酸豆角炒羊肉的做法？
首先，将豆角去头去尾洗净切成段状备用，将羊肉切成片状备用。
接着，将锅烧热，放入适量油，等油热后放入蒜末和姜末煸炒至香味出来。
然后放入豆角翻炒数分钟，再放入羊肉片翻炒至变色。
最后，加入适量盐、酱油和料酒翻炒均匀即可。这道酸豆角炒羊肉既鲜美又健康，是一道家常菜肴。
酸豆角炒洋葱的做法？
主料:
刀豆250克，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制十分钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。
主料： 酸豆角250克、洋葱200克 。
辅料： 油15克、盐一勺、姜5克、蒜5克、料酒两勺、辣椒两个、生抽一勺。
步骤：
1、酸豆角清洗几遍，去除盐和色素；
2、酸豆角切丁 ，洋葱切丁，姜、蒜切末；
3、炒锅烧热，放入油、姜、蒜、辣椒碎煸香；
4、放入洋葱翻炒，洋葱翻炒至六七成熟，放入酸豆角翻炒 ；
5、放入半勺盐翻炒至入味即可。
酸豆角炒木耳的做法？
木耳炒酸豆角
原料：酸豆角、干木耳、洋葱、蒜片、辣椒末、盐、蚝油、油。
做法步骤：
第1步、酸豆角择洗干净。
第2步、木耳泡发好，洋葱切丝，蒜切片。
第3步、烧开一锅水，将酸豆角焯一下。
第4步、木耳焯水两分钟。
第5步、酸豆角木耳捞起备用。
第6步、起锅烧油，爆香蒜和辣椒末。
第7步、放入洋葱丝，加适量的盐翻炒。
第8步、到入酸豆角和木耳，翻炒。
第9步、最后放入适量的蚝油。
第10步、翻炒均匀，关火出锅。
需要食材：自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克
需要调料：味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克
制作过程：
1、将酸豆角捞出洗干净，去除根部，把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。
2、把酸豆角切成碎末，把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花，姜去皮切姜末，蒜子拍碎切成蒜末，干辣椒切段，花椒洗净备用。
2、炒锅上火放入底油，放入猪肉末炒至变色，放入花椒、干辣椒、野山椒、泡椒、葱姜蒜爆香。
放入酸豆角翻炒片刻。
3、放入十三香炒香，烹入料酒，小火煸炒去除酸豆角水汽。
4、放入味精和鸡精调味，放入鲜酱油翻炒均匀。
1
新鲜豇豆切丁，拭干水分。
2
新鲜大蒜去皮切碎。
3
把两样混合加盐料酒拌匀。
4
封入瓶中，冷藏至豇豆变黄。
5
泡发木耳肉丝和生姜下油锅炒至变色，加料酒去腥。
6
加入木耳和酸豇豆炒熟。 加少量生抽和糖。 出锅~
酸豆角炒木耳是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 酸豆角：150克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 将酸豆角切成段，将木耳泡软后切成片，葱、姜、大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入酸豆角翻炒一会，使其变软。
4. 加入木耳继续翻炒，让其与酸豆角充分混合。
5. 如果喜欢辣味，可以加入一些切碎的辣椒。
6. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使调味料均匀渗入食材。
7. 炒至酸豆角和木耳熟热即可关火。
注意事项：
1. 炒制过程中火候不要太大，以免食材糊炒或过度变软。
2. 酸豆角本身已经有一定的咸酸味道，所以在加盐时要适量，以免过咸。
3. 可根据个人口味喜好添加调料或蔬菜。
这是一种简单的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望您能成功制作出美味的酸豆角炒木耳！
酸豆角炒什么好吃？
做法：酸豆角炒腊肉
准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
酸豆角炒鸡爪
1.酸豆角氽水后待用；鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟；姜、蒜洗净切末；
2.把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、 味精炒匀
1. 酸豆角炒肉片或鸡肉丝都很好吃营养。
2. 因为酸豆角本身就含有丰富的维生素C和膳食纤维，而肉类则含有丰富的蛋白质和铁元素，两者搭配可以互相补充营养，增强身体免疫力。
3. 此外，酸豆角还可以搭配其他蔬菜如胡萝卜、青椒等一起炒，增加口感和营养
酸豆角炒肉片，可以使肉片更加入味，口感鲜美；又如，酸豆角炒豆腐，可以使豆腐的口感更加酥软，同时还能增加蛋白质的摄入量。
总之，酸豆角是一种非常适合烹饪的食材，可以与很多不同的食材搭配，打造出多样美味的菜品。
肉末炒酸豆角
原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。
准备：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。
第一步：炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。
第二步：炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。