨用水焯一下去除血水，然后将玉米洗净切段。放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，再加入排骨和玉米一起慢炖至熟透即可。也可以用电饭煲来炖煮，将排骨、玉米一同放入电饭煲中，选择合适的烹饪模式进行炖煮，一般来说半小时左右就可以完成。还可以在炖煮的过程中加入一些调料，如酱油、糖等，使排骨玉米更加美味可口。

1. 排骨和玉米怎么炖好吃？
2. 排骨和玉米怎么炒好吃？
3. 排骨炖玉米汤怎么炖更好喝？
4. 排骨焖玉米的家常做法？

排骨和玉米怎么炖好吃？

原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

做法步骤：

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水。

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去。

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）

第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）

第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

在锅中放适量的清水，把排骨和姜块一起放入锅中，在其中滴入少许的白酒，开火等到砂锅中水煮开之后就可以转成小火继续炖约20分钟，然后再放入玉米一起炖煮10-15分钟。

煲好之后去掉姜片，在其中加入适量的盐和葱花调味就可以了。

排骨焯水，注意一定是凉水下锅

准备原料：肋排、黄玉米、胡萝卜、葱、姜、白玉米、盐、鸡精、料酒、菜籽油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、胡萝卜切片，用磨具刻出花纹，备用。

第3步、玉米切段。

第4步、切葱花、姜片。

第5步、排骨焯水，注意一定是凉水下锅，然后中小火慢慢煮，这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。

第6步、一定是中小火，现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了，看到水开了就可以马上关火，捞出排骨，用水洗净。

第7步、热锅凉油，锅中加菜籽油加入姜片、葱花爆出香味。

第8步、加入排骨，翻炒一下，加几滴料酒。

第9步、加入玉米，再加入没过食材的水。

第10步、大火烧开，中小火炖三十五分钟，加入适量的盐，再炖十分钟。

第11步、再加入刻好花的胡萝卜再炖十分钟，共计五十五分钟左右，加鸡精调味就可以出锅了。

第12步、玉米香和排骨的肉香混在一起，香味扑鼻，而且汤汁鲜香浓郁。这次用的调料也比较单一，这样可以充分显示食材的原汁原味。

第13步、夏天出汗多，喝上这样一碗汤，吃上几口肉，嚼上一段玉米，其乐无穷，幸福的感觉。

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。

排骨和玉米怎么炒好吃？

步骤玉米烧排骨的做法步骤11.先把排骨放在锅里面过水，去腥味！玉米烧排骨的做法步骤22.准备好需要的玉米和红萝卜备用玉米烧排骨的做法步骤33.锅内倒人油，在加入花椒、八角、生姜、干辣椒爆香玉米烧排骨的做法步骤44.倒入排骨煸炒玉米烧排骨的做法步骤55.放入红萝卜、玉米加水盖上盖子烧玉米烧排骨的做法步骤66.加入酱油、糖等调料可以出锅咯！

排骨炖玉米汤怎么炖更好喝？

步骤/方式1

500克排骨冷水入锅，加入1勺料酒、姜片

步骤/方式2

煮出血沫后捞出备用

步骤/方式3

锅中加入1勺食用油

步骤/方式4

放入姜片爆香，下入排骨翻炒出香味

步骤/方式5

加入5克料酒、开水

步骤/方式6

煮沸后转小火炖30分钟，下入玉米和胡萝卜再煮15分钟

步骤/方式7

加入1勺盐调味，撒上一把葱花就做好了

步骤/方式8

成品

排骨焖玉米的家常做法？

排骨焖玉米是一道简单易做的家常菜品，营养丰富，口感细腻，以下是一个 *** *** ：

所需材料：

- 排骨 适量

- 玉米 1 根

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将排骨洗净后斩成小块，加入料酒和姜片进行腌制。腌制时间约为 15 分钟左右。

2. 玉米去皮去毛切成小段，并将其煮至八分熟备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热后加入葱姜爆香。

4. 加入腌好的排骨翻炒均匀，待排骨颜色变浅后加水至没过排骨，再加入适量的生抽、盐、白胡椒粉等调味料拌匀。

5. 更换小火慢慢焖煮，当排骨变得软烂入味后加入煮好的玉米，再继续焖煮约 10 分钟左右即可。

排骨焖玉米是一道美味可口的家常菜，下面是一般的 *** *** ：

材料：

- 排骨

- 玉米

- 葱段

- 姜片

- 料酒

- 生抽

- 老抽（可选）

- 白糖

- 盐

- 鸡精（可选）

- 清水

步骤：

1. 准备食材：将排骨切成适当大小的块状；玉米去壳、切段。

2. 腌制排骨：将排骨块放入一个容器中，加入适量料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟左右。这样可以提高排骨的嫩滑度和味道。

3. 焯水：将腌好的排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水后捞出备用。

4. 炒香葱姜：另起锅，加入少量油，倒入葱段和姜片，小火炒香。

5. 炒排骨：加入焯水后的排骨块，用中小火翻煎至两面微黄。

6. 加调料：在锅中加入一些生抽、老抽（可提供颜色）、适量白糖、盐和鸡精（可选）。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

7. 加水焖煮：加入足够的清水，使排骨稍微没过。盖上锅盖，小火焖煮约30分钟。这样可使排骨更加入味嫩滑。

8. 加玉米：将切段的玉米放入锅中，继续焖煮10-15分钟，直至玉米变得软糯。

9. 出锅：最后根据个人口味再次调整盐和糖的用量，搅拌均匀后即可出锅。

现在你可以尝试一下香喷喷、鲜甜可口的排骨焖玉米啦！这道菜可以搭配米饭或者面包一起享用。希望这个做法对你有帮助！如有其他问题，请随时提问。