西瓜皮晒干泡水做法？
1、削掉西瓜的外皮和红瓤，然后切成细条，再清洗干净备用。
2、将西瓜皮拿到太阳下晒干，如果阳光比较充足，一般晒1天，西瓜皮变半干即可。
3、把晒干的西瓜皮放到容器里，然后加入适量的清水，浸泡30分钟。
4、30分钟后，把西瓜皮捞出来沥干水分，然后放到另一容器里，加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒酱和少许盐，反复揉搓让它们混合均匀。
5、完成。
西瓜皮干菜的做法？
1、西瓜皮去掉外皮，里面的西瓜肉尽量去干净一点
2、切成条，粗细自己定，最好切稍粗一点，因为晒后会收缩
3、然后晒干
4、晒干ing
5、秋天的太阳还是挺厉害的，一天半的时间就晒干了
6、吃的时候用水泡开，可以凉拌也可以炒
7、我是用辣妹子炒的，因为我爱吃辣，加肉炒也是可以的，就像平时炒菜一样炒就可以了
晒红瓜皮的做法？
准备材料：西瓜皮500克、蒜蓉适量、白糖半勺、辣椒酱1勺、盐少许。
1、削掉西瓜的外皮和红瓤，然后切成细条，再清洗干净备用。
2、将西瓜皮拿到太阳下晒干，如果阳光比较充足，一般晒1天，西瓜皮变半干即可。
3、把晒干的西瓜皮放到容器里，然后加入适量的清水，浸泡30分钟。
4、30分钟后，把西瓜皮捞出来沥干水分，然后放到另一容器里，加1勺蒜米、半勺白糖、1勺辣椒酱和少许盐，反复揉搓让它们混合均匀即可。
自制冬瓜皮干的方法？
将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤。
2
挖掉瓜瓤后将冬瓜剖开切成厚1厘米、长6至8厘米的瓜片。
3
置于阳光下暴晒8至10小时。
4
晚上连同晒帘移置室内或凉棚下，自然回潮8至12小时。
5
待柔软后，装入筐内。
6
然后将回软后的瓜片一束一束捆扎。
7
为防止霉烂变质，必须复晒2至3小时，翻动1至2次即可。
1.小号冬瓜一个，洗掉外皮上的白霜。买那种带白霜的比较好，不容易坏
2.把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的
3.切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行
4.然后一分为二，为了是方便下刀
5.像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉
6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用
虾皮蚝油烧冬瓜的做法：
7.把去皮的冬瓜切成厚度约1cm左右等大的小块。之前切成大块的冬瓜的那个厚度就成了小块冬瓜的横截面了
8.把所有的冬瓜切成小块后备用
9.锅烧热，放入适量的油。油温约6成热的时候，放入冬瓜，翻炒数下后，淋入生抽继续翻炒
10.待全部上色后，加入蚝油，翻炒均匀
11.此时冬瓜全部上色，并且不如当初的那种全部实心。小块的边缘开始变的有点透明。添加适量的清水烧开转小火。加入的水量不必多，不超过冬瓜底部的1/3为宜
12.此时大部分冬瓜已经转变成表面呈透明状，个别可能还有白色的实心状。此时放入虾皮，继续小火盖上锅盖略煮，因为表面变得透明，但内芯还是硬的，要想吃那种跟红烧肉一样口感的冬瓜，要需要片刻
13.约过2分钟左右掀开锅盖，看到颜色以完全变成晶莹剔透的样子，用筷子可以不怎么费力气的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些虾皮点缀，收汁结束后即可出锅。