吉祥如意菜做法？
吉祥如意菜谱：
1、韭菜炒豆干，简单易学。
2、红烧素肚，咸香爽口，硬中带韧。
3、蒜香蒸明虾，口味鲜美，营养丰富。
4、翡翠千层豆腐，鲜嫩可口。
5、烤鸡腿，烹饪简单，肉质鲜嫩。
6、清蒸鳕鱼，色红、味鲜美。
7、吉祥如意黄金果，南瓜切薄片蒸熟，压成南瓜泥，色泽金黄。
8、如意八宝饭，八宝分别为黑糯米、白糯米、红豆沙馅、蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣。
9、吉祥三丝鱿鱼卷，吉祥三丝指福禄寿三星，鱿鱼象征年年有余。
10、平安如意袋，馅料放在春卷皮中间，用细葱叶扎紧。
云南婚宴菜品？
云南婚宴少数民族的不知道，从小到大我们去吃酒席最常见的（估计也是不能少的几道菜色，因为每次吃酒席都必定吃到）：汽锅鸡、宜良烤鸭、红烧鲤鱼、鸡丝凉米线、水晶八宝饭、梅菜扣肉、炖排骨。
其他的根据节令有一些时鲜蔬菜，偶尔会有猪肝、牛肉凉片的双拼，也会有炒鱿鱼花什么的。
龙凤呈祥宴
凉菜
盐水花生
翡翠海菜
炝椒鸭胗
麻辣豆腐干
拼盘/凉米线
滇味什锦拼
炖汤
山珍炖鸡
主菜
酱汁淋鲩鱼
香辣掌中宝
香闻烤鸭
红汤旺肚
酱爆海螺
白灼菜心
西芹百合
主食
银耳八宝饭
鲜香包
水果
时令果盘
甜品
枣生贵子羹
2、永结同心宴
凉菜
麻油鸭胗
泡椒木耳
酸辣蕨根粉
爽口野山笋
拼盘/凉米线
老滇什锦五彩拼
炖汤
竹荪炖鸡
主菜
爽口浸深海大虾
滇味脆皮鸭
双椒浸全鱼
酥皮全肘
烹汁焗云牛
清爽菜心
百合炒南瓜
主食
皂角八宝饭
美点双辉(南瓜饼、玉米饼）
水果
精美果拼
甜品
干果甜羹
摆摊八宝饭最正宗的做法？
1准备食材：糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。
步骤2取出糯米饭，加入少部分葡萄干再将糖拌入步骤3取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油，摆入红枣，再撒上黑芝麻，再放入剩下的一半的葡萄干。
步骤4加入一些拌好的糯米饭，压紧，大概位于饭碗的三分之一处。
步骤5再铺上红豆沙，压上糯米饭，略压紧，摆上蒸格。
步骤6大火蒸15分钟，取个盘子，翻出八宝钣即可。
糯米250克红糖9勺葡萄干2把红枣10个核桃4个蟹黄瓜子仁2把开水小半碗
1、用保鲜膜铺在碗里面
2、准备好葡萄干，核桃，蟹黄瓜子仁，红枣，待用
3、把上面准备的东西全放碗里
4、这样的勺子给红糖
5、给3勺红糖，枸杞（枸杞也是做珍珠元子时就泡好沥干水份的）
6、铺一层糯米
7、放一层红枣，葡萄干，蟹黄瓜子仁，红枣，核桃，3勺红糖
8、再铺一层糯米
9、再放3勺红糖
10、在装糯米的碗里倒了大半碗开水
11、高压锅内水烧热了，就把糯米饭隔水放进去，盖好盖子，上汽后蒸40分钟，蒸好后再等自然放气就可以拿出来了
12、拿出来后用盘盖住，倒扣进盘里，oK，可以开吃了，简单吧，很好吃哦
材料
糯米1碗（250g），豆沙2汤匙（30g），莲子1汤匙（15g），红枣1汤匙（15g），葡萄干1汤匙（15g），板栗1汤匙（15g），猪板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。
5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可
主料3人份
糯米粉250克
大米20克
辅料
蜜枣6个 枸杞2克 红枣6个 葡萄干2克 核桃4个 莲子2克
步骤1
糯米八宝饭的做法大全
糯米大米放在大碗浸泡6个小时
步骤2
放在电饭煲里，莲子、核桃放入。调成蒸饭程序，蒸50分钟
步骤3
碗里抹油，放入枸杞，蜜枣、红枣、葡萄干、莲子、核桃
步骤4
蒸好的饭放在碗里
步骤5
把碗倒扣在盘里，成糯米八宝饭
烹饪技巧
小碗里擦点油，再放辅料和糯米饭，扣到盘里不占碗，能成型
用料：板栗南瓜1个、黑米3小把、糯米3小把
步骤：1.首先南瓜洗干净撬开一个口注意撬的完整再用勺子圆圈轨迹将南瓜籽挖出来
2.糯米黑米在高压锅蒸熟后放入桂花豆沙以及白砂糖搅拌均匀后一勺一勺的放入南瓜中用勺背圆圈轨迹填充米
3.填充完毕后的南瓜里面已经满满的黑米糯米啦盖上南瓜盖
4.锅中放入半锅水隔水蒸30分钟左右即可
南瓜蒸甜饭怎么做？
糯米掺了红枣碎和小花生，放到南瓜里一起蒸出来，糯米软软糯糯，同时也带了南瓜的香甜气，孩子吃到的第一口，居然说：“麻麻，这个南瓜饭真好吃，这不就是我平时爱吃的八宝饭嘛。”
1、南瓜一只2斤多，盐6克左右，糯米750克，红糖30克左右。
2、煮南瓜，去皮或不去皮，在锅里放油，加热油，加入一勺盐，炒至南瓜变色。
3、糯米洗后最好泡半天左右，和炒南瓜放在一起。
4、再加点红糖。根据习惯，如果害怕吃更多的糖，就少加。
5、把糯米和南瓜搅拌均匀。把热水和米饭放在同一水平面上。煮熟即可。