南瓜最火的3种吃法？
南瓜蒸糕的做法如下：
食材准备：南瓜一块，鸡蛋两个，牛奶一盒。
步骤一：将南瓜削皮洗净削皮以后切成小块上锅蒸熟。
步骤二：然后把蒸熟的南瓜块捣碎，加入两个鸡蛋，倒入适量的牛奶搅拌均匀，南瓜糊不要太稀，是黏稠的但是可以流动的状态就可以。
步骤三：然后倒入模具中盖上一层保鲜膜再戳几个洞洞，上锅蒸25分钟即可。
脆皮金瓜的做法如下：
食材准备：南瓜200克，白糖20克，糯米粉100克。
步骤一：南瓜去皮瓤后上锅蒸20分钟，熟透以后取出，再用勺子压碎成泥状，备用。
步骤二：向南瓜泥中加入白糖20克，再加糯米粉，要少量多次地添加糯米粉，一边加一边搅拌，直到成面絮的状态，再揉成面团。
步骤三：把面团分成一个个的小剂子，搓成小圆球，然后再捏成正方体，放入烤箱中180度，烤15分钟，等到面团开口，有裂纹的时候取出。
南瓜千层蛋糕的做法如下：
食材准备：贝贝南瓜一个，鸡蛋，面粉，牛奶。
步骤一：贝贝南瓜洗净，去皮，去内瓤，然后切成薄片，备用。
步骤二：碗中打一个两个鸡蛋，倒入半瓶牛奶，再加入一大勺的面粉，搅拌均匀，成稀稀的糊状就可以。
步骤三：模具底部铺一层油纸，先把南瓜片一片一片摆进去，再一层一层往上摆，最把蛋糊倒进去，可以在上面撒一点自己喜欢的水果或者坚果都可以。
步骤四：放入烤箱中，180度半个小时就可以了。
南瓜16种超下饭做法？
南瓜饼】所需材料：南瓜、糯米粉、白糖、
做法步骤:
1.将南瓜洗净，切去南瓜的外表的硬皮和瓜瓤
2.再将南瓜切成薄片，放在盘内
3.锅加水烧开，将装南瓜的盘子放入，盖上锅盖，大火蒸十几分钟，将南瓜蒸熟
4.到时间后，将南瓜取出，倒出多余的水分，趁热，加入白糖，将南瓜用勺子压成泥
5.加入糯米粉，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽，将面团分成均匀一些的小面团，
6.将月饼模内撒入少许糯米粉，防止面团粘连模具，将面团放入月饼模内，压成南瓜饼，其余依样做好，如果没有模具，将面团用手压成饼也可以
7.锅加油烧热，下入南瓜饼小火煎制，要用小火煎制，用大火容易，外焦里不熟，将一面煎制定型，翻面再煎制另一面
8.期间，翻几次面，将南瓜饼煎至金黄熟透，关火，盛出，用厨房纸吸油即可。
用料
板栗南瓜 1个
糖 1勺
生抽 3勺
油 适量
具体步骤
步骤1
南瓜洗净开半用勺子挖去中间的瓜瓢
步骤 2
切成块块~板栗南瓜有点难切 用大刀！皮不用去掉！
步骤 3
热锅下油
步骤 4
倒入南瓜翻炒
步骤 5
翻炒一会至微微变色，加入1勺白砂糖3勺生抽
步骤 6
翻炒均匀加入至南瓜三分之二的水，盖上盖子焖5分钟，中间开盖翻炒一次以防粘锅煮干，即可
食材：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺。
做法：
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里
用料：
嫩南瓜半个
大蒜三瓣
青椒一个
十三香适量
花椒15粒
油适量
味精少量
盐适量
味极鲜适量
做法：
1/5南瓜表皮洗净切细条
2/5蒜辣椒切碎末
3/5炒锅放油，温热时放花椒出香味捞出不用
4/5放入蒜辣椒末炒出香味，放南瓜，十三香，翻炒，炒至南瓜变软时放入味极鲜，盐翻炒均匀
5/5出锅前放入味精调味
材料：南瓜， 洋葱 ，生抽 ，老抽 ，醋 ，糖 ，盐
步骤：1、南瓜去皮洗净切块，洋葱洗净切丁
2、调烧汁：碗里放两勺生抽、半勺老抽、半勺醋、糖少许搅拌均匀
3、把洋葱丁放入调烧汁里浸泡
4、锅里热油，倒入南瓜翻炒，不要加水炒至软糯
5、再倒入浸泡酱汁的洋葱丁，翻炒南瓜至熟即可。
温馨小贴士：南瓜一定要烧到软烂才入味
南瓜怎么做好吃又简单？
准备食材：南瓜200克、大蒜3瓣、油适量、食盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
步骤2
南瓜去皮，切成小块。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
锅中倒油，下蒜末爆香。
步骤5
将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。
步骤6
加入1勺食盐、少许清水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤7
盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。
南瓜可以做南瓜泥。首先我们需要把南瓜洗干净，然后剥皮放到锅里面去煮，煮出南瓜泥，然后我们把面团揉好了之后，再把面团跟南瓜泥混合，这样做出来的就是有南瓜味道的面团了。
南瓜是一种很营养的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C等营养素。以下是一个简单又好吃的南瓜菜谱：
所需材料：
1. 南瓜 500 克；
2. 花生米 50 克；
3. 植物油适量；
4. 盐适量；
5. 糖适量。
步骤：
1. 把南瓜削皮去籽，切成小块；花生米焯水泡发备用。
2. 热锅凉油，倒入南瓜块充分翻炒至变软；
3. 加入适量的水，盖上锅盖用中小火焖煮约10分钟左右；
4. 待水分基本收干时，加入适量的盐和糖，拌匀。
5. 最后撒上焯好的花生米即可。
这个做法不仅简单易行，还保留了南瓜本身原汁原味且口感细嫩，同时花生米也增添了一点点香味和口感的变化。建议搭配白饭食用。
食材:猪耳朵（较肥部分）,南瓜,蒜瓣,辣椒,油,生抽,盐,鸡精
1· 南瓜洗净切片
2· 蒜瓣辣椒切碎
3· 猪耳朵肉拿出备用
4· 热油下蒜瓣、辣椒，翻炒后下猪耳朵
5· 翻炒至猪肉外皮焦，基本不可能再出更多的油即可
6· 下南瓜片
7· 加盐、生抽，中间需多次少量加水，炒出软糯感为佳
8· 加鸡精翻炒，出锅装盘，撒少许葱花即成