小鱼做鱼汤的做法？
鱼儿剔除鱼头的脏东西洗干净
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豆腐一小块切成小方块
3
香葱，香菜，生姜洗好切细
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锅热下油把小鱼儿放下去煎会
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鱼儿煎的不需要太久 随后滴两碗水下去
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水开后下豆腐
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接着是下生姜
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上盘以后放香菜香葱即可
1· 将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
2· 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
3· 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
4· 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
5· 加入1小匙盐。
6· 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
步骤 1
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处理完小鱼，裹一层面粉，炸小鱼，复炸小鱼更酥，不要炸黑了，炸黑了会苦
步骤 2
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葱，姜，蒜，花椒大料香叶，爆锅，西红柿炒出红汁，加水
步骤 3
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小鱼放入锅里，调味加盐，酱油，胡椒粉，大火开锅小火慢煮
步骤 4
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多煮一会，小鱼煮至软烂，出锅注入灵魂香醋，蒜末，香菜，葱花，芝麻油，完成开吃。
小孩喝的鲫鱼汤怎样做？
好的，以下是小孩喝的鲫鱼汤的做法：
所需材料：
1. 鲫鱼1个（约250克）
2. 生姜2片
3. 大葱1段
4. 枸杞子10克
5. 盐少许
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 生姜洗净，切成薄片，放在鲫鱼的腹中。
3. 大葱洗净，切成2-3段。
4. 热锅凉油，放入大葱段，煸炒至出香味。
5. 加入适量清水，烧开后加入鲫鱼和枸杞子煮沸。
6. 转小火，焖煮5-10分钟（根据鲫鱼的大小而定）。
7. 加入少许盐调味，再煮1分钟即可。
完成啦，小孩可以喝这道鲫鱼汤，营养又美味。记得在烹饪过程中把鱼刺都清理干净哦。
怎么做小鱼汤？
答:小鱼汤的做法:将买来的小鱼鳞刮净，用清水清洗几遍，然后扒出小鱼的内脏。
锅中放少量食用油，待油温在七成时放入姜末翻炒，再倒入清水小鱼，当小鱼快成熟时，放入食盐，醋味精出锅。
1/8 苋菜去头后用清水浸泡半小时，然后洗净沥干

2/8 小银鱼洗净沥干备用

3/8 蒜拍扁去皮后入热油锅爆香

4/8 然后倒入苋菜翻炒

5/8 苋菜一炒软就会变少出汁，加入适量开水煮一下。

6/8 然后加入小银鱼。

7/8 煮开后加入盐调味即可

8/8 红色蔬果作点缀，完成
1、首先要选择野生新鲜的小鱼虾；
2、小鱼不用进行去除内脏，只要清洗干净，把水沥干，放入适量的盐、十三香（或者五香面）腌制半小时左右；
3、把腌制好的小鱼虾打入一个鸡蛋搅匀，再调入适量面粉，搅匀，让所有的小鱼虾身上都均匀的裹上一层面糊；
4、锅中放入花生油，当油温热至7分热时把小鱼虾放入油锅进行烹炸；
5、炸至搅黄时把小鱼虾用漏勺沥干油后捞出备用；
6、把锅清洗干净，烧热后放油，油热后放葱段、姜丝、干辣椒（可选）炝锅，然后把炸好的小鱼虾放入锅中翻炒，根据自己可以加入醋和酱油，然后倒入开水。
7、盖上锅，水沸腾后小火炖20分钟左右开锅，加入香油、香菜、蒜末等调味即可。
第1步.
先将鱼清洗干净，将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来，加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下；
第2步.
将鱼肉片成薄片；
第3步.
锅烧热加入油，加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄，加入清水煮开；
第4步.
加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟，看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。
鱼鱼汤怎么做？
【食材准备】
鲫鱼，豆腐，盐，料酒，植物油，香葱，姜，大蒜，胡椒粉，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。
②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。
③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。
④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！
1.准备材料:草鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。
2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。
3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。
6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。
7.关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。