空心菜炒鸡蛋焯水吗？
可以稍微焯下水。
由于空心菜中含有不少的草酸，也就是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低空心菜的营养价值，并且长期过多食用，还可能出现结石的可能性，因此建议食用空心菜焯水为宜。
湖南空心菜做法？
1、把空心菜梗洗干净，晾干水份，然后切成小段。将所有切好的空心菜段放在太阳下面晒个半天到一天，晒干空心菜里面残留的水份，不用晒的太干，晒到差不多8分干就可以了，看起来焉焉的就可以了。毕竟靠太阳晒的话肯定晒不到太干，晒好后将其放在一边待用。
2、将晒至8成干的空心菜段重新倒入一个干净的大盆里面，加入适量的食盐进去，用手不停的抓拌，将空心菜段和食盐充分的搅拌均匀后放在一边待用。
3、拿出一个干净的密封的玻璃容器，将我们刚才搅拌均匀的空心菜段放入我们准备好的密封的容器里面，全部放进去之后盖上盖子将其密封起来放在阴凉处保存起来。我们把空心菜这样腌制了不管是用来炒鸡蛋，或者是炒肉都是非常不错
主料：空心菜1斤，①辅料：豆腐乳2块、辣椒、生抽少许、白砂糖少许、食盐少量。
空心菜洗净，用手掐成一段一段，锅热油，放空心菜，炒至菜软，放红椒、豆腐乳翻炒，炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出锅
蛋炒菜家常做法？
步骤：
1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。2、把鸡蛋也加进去。
3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。
4、锅底放油烧热（中火），把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。
5、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。
6、这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好
蛋炒菜是一道简单常见的家常菜，以下是家常做法。
1.蛋炒菜的做法很简单。
2.炒蛋炒菜都是我们日常生活中非常常见的家常菜。
做法简单，易于学习，也可根据个人口味酌情调整。
具体做法如下：1）事先将需要的蔬菜和鸡蛋分别打好。
蔬菜可以根据个人口味，自由选择：青菜、豆芽、空心菜、生菜、茄子等等。
2）将锅烧热，加入适量油，倒入蔬菜，用中小火翻炒至熟，调入适量盐、鸡精和料酒等调味料。
3）倒入鸡蛋液，用小火均衡翻炒，直到蛋熟，即可出锅。
3.此外，蛋炒菜的其他变化也是我们可以尝试的，如加入火腿肠、培根块、青椒、红椒、香菇等，也可根据口味自由搭配。
1. 家常蛋炒菜的做法很简单。
2. 因为蛋炒菜是一道非常常见的家常菜，它的做法也非常简单，只需要准备好蛋和蔬菜，加入适量的调料，炒熟即可。
3. 在做蛋炒菜的时候，可以根据自己的口味选择不同的蔬菜，比如青菜、豆角、胡萝卜等等，也可以加入适量的肉类或海鲜类食材，增加口感和营养。
同时，调料的选择也非常重要，可以根据自己的喜好加入盐、鸡精、生抽、蒜末等等，调出不同的口味。
1. 把菜洗干净切成小块。
2个
3. 热锅凉油，放入菜翻炒。
4. 炒至菜变软后，加入少许盐和生抽调味。
5. 把菜推到锅边，倒入打散的鸡蛋液。
6. 等鸡蛋液凝固后，翻炒均匀即可。
蒜蓉空心菜的做法西红柿炒鸡蛋？
1. 准备食材
2. 空心菜洗净切段备用
3. 热锅倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆香
4. 放入空心菜以大火快速翻炒均匀，调入盐，鸡精，续翻炒均匀至熟即可出锅
5. 盛入菜盘即可
鸡蛋炒空心菜梗取啥名子？
过江龙。
工具/原料
空心菜梗 (1把)
食盐 适量
豆豉 适量
大蒜子 1瓣
方法/步骤
1/6
空心菜梗洗净，切小段，大蒜子拍碎备用
2/6
锅中放适量油烧热
3/6
下入空心菜梗和大蒜子，一起翻炒
4/6
空心菜梗炒至变软，加入适量豆豉炒香
5/6
继续翻炒两下，加入适量食盐，就可以出锅了
6/6
味道棒棒的，又健康，开吃吧。
空心菜炒鸡蛋
主料 2种
空心菜梗
500g个
鸡蛋
3个个
辅料 6种
蒜适量个
姜适量个
酱油适量个
鸡精适量个
蚝油适量个
盐适量个
烹饪步骤 6步
步骤1
空心菜梗洗干净切段，打鸡蛋时加点盐打出泡泡，蒜切末，姜切丝
步骤2
锅里倒油加热，倒入鸡蛋煎好后弄成小块盛出备用
步骤3
3锅里倒油加热放入蒜姜爆香
步骤4
倒入空心菜梗煸炒2分钟左右
步骤5
加鸡蛋，放蚝油，鸡精盐煸炒2分钟左右，加酱油调味
步骤6
可以出锅