甘蓝怎么炒好吃家常做法？
材料
主料：抱子甘蓝约400克，咸颈肉75克。
辅料：蒜茸1大匙。
调料：精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙。
做法
一、把抱子甘蓝焯水，焯水时在水里放精盐约1小匙；
二、把咸颈肉切片后煸出油；
三、把咸肉盛起，如果油比较多，把多余的油滗起，锅底留油，开火，锅热加蒜茸，爆香；
四、倒入抱子甘蓝，翻炒至软，烹入精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，兜匀；
五、倒入咸颈肉，在锅边淋入料酒1大匙，翻裹几下，即出锅。
一，准备食材
紫甘蓝 小半个，黄瓜 一根 、 盐 适量 、 白醋 适量 、 香油 适量
二，做法步骤
步骤1，准备食材
步骤2，紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
步骤3，黄瓜去皮洗净，切丝
步骤4，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
步骤5，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
步骤6，清爽的小拌菜就做好了
用料：甘蓝1颗、蒜半头、辣椒2个、盐适量、油适量。
做法：
1、甘蓝洗干净，撕小块。
2、辣椒剪小段，蒜切片。
3、锅热油，爆香辣椒和蒜。
4、倒入甘蓝加盐调料等大火炒匀即可。
甘蓝菜心 一斤,蒜头 三颗,辣椒 一根
做法
1、油适量，热锅。
2、放入蒜头及辣椒爆香。
3、添加100cc的水。
4、将甘蓝菜心下锅翻炒约两分钟。
5、盖上锅盖闷约两分钟。
6、打开锅盖，加盐一茶匙。翻炒均匀起锅。
爆炒甘蓝的家常做法？
甘蓝营养丰富，富含多种维生素，炒甘蓝做法也很简单，具体步骤：
1、先准备材料和佐料
材料：甘蓝一颗
佐料：盐、醋、蒜蓉、干辣椒三只
2、将甘蓝掰成片，洗净，沥干水后撕成片。
3、干辣椒从中切断，一分为二
4、锅烧热放油，油热后放入切好的干辣椒，翻炒出辣味，然后放入甘蓝，大火快炒，待八成熟，放入盐、少许醋，继续炒二分钟，放入蒜蓉起锅装盘。
可口的炒甘蓝就做好了。
1. 新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
2. 捞出再反复清洗干净，控净水分。
3. 炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
4. 加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
5. 炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
6. 出锅装盘上桌。
甘蓝买回来以后，首先摘净洗洗，换清水在水里边浸泡一会儿5~10分钟，再烧水灶一下，捞出来以后控干水分，准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，起锅烧油等油温七八成热的时候，把葱姜蒜干了掉，花椒放进去翻炒再把甘蓝一起翻炒加入生抽，耗油盐即可出锅。
主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g
1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。
2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
干煸，食材：里脊肉片，甘蓝切块，干辣椒丝，酱油，精盐，葱丝，姜丝，蒜末，十三香，花椒面，做法：热油锅，肉片抓糊，葱姜爆锅，放入食材快速翻炒二分钟，闻有辣味出锅即可。
炒甘蓝的做法？
材料
甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克
做法
1、将甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3、将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
5、锅内留底油，倒入甘蓝，炒至断生，倒入炒好的土豆片。
6、将甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
7、翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。
8、将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g
1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。
2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
甘蓝菜怎么炒着吃？
食材配方
主料：
甘蓝1500g
肉干200g
干红辣椒10g
辅料：
食盐适量
酱油1勺
大蒜2粒
醋1.5勺
做法
1.把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；
2.把干红辣椒切段备用；
3.把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）
4.蒜瓣切片备用；
5.干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；
6.然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
7.翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；
8.继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
9.这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了；
10.这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.
11.出锅！
第1步、甘蓝洗净一定要用手撕成块。
第2步、尖椒胡萝卜切块备用。
第3步、葱姜切切块备用。
第4步、花椒，干辣椒去籽掰开备用。
第5步、起锅热油放入花椒干辣椒爆香。
第6步、加入葱姜蒜炒香。
第7步、加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。
第8步、放入甘蓝炒至变软
第9步、加入蚝油、一品鲜、咸快速翻炒。