油螺哪个部位不能吃？
螺肉虽然肉质鲜嫩，营养丰富，但有些部位却不能吃。在新鲜螺肉的头部有两个称为海螺脑的东西，它是两个很小的球状物质是不可以吃的，螺的尾端也不可以吃的。螺肉一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。
海螺哪个部位不能吃？
答案是；海螺的“黄尾”。
海螺的“黄尾”是海螺的内脏与排泄器官。里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏，此外，海螺的黄尾还含有一定的菌类，所以不建议食用。
香螺哪些部位不能吃？
香螺的尾部是不能吃的，香螺的尾部是聚集了香螺的体内排泄物，里面有很多的细菌，所以不要吃。香螺如果煮不熟，里面会含有大量的细菌的，而且香螺里面有大量的副溶血性弧菌，香螺应要80度以上的水温来煮熟煮透来再来吃。
香螺的尾端是不能吃的，香螺的尾端是堆积了香螺身体的粪便，是比较多病菌滋长的，建议不必服用。此外，香螺煮不太熟是会带有病菌，香螺中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐温性较为强，80℃以上才可以消灭。
香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。
尾部。吃香螺的时候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是积累了比较多细菌滋生的，建议不要食用。
另外，香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，需要80℃以上的高温煮才能杀灭病菌。
香螺的中间部分和尾部最好不要吃。食用香螺时，一般食用前面部分，后面的直接扔掉即可，因为香螺的消化系统和内脏器官都在中间和尾部，里面含有排泄物、泥沙等物质，既影响口感，还不利于人体健康。
香螺中的细菌和寄生虫比较多，需要80度以上的高温才能完全杀死，烹饪香螺的方式多种多样，可以蒸、煮、炒等，如果想吃原汁原味的香螺肉，建议可以直接上锅蒸。
田螺哪个部分不能吃？
田螺主要是吃螺口上部靠口的硬肉，吃起来比较有韧性，不能吃部分主要靠近尾部软软黑黑的地方，是排泄物和内脏集中的区域，存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议吃这些部位。
只有靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉能吃，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。