如何炒芹菜好吃又简单？爷俩炒芹菜的家常做法？
如何炒芹菜好吃又简单？
1 食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。
2.芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。
3.热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。
4.芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。
葱姜蒜切好备用，把芹菜洗好备用，把肉切好，下点酱油和姜末腌制一下，起锅烧油，把切好的姜末和蒜末放入翻炒出香味，把切好的肉和虾干放入翻炒几下，把切好的芹菜放入翻炒，下点盐和水盖上锅盖闷半分钟。
用料：
芹菜 1根
姜蒜 适量
辣椒 可要可不要
调料 4种混合一起
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
糖 少许
1、芹菜切成菱形的条状。
2、爆香姜蒜，放入西芹。
3、调料可以分两次加，这样更让水分快速蒸发，达到爽脆干。
4、出锅上碟
用料
芹菜500g蒜 3瓣蚝油 一勺辣椒（可不放） 3个
素炒芹菜的做法步骤
步骤 1
芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断
步骤 2
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽
步骤 3
起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜（我为了拍照已经炒过了π_π）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢。
步骤 4
放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了。
炒芹菜时，要记住“3要点”，一是芹菜要先去筋再炒，这样炒出的芹菜不塞牙；
二是炒芹菜时不需要焯水；
三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒；牢记这3点，保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。
爷俩炒芹菜的家常做法？
炒芹菜：用料
芹菜
500g蒜 3瓣蚝油 一勺辣椒（可不放） 3个
素炒芹菜的做法步骤
步骤 1
芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断
步骤 2
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽
步骤 3
起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜（我为了拍照已经炒过了π_π）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢。
步骤 4
放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了。
用料
芹菜 1颗约300克（去叶洗净后）
食用油 5克
蒸鱼豉油 10克
做法步骤
1、准备一颗霸气侧漏的芹菜。
2、将芹菜较老的叶子去掉留下较嫩的叶子，从根部掰开洗净。
3、将芹菜切成约2cm的段（可依据个人口味自行调整，豪迈的切大一点、精致的切小一点，给小朋友吃要切小一点）。
4、大火起锅，倒入食用油5克，烧热。待油冒烟起泡再放入芹菜，爆炒。
5、爆炒约10秒让芹菜与食用油混合均匀后转中火，沿锅边倒入10克蒸鱼豉油（沿锅边滑入的蒸鱼豉油会瞬间升出热气把芹菜烹香，蒸鱼豉油的多少可依口味和菜量自行调整）。
6、保持中火翻炒约2分钟，见芹菜颜色变深、体积稍微回缩即可出锅（注：芹菜属于水菜，烹饪过程中自身会产生水分，加上蒸鱼豉油的含水量很大，所以烹饪时不可以再额外加一滴水）。
7、摆盘上桌，准备开动
素炒芹菜怎么做？
食材明细
芹菜250克，白果80克，红椒半个，盐1小勺，味精适量，白糖半小时，蒜姜末适量
清炒芹菜的家常做法
1.芹菜洗净切成段，红椒切片
2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出，焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽，立即捞入凉水中降温
3.起锅烧油，油热爆蒜姜末
4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟
5.最后加入红椒和味精炒匀即可
1、准备一把芹菜，摘干净，洗一洗。
2、把芹菜切成小段备用。
3、锅中倒入适量的油，加热。
4、放入芹菜，翻炒。
5、加入适量的盐和酱油，继续大火翻炒。
6、约五分钟后，待芹菜颜色有些变化了，就可以出锅了。
7、把炒好的芹菜盛到盘中。
素炒青菜芹菜的做法？
1、原料：芹菜750克（一斤半），豆油25克（五钱），酱油、精盐、花椒、葱花各适量。
2、先把芹菜去掉根须，摘去叶片，用水洗净，切成寸段。
3、勺内放油，烧热，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入葱花炝锅，随即放入芹菜，翻炒均匀，加入酱油及味精，再炒拌均匀，略煮一下，即可出勺。
1.食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。
2.芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。
3.热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。
4.芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。
5.炒熟装盘即可。
主料：芹菜250g，青菜250g
辅料，油少许，盐少许，鸡精少许，蒜少许
做法步骤：
1.芹菜摘好洗净切成长条，青菜洗净切长条。
2.锅里加水和盐放入芹菜与青菜焯上半分钟即刻捞出，放入凉水中。
3.锅里加油下蒜末爆香后放入芹菜炒匀焖2分钟。
4.出锅前放入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅。
用料
芹菜 半斤左右，干辣椒 2个，蒜 2瓣，盐鸡粉 适量，小葱 半根
做法步骤
步骤 1芹菜芽洗净控水，可切可不切，最好还是切三刀吃的时候好夹一些
步骤 2葱蒜辣椒切好备用
步骤 3油热放蒜片、小葱、干辣椒爆香后倒入芹菜芽，翻炒均匀加适量盐和鸡粉，炒至芹菜出水（约三至五分钟左右），可以出锅啦
永不言败
网络骑士