如何做出美味的烤鱼？烤鱼的家常做法大全集为你解答！

烤鱼的基本做法

烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。烤鱼的基本做法是先将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后涂上调料，放入烤箱或者烤盘，用火烤制。为了让烤鱼更加美味，你可以根据自己的喜好加入不同的调料，例如生姜、大葱、蒜、辣椒等等。下面我们来看看几种常见的烤鱼做法。

西式烤鱼

西式烤鱼的做法相对简单，首先将鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，再将鱼切成均匀大小的块状。接着，用盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜碎、柠檬汁和酒精调成糊状，涂在鱼肉上，静置腌制10分钟左右，然后放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，期间要翻面，直到鱼肉呈现金黄色即可。

麻辣烤鱼

麻辣烤鱼是一道来自重庆的经典菜品，它的特点是口感麻辣，非常开胃。对于这道菜，最重要的是调料，使用足量的辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、料酒、盐和香菜等调料拌匀，涂在鱼上，然后入烤箱或者烤盘，烤制20分钟左右，中途要翻面，直到鱼肉呈现香辣的色泽即可。

葱香烤鱼

葱香烤鱼是一道非常清爽的家常菜，口感清新、不油腻，非常适合夏天食用。做法也很简单，将洗净的鱼切成均匀的片状，然后将葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、花生油调成酱汁涂在鱼上，然后入烤箱或者烤盘，烤制15-20分钟左右即可。

烤鱼的家常做法大全集

除了上述几种烤鱼做法，还有很多种不同的烤鱼做法，例如孜然烤鱼、红烧烤鱼、椒盐烤鱼等等。总的来说，烤鱼做法非常灵活，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改进。希望上述烤鱼做法能够给你带来一些灵感和想法，让你在厨房里变得更加有创意！