家庭版焖面豆角的做法？
1. 豆角（切段） 适量
2. 干面条 适量
3. 大葱（切段） 适量
4. 姜片 适量
5. 大蒜 适量
6. 食用油 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 鸡精（可选）适量
步骤：
1. 准备一锅热水，将干面条放入煮熟，捞出备用。
2. 热锅冷油，倒入姜片，大葱段和大蒜，煸炒出香味。
3. 加入切好的豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，炒散豆角的腥味。
5. 加入适量生抽，继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，焖煮豆角几分钟，直到豆角变软熟。
7. 加入适量清水，放入盐和胡椒粉调味，再加入鸡精（可选），搅拌均匀。
8. 将煮好的面条放入锅中，和豆角一起翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁。
9. 继续焖煮几分钟，让面条吸收汤汁入味。
10. 关火，盖上锅盖，焖煮片刻让味道更入味。
11. 最后可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，最后撒一些葱花作为装饰。
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
食材明细
手擀面、五花肉、豆角、生抽、老抽、料酒、大蒜、姜、葱、味精、食盐。
1、主料：手擀面250克、豆角350克、五花肉100克辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、大蒜5瓣、姜片3片、香葱1棵、食盐适量。
2、处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。
3、锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。（蒜末留一半最后用）。
4、炒出调料香味后，沿锅边烹入料酒。
5、放入1茶匙老抽。2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。
6、五花肉上色后，放入掰成寸断的豆角煸炒。
7、煸炒出豆角的水汽，豆角变色。
8、豆角炒出水汽后加入水没过食材，水多一些大火烧沸，加入适量食盐，盖上锅盖中火煮5分钟。这时候盛出一碗汤来，留作后边用。
9、把准备好的面条均匀的铺在豆角上，转小火，盖上锅盖焖六七分钟左右。
10、焖面的过程中要时常观察，焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁，如果汤汁快干了，把刚才盛出的汤汁均匀的淋在面条上，再次盖上盖子小火焖几分钟。
11、再次焖至汤汁基本收干，加入剩下的一半蒜末，用筷子把蒜末和焖面拌匀。豆角焖面，大蒜末分两次加入香味更浓郁。
12、将面条和豆角拌匀后出锅。
豆角焖面的家常做法步骤如下？
材料：鹅腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g
调料：腌制鹅肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）
焖面调料（盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许）
做法：
1、豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鹅腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟
2、锅内烧热油，下葱姜煸炒，加鹅肉翻炒变色
3、倒入豆角翻炒2分钟
4、加热水没过豆角，加入焖面的所有调料
5、面条铺在豆角上面，中小火焖，中间记得翻一下面条，但是千万别翻到底，只是在豆角上面翻动就成
6、焖至汤汁收干，拌匀即可
1、将土豆去皮，切成小方块，把火腿切成小方块，豆角切段。
2、在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中冷却。
3、锅热倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均匀。
4、把面条放入锅中之后加入2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。
5、汤快烧干时放入葱蒜，盛出。
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
豆角焖面咋做？
主料：切面 150g、豆角 100g、瘦肉 25g、葱花、姜丝 少许、盐 1茶匙（5g）、香油 1茶匙（5ml）、酱油 1汤匙（15ml）、油 适量。
豆角焖面的做法
1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝，拿酱油腌一下。
2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。