箭舌豌豆苗能吃吗？
不能。豌豆苗本身的营养价值很高，但是豌豆苗本身也含有特殊成分，不能直接食用，豌豆苗应该炒熟之后食用。从市场购买的豌豆芽最好用保鲜膜或者保鲜盒密封放入冰箱防止腐败。在炒豌豆苗可选用嫩一点的豆苗，这样炒出来的豌豆苗口感更佳。
豌豆苗怎么做好吃？
主料:
豌豆苗一把
培根两条
辅料:
圆白菜两片叶子
步骤1
洗好一把豌豆苗
步骤2
美式培根两条切成片，圆白菜切丝
步骤3
热锅下油，先炒下培根
步骤4
再下入豌豆苗和圆白菜丝。翻炒两分钟
步骤5
出锅前加入盐和一点儿酱油提味即可
豌豆苗是一种很营养的蔬菜，有非常多的做法，以下是其中几个比较受欢迎的：
1. 炒豌豆苗：这是豌豆苗最普遍的做法，将豌豆苗焯水后，放入锅中与蒜末爆炒一下，最后加上适量盐和鸡精即可。
2. 豌豆苗拌凉菜：将豌豆苗焯水后，加入适量的鱼露、辣椒油、芝麻酱、蒜末、生姜末、陈醋等拌匀即可。
3. 豌豆苗炒蛋：用豆油热锅，将豆苗放入翻炒，打两个鸡蛋放入翻炒，最后加盐调味即可。
4. 豌豆苗芝士沙拉：将焯水好的豌豆苗与西红柿、椰菜、洋葱等蔬菜一起切丁，加入适量橄榄油、糖、盐、柠檬汁、芝士粉拌匀即可。
需要注意的是，豌豆苗的烹饪时间不宜过长，以保留其嫩爽脆的口感。同时，豌豆苗的营养含量较高，蒸煮的时间也不宜太长。建议焯水后再进行短时间的快炒，避免破坏其中的营养成分。
1、清炒豌豆苗，要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄，豌豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。
2、煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下，捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿，最后加盐和芝麻油拌匀即可成为了一盘美味的凉拌豌豆苗了。
3、上汤豌豆苗：先把上汤制作好，制作上汤的材料：水适量、瘦肉、虾皮、咸蛋和皮蛋各一个，盐、糖、酱油适量。先在煲内把适量的水煮开，然后把制作上汤的材料都放在水中，待水再次煮开的时候，把豆苗放在上汤里，待汤再次煮开，豆苗煮熟后就可上盘。豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差。
豌豆芽和豌豆苗的区别？
碗豆芽和碗豆苗的区别：
一、性质不同
1、豆芽性质：各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
2、豆苗性质：蔬菜的一种，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种。
二、主要价值不同
1、豆芽主要价值：
（1）绿豆芽中还含有核黄素；
（2）它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜；
（3）豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
2、豆苗主要价值：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
荷兰豆苗的作用？
荷兰豆苗又被称为龙须苗、豌豆苗、豌豆尖，属于豆科一年生攀援植物，在江南地区很受欢迎，荷兰豆苗的功效与作用在于可以食用。荷兰豆苗中含有钙、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，平时可以将荷兰豆苗炒着吃。
也可以将荷兰豆苗煮着吃，适量的食用荷兰豆苗有利尿、止泻、止痛、消肿的功效，荷兰豆苗中还含有大量的核黄素，营养成分很丰富。荷兰豆苗中含有能分解亚硝胺的酶，具有抗菌、消炎的功效，能增加新陈代谢。
豌豆苗什么时候吃最好？
一般在春天食用豌豆苗非常好，春季是豌豆苗大量上市的季节，而且春季应该多使用一些芽苗类的蔬菜，它本身非常的鲜嫩
豌豆尖一般在春季、秋季和冬季都可以吃。豌豆尖也被称作豌豆苗，一般在春季和秋季均有种植，其中春季的三~四月份种植较多，秋天播种的豌豆尖可以当季采收食用