糖醋鱼的家常做法是怎样的？

9个月前 (05-14 09:34)阅读3回复0
看看头条
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楼主

烹饪时间：45分钟

食材：

  • 草鱼 1条（约500克）
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 1个
  • 姜片 适量
  • 葱白 适量
  • 香菜 适量
  • 油 食用油适量

    • 调料：

  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

    • 做法步骤：

  • 草鱼去鳞洗净，切成约5厘米长的段。
  • 将鱼段放入容器，加入适量盐、料酒搅匀，腌制10分钟。
  • 胡萝卜、青椒分别切成丝。
  • 将适量生抽、白糖、白醋、清水搅匀，备用。
  • 将腌好的鱼段沥干水分，裹上淀粉。
  • 热锅凉油，下鱼段炸至金黄，沥干油。
  • 热锅凉油，姜片、葱白爆香，加入胡萝卜、青椒丝翻炒，加入调料翻炒均匀。
  • 倒入适量水，烧开后加入炸好的鱼段，中火煮10分钟。
  • 最后加香菜装饰即可。

    • 小贴士：

    1.糖醋鱼的成功关键是要注意掌握好控油和掌握好火候。

    糖醋鱼的家常做法是怎样的？

    2.鱼腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

    糖醋鱼,家常菜,中式菜,水产菜,快手菜

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    糖醋鱼的家常做法
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