手抓饼怎么做？自己做手抓饼皮的做法？

手抓饼是一道美食， *** *** 简单。准备面粉、水和盐，混合均匀。在案板上铺上湿布，将面团擀平成厚度适中的饼皮。用手指沾取适量水，放在饼皮上，慢慢向上卷起，形成褶皱。将多余的面饼边缘抹上少量油，放入烤箱中烤制即可。，，提示：可根据个人口味添加芝麻酱或番茄酱等调料。手抓饼还可以搭配各种食材食用，如肉末、蔬菜等。

1. 手抓饼怎么做？
2. 自己做手抓饼皮的做法？
3. 手抓饼都有哪些配料？

手抓饼怎么做？

1准备好原材料：面粉200g、水(面粉50g对应30g水，但是也不一定的，因为每个地方的面粉含水量不同，所以少量加，慢慢揉）

2酵母用温水花开

3将酵母倒入面粉里，清水也加进去

4面粉揉成光滑的面团，面团放到温暖潮湿的地方发酵

5 *** 酥油：将锅烧热

6加入50g植物油烧热

7加入八角、花椒、大料、香片、桂皮（家里没有干辣椒了）

8我还加了洋葱（可以将洋葱换成大葱）

9煎到洋葱开始焦黄，滤出香料

10将五香粉加入酥油里

11将酥油拌匀

12面团经过40分钟发酵后，面团大了许多

13切割成小团，擀至最薄

14涂上酥油

15将面片卷起来

16卷起的面团拉长，缠绕成团静置

17静置好的面团就可以轻松擀开，用保鲜膜盖起来，速冻，要吃的时候拿出来煎就可以了

自己做手抓饼皮的做法？

食材：

鸡蛋2枚➕手抓饼皮一片➕培根🥓一大条➕芝士片一片➕香菇2个➕生菜叶一小把……

步骤：

1.锅里放水，水开放入1枚鸡蛋🥚，煮5分钟，捞出过凉水。然后剥壳，备用。

2.把剥好的鸡蛋用芝士片裹起来，接着再用培根🥓条裹。

3.裹好后，放手抓饼皮里「解冻后的」，自己喜欢怎么裹就怎么裹，我是滚着裹，哈哈。

4.烤盘上放上锡纸，把步骤3的作品，放烤盘里。

5.第二枚鸡蛋，做蛋清蛋黄分离。用蛋液刷把蛋黄液刷在手抓饼皮表面上「单面即可」。接着撒上一些芝麻。

6.放进烤箱200℃，烤20分钟。

7.在烤苏格兰蛋的时候，可以去洗漱、穿衣服啦。弄好后，回来用剩下的蛋清，做份芹菜香菇鸡蛋汤即可「这个就不用我给教程了吧」。

8.听到“叮”的一声，就可以出炉啦，我是对切，然后餐盘。完成

1。高筋粉活面。

2.准备一个干净的小碗或盆。首先，倒入1 2份面粉和1 2份食用油(色拉油、猪油、菜籽油等。)投入其中。充分搅拌。

3.把面皮摊开，然后折叠，最后擀出面团

原料：面粉500克辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。

做法：

1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

2、 案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

3、 撒上葱末。

4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。

7、 电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

8、用筷子抖一抖，即成手抓饼

手抓饼都有哪些配料？

材料：

1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量

2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）

辅料：

鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。

*** 过程与步骤

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。

5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜[1]。

1、做手抓饼需要材料：面粉500克、开水150克、温水150克。

2、辅料：猪油膏（和面用）20克、葱头油（抹面用）150克葱适量、盐适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1调羹、番茄酱1调羹、生菜2片。

3、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

4、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

5、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

6、平均分成8个小面团，滚圆。

7、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）

8、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

9、绕着团起来，把收口塞进里面。

10、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

11、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

12、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

13、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

14、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜

结果提及

培根

14%结果提及

火腿片

13%结果提及

生菜

9%结果提及

鸡扒

8%结果提及

肉松

8%结果提及

番茄酱

8%结果提及

香葱

7%结果提及

黄油

6%结果提及

芝士片

5%结果提及

盐

4%结果提及

白芝麻

2%结果提及

1、培根。由精选的瘦肉型鲜猪肉 *** 而成的培根十分适合中国人的口味，吃起来不油腻，但是口感却非常香，和其他食材搭配起来也很合适。

2、火腿片。不少人喜欢在手抓饼中添加火腿片，火腿片算是比较传统的一种中国人爱吃的食物了，小时候啃香肠的味道还记得吗?就是这个味儿!火腿和松脆的手抓饼是绝配。

3、肉松。肉松加入手抓饼中一起吃会有一种西点的口感，而且本身肉松营养价值很丰富，还是充饥好零食，因此更是受到人们喜爱。但是肉松吃完可能会有点口渴，要补足水分。

4、芝士片。芝士片也是手抓饼最讨喜的配料之一，芝士在手抓饼 *** 好后夹入其中，溶化后的芝士给手抓饼添加了香浓的口感，特别好吃。

5、鸡扒。手抓饼的内馅儿鸡扒一般都是由去骨的鸡腿肉 *** 而成的，加入黑椒的鸡扒更是美味”。

手抓饼的酱主要有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种