炒青豆怎么做好吃？
用料
青豆 250克
火腿肠 2根
鸡蛋 1个
盐 少许
蚝油 1勺
炒青豆的做法步骤
步骤 1
青豆洗干净
步骤2
火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用
步骤 3
锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出
步骤 4
锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出
步骤5
锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻
步骤 6
倒入火腿肠继续翻炒
步骤 7
最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘
食材
主料
青豆
300g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
步骤
1.瘦肉剁成肉末后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。
2.青豆解冻后清洗干净。
3.锅内热油爆香蒜瓣。
4.倒入之前搅拌好的肉末。
5.改小火慢慢翻炒肉末至变白。
6.倒入青豆入锅。
7.不停翻炒青豆，中途可加入少许水慢煮至青豆软烂，加入适量盐。
8.加入适量生抽翻炒均匀出锅。
小贴士
1.因为我是要给宝宝吃所以炒的比较烂中途加了一点水，大人吃的话可以不用炒这么久。
2.可以用肉末也可以用瘦肉或者五花肉
1、首先将小米椒切圈，蒜子切粒，生姜剁成姜末，猪后腿肉切成小丁；
2、接着将青豆下锅焯水30秒，然后捞出备用；
3、锅中倒油，油热下入肉丁炒至微黄，然后加入1勺料酒，炒匀去腥，接着再加入1勺生抽、半勺老抽，翻炒至肉丁上色；
4、锅中倒入姜蒜末、小米椒，翻炒出香辣味，接着倒入青豆粒翻炒均匀，再加入1勺清水，盖上盖子小火焖3分钟；
5、开盖后加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖、少许鸡粉，炒匀调味后即可盛出享用。
1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。
2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。
3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。
4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开锅了。
素炒青豆正宗做法？
素炒青豆是一道非常简单、健康、美味的菜品，以下是正宗的做法：
所需材料：
青豆250克、葱姜蒜适量、盐适量、油适量
步骤：
1. 青豆去皮洗净备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青豆翻炒，炒至青豆变软，出现焦黄斑点即可。
5. 加入适量盐翻炒均匀。
6. 最后出锅前加入适量鸡精提味即可。
温馨提示：
1. 煸炒时火力不要太大，以免炒焦。
2. 青豆易熟，不要炒过头，以保持其鲜嫩口感。
3. 可以加入红椒、胡萝卜、木耳、豆腐等其它食材，以丰富口感。
4. 如果喜欢口感更嫩滑，可以提前将青豆焯水至熟软后再进行炒制。
主料
青豆250g
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1
青豆剥壳洗净待用
步骤2
锅烧辣放入适量的油，然后倒入洗好的青豆
步骤3
翻炒一会 放入适量的盐
步骤4
翻炒一会，直到豆子开始在锅里跳动，放入清水煮一会直到煮软豆子
步骤5
起锅装盘就可以了
材料：青豆200克、红彩椒1个、萝卜条3根、油盐适量。
做法
1、青豆先剥掉外层壳，再清洗干净表层的瓤，红彩椒清洗干净后随意切小块，萝卜条冲洗过后切小块
2、煤气灶开火，锅烧热后倒入少许食用油，烧热后放入青豆下锅翻炒
3、炒至青豆颜色逐渐变深色时加入盐、红彩椒、萝卜条一起翻炒，翻炒均匀后关火出锅食用
1/6锅中注入清水烧开，放入青豆烧至段生。
2/6将青豆用漏勺盛出，用冷水冲洗。
3/6锅中放少许色拉油，下青豆煸炒。
4/6加少许盐和胡椒粉。
5/6再加点鸡精翻匀即可出锅。
是素炒青豆的正宗做法：
所需食材：
青豆100克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、清水适量
步骤：
将青豆洗净备用，切一小段葱姜备用。
开火，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
倒入青豆，翻炒几下。
加入少量水，盖上锅盖煮2分钟左右，直到青豆变软。
加少量盐和生抽，继续快速翻炒均匀，至青豆微微出水即可关火。
炒青豆的时间不要太长，以免影响口感。如果喜欢更加鲜美的口感，可以加入适量的蒜末和辣椒粉进行调味。
炒青豆的家常做法？
烹饪步骤
步骤1/4
青豆买回洗净
步骤2/4
取一干净锅，加水烧开
步骤3/4
水开后放几滴油，再倒入洗净的青豆，青豆煮的差不多后捞出过凉水沥干水待用
最后一步
另准备一干净锅，热锅冷油，油温六成热的时候倒入青豆翻炒，放蒜末，辣椒，适量盐，翻炒一会就可以盛出了
1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。
2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。
3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。
4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开锅了。
炒青豌豆的家常做法？
制作过程：第一步，青豌豆事先要剥好，将其仔细清洗干净，胡萝卜半根，削去皮，将胡萝卜切成丁，如同青豌豆一般的大小便可，在锅中添上水；
第二步，将水烧开，滴几滴油，放一勺盐，将青豌豆先放入锅中焯水，3分钟，将豌豆捞出，过一遍凉水，控干，同样将胡萝卜丁也下锅焯水；
第三步，猪肉末事先剁好，最好选择纯瘦肉，将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后，腌制一会让其入味，炒锅烧热，加上食用油；
第四步，油烧热后，放入猪肉末，快火滑炒，将肉末炒至变色，发白的时候，加入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味；
第五步，再加上点生抽，翻炒均匀，放入事先切好的青椒丁，快火炒均匀，就可以关火了，米饭盛入在碗中，浇上炒好的豌豆肉末，一边吃饭一边吃菜，特好。