求助：买了点鸡翅根，想吃白水煮的，清淡，具体怎么做啊？红烧鸡翅根土豆最正宗的做法王刚？
求助：买了点鸡翅根，想吃白水煮的，清淡，具体怎么做啊？
具体步聚：要准备的材料：鸡翅尖、糟卤、姜、葱、料酒。
1、把鸡翅尖洗干净。
2、锅里加入水，放入鸡翅尖，两片姜，一根葱结，一勺料酒，水开后煮4分钟左右。
3、把鸡翅尖捞起来凉干。
4、放香糟卤里泡30分钟即可。下酒翅尖的做法：准备材料：鸡翅尖、料酒、生抽、老抽、花椒、干辣椒、生姜片、老干妈辣椒酱、糖、盐、米醋。1、翅尖洗干净，锅中加水，将翅尖放入，烧开飞水，再次洗干净浮沫待用。2、锅中放油，将花椒，辣椒、姜与翅尖一同放入，略煸炒。3、放入料酒、糖、老生抽、老抽、干妈酱然后再翻炒。4、加入水没过翅尖，再加一勺米醋，然后大火烧开，改小火炖15分钟左右。
5、大火收汁。
6、装盘即可。
红烧鸡翅根土豆最正宗的做法王刚？
食材明细
鸡翅根、小土豆、花生油、干辣椒、花椒、大料、葱、姜、白糖、盐、料酒、花雕酒、蚝油、老抽。

1、鸡翅根清洗干净。

2、冷水下锅，放入花椒，料酒焯水。

3、烧开，煮5分钟。

4、焯水以后清洗干净。

5、土豆去皮切块。

6、葱姜切好。

7、锅内放少许油，放入白糖。

8、炒出焦糖色。

9、放入鸡翅，翻炒均匀，放入干辣椒。

10、葱姜放入，炒香。

11、放入老抽。

12、放入耗油。

13、翻炒2分钟。

14、到入开水，没过鸡翅。

15、到入花雕酒。

16、盖上锅盖，中火炖20分钟。

17、到入土豆。

18、放盐调味。

19、土豆炖煮10分钟就可以了。

20、美味。
红烧鸡翅根土豆最正宗的做法
用料：翅根2个，土豆一个，小葱一根，生姜一块，小辣椒2个，蒜一头，酱油适量，盐适量，味精适量，糖少许，料酒适量
制作步骤
做法：
1、翅根洗净下锅焯水捞出沥干，土豆去皮，切块，泡水去淀粉、沥干
2、锅中放油，加入生姜、蒜、辣椒，翻炒后加入翅根和少许盐、料酒
3、将土豆块加入锅中，与翅根一起翻炒，加盐和酱油
4、加水略过土豆和翅根，糖盖锅盖焖煮20分钟
5、待汤汁变浓、减少后，加入味精和葱花，翻炒后即可出锅
主料：鸡翅根适量
配料：土豆适量、香菇适量
辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量
制作步骤：
1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
7、将炖熟的香菇土豆盛出。
材料
鸡翅根 土豆 葱姜
调料
冰糖 料酒 生抽 鸡精
盐 耗油 八角 桂皮
做法
1.鸡翅根凉水下锅，加入料酒超出血沫
2.土豆块，葱姜切片
3.锅内倒油，加入冰糖炒出糖色，加入焯好的鸡翅根翻炒
4.加入葱姜翻炒片刻，然后加入盐，生抽，鸡精，蚝油翻炒
5.加入八角，桂皮，加入清水炖煮20分钟
6.加入土豆，再次炖煮10分钟收汁，即可出锅
翅根红烧家常做法？
主料：鸡翅根一盒，红烧酱油适量，冰糖适量
辅料：葱适量，料酒适量，盐适量，小葱适量，姜适量，五香粉适量
做法：
1. 鸡翅根洗净后加水，葱姜，料酒焯水备用。
2. 焯水后，清洗干净。
3. 锅中加入少许油，放入冰糖炒糖色。
4. 炒成琥珀色。
5. 加入鸡翅根翻炒均匀。
6. 小火炒至上色。
7. 加入适量生抽，红烧酱油炒均匀。
8. 加水烧开，转小火慢炖。
9. 加入适量盐、五香粉，葱姜段、料酒。
10. 炖二十分钟后，收汁。
1、大葱切片，姜切片，鸡翅根洗干净，放入葱姜片，料酒一勺腌制半小时。
2、鸡翅根冷水下锅，焯水一分钟，捞出待用。
3、锅放入少许油烧成4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，入鸡翅翻炒上色。然后放入葱姜片，生抽一勺，料酒一勺，老抽少许翻炒均匀。
4、加入八角、香叶、小茴香、花椒、干红辣椒大火烧开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺，鸡精半勺拌匀即可。
原料：鸡翅根、白糖、生姜、食用油、桂皮、干红辣椒、母子酱油、香叶、蒜肉、八角、黄酒、白醋。
做法步骤：
第1步、翅根洗净，沥干水份
第2步、冷水下锅，放入鸡翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火烧开再煮2分钟，取出翅根用温水洗净
第3步、 热锅放入食用油，马上放入生姜、蒜肉、再放红辣椒，辣椒不要炒糊了
第4步、放入翅根翻炒2分钟左右
第5步、加入黄酒、白糖、全部香料、母子酱油煮1分钟左右色鸡翅上色
第6步、 再加入约100ML左右的开水大火煮开转小火加锅盖焖煮约20分钟，中间用锅铲翻炒几次防止粘锅（必须是开水）
第7步、 大火收汁
鸡翅根和翅尖做法？
工具材料：
鸡翅尖 适量
面粉 适量
生粉 适量
五香粉 适量
操作方法
01
将锅里放入水烧开
02
将鸡翅尖解冻后放入锅里灼，再放入料酒去腥
03
将鸡翅尖灼好后，捞出备用
04
将适量的面粉和生粉拌匀，加入五香粉拌匀
05
将已经凉凉的鸡翅尖放入拌好的面粉与生粉里，让鸡翅尖均匀的裹上面粉，
06
锅里放入适量的油，烧至筷子放入起泡泡，就可以放入鸡翅尖了，炸至鸡翅尖浮起来而且颜色变深，就可以起锅了，但是记得待凉了，再回锅里炸一次，