用自发粉怎样做包子才好吃？怎么自己在家用自发粉发面（蒸包子）？
用自发粉怎样做包子才好吃？
1.将自发粉倒入容器里,用温水和面,和好后放一旁醒上大概20分钟以上(最好用一块湿布将面盆盖严,为了防止表面风干)
2.现成的肉馅,用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用
3.香葱洗净,切碎末;胡萝卜的表面洗净后,外皮刮净,之后擦成丝
4.把所有的主料按先后顺序放入:猪肉馅-香葱-胡萝卜丝,加适量盐,制成馅料
5醒发好的面团，再次反复揉搓，使发好的面团膨松多孔
6面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的面皮，包入馅料
7包好的包子要搁置10-15分钟，再次醒面，之后再蒸
8蒸锅中加入冷水，蒸屉上刷上一层食用油（防止包子相互粘连）摆放时注意间隔
9开火时，先小火，等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟，即可
1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
用自发粉做包子很好吃。
自发粉中含有发酵粉和泡打粉，可以快速提高面团的膨胀性并且口感更好。
要做出好吃的包子，除了粉的选择外，还需要注意和面的时间，让面团发酵发酵透彻，加入适量的水和盐，搓揉至面粉内含空气，并且姜、葱等佐料也是让包子口感更佳的关键。
怎么自己在家用自发粉发面（蒸包子）？
1.
食材清单
自发粉 500克 、 酵母粉 5克 、 糖 3克 、 温水 260克。
2.
将酵母和糖倒入温水中。
3.
搅拌均匀，让酵母，糖和水充分融合。
4.
然后将水分次倒入自发面粉中，一边倒水一边搅面。
5.
待面粉无干粉时将面团揉在一起。
6.
将面揉至光滑的面团即可。
7.
然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。
8.
醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。
自发粉怎么做包子？
食材：
面团：
新良自发粉200克 无铝泡打粉1克 水120克
（第一次用这个自发粉，还是有点担心，就加了1克的泡打粉， 最后看了成品状态，估计不加也没问题）
馅料：
油菜半斤 鲜香菇6大朵 鸡蛋1个 鸡粉2克 生抽5克 蚝油15克 香油10克 盐适量
做法：
新良自发粉200克加1克无铝泡打粉混合均匀，加入120克水揉成光滑的面团，一定要使劲多揉一会儿，让面团变得特别特别光滑才可以，这样蒸出的包子才漂亮，表面会特别光滑还有弹性
和好的面团盖保鲜膜醒发20分钟左右
现在我们来调馅料，油菜和鲜香菇洗净
油菜放到开水里焯一下，放凉水里过凉
滤去水分，切碎，然后用纱布攥干水分，一定要尽量攥干，否则会出汤
用料：自发粉100克、油3克 、水、 白糖20克、熟黑芝麻30克
1、先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油
2、倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。
3、做馅，芝麻与白糖混合，用搅拌机磨粉，打细腻一些。
4、在粉里加少许油，加少量水，将粉搅拌均匀。
5、面团醒发后要再揉，排气，然后等量分成几块小面团。把小面团擀面杖压成圆面皮。
6、夹取适量的芝麻放到面皮包起来。包好的包子，放到蒸锅中再醒发10分钟。
7、锅里放上冷水，冷水上锅，盖上盖子，开火，蒸20分钟左右。
8、包子蒸好取出就可以食用了。
1.将自发粉倒入容器里，用温水和面，和好后放一旁醒上大概20分钟以上（最好用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干）。
2.现成的肉馅，用生姜、酱油、香油、料酒、白胡椒粉调好备用。
3.香葱洗净，切碎末；胡萝卜的表面洗净后，外皮刮净，之后擦成丝。
4.把所有的主料按先后顺序放入：猪肉馅-香葱-胡萝卜丝，加适量盐，制成馅料。
5.醒发好的面团，再次反复揉搓，使发好的面团膨松多孔。
6.面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的面皮，包入馅料。
7.包好的包子要搁置10-15分钟，再次醒面，之后再蒸。
8.蒸锅中加入冷水，蒸屉上刷上一层食用油（防止包子相互粘连）摆放时注意间隔。开火时，先小火，等冒蒸气后再调到中火蒸20分钟即可。