简易寿司的家常做法？
第1步、第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。
第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。
第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。
第4步、上锅摊成鸡蛋饼。
第5步、切成条晾晾备用。
第6步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。
第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。
第8步、均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。
第9步、将食材均匀摆好。
第10步、撒上肉松。
第11步、开始卷啦，慢慢的，不着急。
第12步、卷好啦。
第13步、最后切好，撒一些沙拉酱即可。
第14步、喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。
材料： 寿司饭、牛柳、白萝卜、芥末酱
做法：
1、将牛柳洗净切薄片，下沸水锅汆熟备用
2、将白萝卜洗净去皮，剁成泥。取模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，抹上芥末酱，铺牛柳片，盖好保鲜膜，用力压成形
3、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块，顶部放上萝卜泥、芥末酱即可
手握寿司的家常做法？
以下是手握寿司的家常做法步骤：
1. 煮米饭。洗米后浸泡20分钟，按照水和米大概1:1的比例，用普通煮饭的方法煮熟。
2. 调制寿司醋。在一个大碗里，倒入寿司醋、糖和盐，搅拌溶化。然后将煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。
3. 准备配料。洗净虾去壳，顺着虾身体的长度插入一根牙签（插入牙签是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。还可以准备新鲜生鱼片、鲜贝、鸡蛋饼等。
4. 准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
5. 把第二步里准备好的材料取一片放在手上，抹上一点芥末（或者酱，按个人喜好），然后放上第三步里捏好的饭团，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。
6. 按个人喜好挤上酱，可以蘸一点酱油来吃。
家常寿司是怎么做的？
制作方法如下：
材料：
米饭
寿司醋（或苹果醋）
紫菜
鱼生（如金枪鱼、三文鱼等）
蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）
鸡蛋
调味料（如酱油、芥末酱等）
步骤：
将米饭蒸熟，倒入寿司醋（或苹果醋）并搅拌均匀，让米饭变凉备用。如果没有寿司醋，可以自制。将半勺盐、两勺糖放入锅中，再倒入约5勺的醋，煮至盐和糖溶化即可。
黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净削皮，切成长条状；鸡蛋打散后在平底锅中煎成薄饼，切成长条备用。
将紫菜铺在寿司帘上，将米饭均匀地铺在紫菜上，注意不要用力压实米饭，保持饭粒的完整形状。
在米饭上放上鱼生、蔬菜和鸡蛋等配料，根据个人口味添加。
用寿司帘将米饭和配料卷起来，用刀切成适当大小的寿司块。
可以搭配酱油、芥末酱等调味料食用。
家常寿司的做法如下：
准备材料：
· 鸡蛋2个
· 沙拉酱适量
· 寿司醋适量
· 熟米饭200g
· 海苔片1张
· 黄瓜适量
· 火腿适量
· 芝士片1张
· 肉松适量
· 芝麻适量
做法：
准备两个盘子，分别放入熟米饭和用温水稀释的寿司醋，搅拌均匀，放置一旁备用。
另一个盘中打入鸡蛋，搅拌成蛋液，锅中刷一层油，倒入蛋液，做成蛋皮，然后切成条状，备用。
把火腿切成条状，黄瓜切成细条，芝士片也切成条状，备用。
海苔片铺在卷帘上，米饭铺在海苔上，撒上芝麻，把蛋皮、黄瓜、火腿和芝士条放在米饭上。
卷成卷，切片，摆盘即可食用。
祝您制作成功，美味享用！
家常寿司是一道简单而美味的日本料理，下面是制作家常寿司的基本步骤：
材料：
寿司米（日本短粒米）：2杯
寿司醋：1/2杯
海苔（紫菜）：适量
生鱼片或蔬菜：根据个人喜好选择
步骤：
将寿司米洗净，加入适量的水浸泡30分钟，然后沥干水分。
将洗净的寿司米放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲的指示煮熟。
煮熟的寿司米放入一个大碗中，用木铲轻轻拌匀，使米饭变得松软。
在寿司饭中加入寿司醋，用木铲轻轻拌匀，使米饭均匀吸收寿司醋。
将寿司米放在寿司帘上，用手或木铲将米饭均匀地压在帘子上，形成一层薄薄的寿司饭皮。
在寿司饭皮上放上海苔，然后在海苔上放上生鱼片或蔬菜。
将寿司帘卷起来，用手轻轻压紧，使寿司卷紧实。
将寿司卷切成小段，摆放在盘子上即可。
家常寿司的配料可以根据个人喜好进行变化，可以加入鳗鱼、蟹肉棒、黄瓜、鳄梨等食材。此外，还可以搭配酱油、芥末酱等调味品食用。制作家常寿司需要一些技巧和练习，但是一旦掌握了基本的步骤，就可以在家中享受美味的寿司了
用料
寿司海苔 一包
东北大米 750g
鸡蛋 3个
菠菜 一小把
胡萝卜 1根
寿司萝卜条 1包
鸡胸肉 2块
黄瓜 1根
白醋 100g
糖 50g
盐 10g
生抽
红烧汁
生粉
葱、姜、料酒 把要用到的食材准备好！胡萝卜炒软（孩子不喜欢吃生的），鸡蛋摊薄饼切条状，火腿肠煎香！
步骤 2盛三碗米饭！家里有什么醋就加什么醋，不要加太多，喜欢带点甜味的加点糖，加点芝麻油（也可以不加），加点白芝麻，全部拌匀！放凉！（热的米饭海苔容易裂开）
步骤 3第一种卷法：竹帘卷套上保鲜袋（保鲜膜），放上海苔，铺上米饭（米饭不要铺太厚，后面还要加食材，卷起来不会撑爆），留2厘米宽的海苔（卷好收口就很紧不会散开），压实米饭！
步骤 4米饭上先挤上香甜沙拉酱，涂抹均匀整张米饭，依次铺上食材！从胡萝卜这边卷起来，边卷边压紧
步骤第二种卷法：米饭均匀铺平，压实，挤上香甜沙拉酱涂抹均匀，放上一张海苔，依次铺上食材，挤上喜欢的酱料，我加了番茄酱！也是边卷边压紧
步骤 5用刀子拉锯式切1.5厘米宽（2厘米也可以），