蒸水蛋的做法？
水蒸蛋是一道常见的中式菜肴，制作方法如下:
1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
2. 缓缓加入鸡蛋量 1.5 倍的温水，边加水边搅拌，直至蛋液与水混合均匀。
3. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口，防止蒸汽滴入。
4. 蒸锅中加入冷水，将蒸碗放入蒸锅中，中小火蒸 15-20 分钟。
5. 蒸好后取出蒸蛋，撒上一些葱花和生抽，即可食用。
以上是水蒸蛋的简单制作方法，可以根据自己的口味进行调整。例如，可以在蛋液中加入一些肉末、海鲜、蔬菜等，增加口感和营养价值。
蒸鸡蛋可以先在蒸碗里抹一点油，等下才容易洗。打入鸡蛋，接着加入1:1的温开水，搅打均匀至出气泡。顺一个方向打蛋至起气泡，蒸出来的才细腻。气泡要弄掉，等会才更美观。包上一层保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖。大火蒸7-8分钟左右。
蒸水蛋的做法？
材料：
1个鸡蛋
150ml 清水
适量盐和胡椒粉
适量葱花
步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入清水，轻轻搅拌均匀；
2、加入盐和胡椒粉，继续搅拌均匀；
3、将蒸盘刷上一层食用油，或铺上一层保鲜膜；
4、将鸡蛋液倒入蒸盘中，撒上葱花；
5、加水至蒸锅中，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
温馨提示：
1、蒸鸡蛋要快火短时间，这样出来的鸡蛋汁会很细腻；
2、最后撒上葱花，由于蒸的时间比较短，葱花味道不会很浓，但吃起来会非常香。
好了，这就是蒸水蛋的做法，快去试一试吧！
原料
土鸡蛋 (2个)
盐 1克
猪油(板油) 少许
蒸鱼豉油 一匙
葱花 少许
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
蒸蛋做法？
蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是一些蒸蛋的做法：
准备好鸡蛋和葱。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，划散，加入适量的水，再次划透，撇去浮沫，过滤两遍。
放入蒸锅中，大火蒸12分钟即可。
蒸好了，加入少许蒸鱼汁、香油、葱花。
以上就是蒸蛋的一些做法，希望对您有帮助。
水蒸蛋怎么蒸？
水蒸蛋一般情况下10分钟就可以了。 做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以了。 用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此，做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。 温水的用量大约为蛋液的1～1.5倍时，做出的水蒸蛋口感最好。另外，搅打蛋液的时候不要拼命打，盐可以先放在温水里化开，这样只需要将温水和蛋液都混合均匀就可以了，然后把混合好的蛋液静置15分钟以上，让蛋液里的气泡全部跑掉。
【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。
【制作方法】：
1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。
2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。
4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。
水蒸鸡蛋要蒸多久合适？
水蒸蛋一般需要7-8分钟，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。
水蒸蛋，具体蒸制时间还要根据，蒸的器皿还有蒸的分量器皿密封性来具体决定，，比例来说，如果是大的蒸屉由于内部空间较大蒸汽流通会快一些温度也会高和均匀些时间就短，家庭一般炉子蒸最多10到15分钟就能好，鸡蛋液里加温水打散也是关键，滴少许白醋可以加快凝固！！
我把做我水蒸蛋的做法分享一下，希望能帮到你。
先打两个鸡蛋到碗中，把鸡蛋打成蛋液，再加入1:1的水，为了美观好看可以用筛网把蛋液里的泡沫过滤一遍，过滤完后后用保鲜膜封住，封好后用牙签在保鲜膜上扎十几个洞，扎完后放入蒸锅里蒸15分钟，蒸好后水水嫩嫩的又滑又好吃。
主料：
草鸡蛋2个，清水蛋液的量；
辅料：
盐1g，香油2滴，生抽1滴，醋0.5ml；
配方：
1.草鸡蛋两个。
2.鸡蛋磕入碗里。（双黄）
3.打蛋器打散，手动打就可以的，加入和蛋液同等的清水。
4.加入盐，蛋液用滤网过一下。
5.蒸锅水开后放入，蒸7分钟，出锅。
6.淋上香油、生抽、醋。吃吧。
温馨小提醒
1、蛋液量和加水的量一样多，这样蒸出来的鸡蛋羹软硬刚好。
2、一定要把鸡蛋拌到位，一般室温二十度以下要多搅一会儿，大概3分钟；室温20以上，大概1分钟。
3、最后上蒸锅的时候加上盐，简单的搅拌下马上上锅蒸，这样鸡蛋羹才嫩。搅蛋前如果放的话，盐会破坏蛋胶液，这样蒸出来的鸡蛋羹又硬又粗。
4、时间一定掌握好，水开后7、8分钟即可，时间再长就老了。
主料:
蛋1个
葱适量
辅料:
猪油适量
盐适量
酱油适量
水适量
1. 准备蛋，葱，油，盐，酱油。
2. 蛋打均匀，加点盐，边打边加水，打好加点油或者猪油，口感更好。
3. 放入锅中蒸五分钟，里面的碗要盖上盖子，免得水蒸气掉到碗里影响口感。
4. 蒸好撒上葱花，淋一点酱油，嫩嫩的特别好吃