乌鸡怎么做好吃又营养？乌鸡炖什么补气血，乌鸡红枣汤的做法？

乌鸡是一种营养价值很高的食材，炖汤能补气血。具体做法如下：将乌鸡洗净切块，放入锅中加入适量水，用大火烧开后转小火慢炖40分钟；最后撒上一些红枣即可。乌鸡红枣汤是一款非常美味的滋补品，不仅口感好，而且补气养血的效果非常好。

1、将乌鸡洗净切块，放入锅中加入适量水，用大火烧开后转小火慢慢炖40分钟。

2、最后撒上一些红枣即可。

乌鸡红枣汤是一道非常美味的滋补品，味道醇厚，具有很好的补气养血效果。

乌鸡炖鸡汤的具体做法如下：

食材：乌鸡600克，人参1根，生姜1片，红枣30颗，食盐2克。

*** 步骤：

1、乌鸡一只，去内脏，仔细清洗干净，将乌鸡斩成块，将乌鸡放入一个大碗中，加上没过乌鸡的凉水，浸泡30分钟，中途看到变成血水；

2、改变水温，用冷水开始炖煮，同时生姜一小块，切成片，也放入在锅中；

3、大火锅烧开后，转小火慢炖，更好可以用砂锅，待将汤炖了一个半小时的时间，鸡肉软烂了，汤也炖好了，这个时候加上一点点食盐调味；

4、可以继续煮几分钟入味，汤便做好了，关火，将炖好的乌鸡汤盛出在碗中即可。

乌鸡炖汤用哪种材料？

准备一只乌鸡，红枣，枸杞子，当归：党参，料酒。

乌鸡洗净切块。

砂锅加纯净水，放入之前焯好水的鸡块，这里需要注意一点，鸡块需要用清水清洗干净，血沫和骨头渣，再放入我们之前泡好的配料。

乌鸡炖鸡汤的家常做法？

乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10颗、枸杞10颗、姜片2片、盐适量。

*** 步骤：

1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水，大火加热后，撇去浮沫。

4、滤去血水后捞出沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。

5、接着把葱，姜，红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。