红烧排骨冬瓜的做法？
用料
排骨350克
冬瓜300克
红烧汁适量
油适量
姜三片
香葱少许
干红椒三个
花椒少许
做法

1/17 准备食材，香葱干红椒花椒姜片去腥提味

2/17 排骨清洗后凉水下锅焯熟

3/17 焯熟的排骨过凉水控干水分

4/17 冬瓜切块和排骨差不多大小

5/17 香葱切碎姜切片

6/17 锅内倒入适量油烧热

7/17 下香葱碎姜片干红椒花椒爆出香味

8/17 放入控干水分的排骨

9/17 将排骨炒制变色

10/17 红烧法宝登场……

11/17 倒入适量红烧汁

12/17 将排骨炒制挂汁上色

13/17 加入多于红烧汁五倍左右的温开水大火烧开转小火焖炖三十分钟

14/17 出锅之前倒入切好的冬瓜块

15/17 搅拌均匀并继续焖炖五分钟

16/17 待汤收汁出锅，倒入盘中用纱布擦去盘边多余汤汁

17/17 撒上香葱碎，美味出炉
原材料：
排骨 250克 ，冬瓜 500克 ，葱 一根 ，姜 三片 ，花椒 十几粒 ，八角 一个 ，盐 两勺，糖 一大勺 ，生抽 两勺
做法步骤：
步骤 1
排骨洗净后入冷水锅，大火烧开焯水后捞出控干，冬瓜切大块备用；
步骤 2
起锅烧油，爆香葱姜八角花椒，放入排骨炒至表面微焦；
步骤 3
放入糖和生抽，翻炒至排骨上色，加入开水没过排骨，大火烧开后，转小火炖煮40分钟至排骨熟透；
步骤 4
放入盐和冬瓜，炖煮二十分钟左右，至冬瓜成半透明状完全熟透；
步骤 5
关火后撒上香菜即可出锅。
主料
排骨200克、冬瓜1块、葱姜适量
辅料
食用油、生抽、白糖、盐、鸡精各适量
做法
1.排骨先用清水浸泡一小时，中间最好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可。

3.将冬瓜去皮儿切片，

4.炒锅加热加入适量食用油，后，加入葱姜蒜末爆香，

5.加入冬瓜翻炒片刻，

6.加入老抽，继续翻炒一会儿，

7.将排骨连同汤汁一起倒入锅里，加一点儿白糖，清水，大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可。
简单易行。
可行。
简单易行，主要是因为其食材易得，操作简单，不需要太多高超的厨艺技巧。
具体操作步骤为：将冬瓜去皮去籽后切块，排骨焯水去血水；将锅加热，倒入适量油，加入排骨煸炒至微黄色；加入姜片与葱段，再倒入适量的料酒和生抽，加入适量的水，煮沸后加入冬瓜块；调入适量的盐、糖、鸡精等腌料，小火炖至冬瓜软烂、味道入味即可。
材料 ：排骨4两，冬瓜半斤，姜，盐
步骤：
1、排骨切段，冬瓜切块，姜去皮
2、电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开
3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时
4、撒入适量的盐
冬瓜炖排骨正确做法？
主料:排骨500g、冬瓜250g
辅料:小葱三根、姜三片、料酒、盐、鸡精
第一步:猪肋排斩块儿，清洗干净，冷水下
锅，加葱姜料酒，水开大火焯水三
分钟，撇去浮沫，捞出清洗干净控
干水分。
第二步:冬瓜去皮去瓤，清洗干净切块儿装
盘备用
第三步:把排骨放进炖锅，加姜，料酒，倒
入开水炖50分钟。
第四步:排骨炖的差不多了把冬瓜加进来炖
十分钟，加入盐就可以出锅啦！出
锅后撒一把葱花！冬瓜炖排骨就
需要提前准备的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。
1、排骨洗净，冷水下锅，开火。
2、大火煮至水开，煮出血沫。
3、捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水。
4、选择“排骨汤”程序。
5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。
6、煮了两个小时的汤。
7、程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐。
8、吃的时候加上些许香菜末即可。
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
所需食材
主料：排骨、冬瓜、香油、盐
辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。
2.生姜洗净拍松。
3.冬瓜切厚片。
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜炖排骨的制作材料：
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可