在家里怎么做冰淇淋用酸奶？
夏天自制酸奶冰淇淋 材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。 制作方法：
1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
3、放凉后倒入酸奶拌匀；
4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。 好了，可以开始享受自制酸奶冰淇淋的美味了。
酸奶冰淇淋家庭简单做法？
一、芒果酸奶冰淇淋
所需食材：酸奶250克、谷物麦片、新鲜芒果、芒果粉、芒果干、奇亚籽
具体做法：
1. 去大碗，倒入250克酸奶、一小碗滴奇亚籽、芒果粉，用筷子或者勺子搅拌均匀，使芒果粉与酸奶充分融合；

2. 芒果去皮去核。切成芒果丁压成泥，倒入酸奶混合物当中，搅拌均匀；

3. 倒入一个6寸的模具当中，表面可以放一些谷物麦片或者芒果干作为装饰。套上保鲜膜放入冰箱冷冻起来即可，也可以根据自己的口味把芒果调换成其他水果。

二、香蕉酸奶冰淇淋
所需食材：香蕉2根、小柑橘五六个个、酸奶40克、牛奶160克、白糖40克、全脂奶粉40克、冰激凌机1台
具体做法：
1. 取1个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，留下蛋黄，用打蛋器打散，将酸奶、牛奶、白糖倒入盛有蛋黄的容器中，用打蛋器搅拌均匀；

2. 将搅拌好的酸奶混合物倒入奶锅中，开小火煮开，注意要边煮边搅拌，等到酸奶黏稠关火；

3. 取干净的容器，将冰淇淋混合物倒进去，放至常温；等待冰淇淋混合物变凉的同时我们可以来榨柑橘汁，榨好后用篦子过滤，与冰激凌混合；

4. 香蕉打成泥，与冰激凌混合物一起放入冰激凌机中，盖上盖子，选择启动，就可以啦。

三、奥利奥酸奶冰激凌
所需食材：奥利奥饼干40克、红枣味酸奶300克、蜂蜜20克
具体做法：
1. 奥利奥饼干刮掉中间的奶油，饼干捣成屑，放进干净的塑料袋里，用擀面杖擀成细腻的末；

2. 取小盆，倒入红枣酸奶、奥利奥饼干末和蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，使冰激凌混合物完全融合；

3. 取冰激凌模具，倒入冰激凌混合物，盖上盖子，放入冰箱中冷冻即可；

四、草莓酸奶冰激凌
所需食材：草莓适量、芒果1个、酸奶250克、蜂蜜40克
具体做法：
1. 草莓洗净，芒果去皮去核，切成小块，放入干净的碗中捣碎；

2. 取酸奶和蜂蜜用筷子搅拌均匀，使冰淇淋液充分融合，倒入模具中，盖上盖子放入冰箱中冷冻。
1.准备材料
准备火龙果半个、芒果半个、酸奶1杯。
2.铺锡箔纸
保鲜盒铺一层锡箔纸。
3.处理材料
把芒果用小刀划成菱形的方块，切至果皮，不切断，将芒果肉丁和果皮分离。火龙果去皮切丁。
4.放入冰箱冷冻
将酸奶倒入盒中，撒上水果丁，保鲜膜缠好放入冰箱冷冻2小时，拿出来切块就完成了。
酸奶冰淇淋配方比例？
鸡蛋3个酸奶200克淡奶油250克白糖80克
步骤1/12鸡蛋黄3个
2/12加入20克白糖
3/12搅拌均匀
4/12然后加入牛奶100克
5/12淡奶油加入60克白糖
6/12打发.打匀的蛋黄糊
7/12在加入酸奶
8/12搅拌均匀后加入淡奶油里
9/12再次里搅拌均匀
10/12然后放冰箱半小搅拌一次，来回四次
12/12做好的冰淇淋
、把所有材料准备好，把蛋黄、四分之三的糖、纯牛奶倒入小奶锅，搅拌均匀小火加热，或隔热水加热，边加热边不停搅拌至蛋奶液浓稠，记得不要煮开哦！
2· 2、把加热好的蛋奶液隔冷水放凉，一定要放凉哦，可以隔冰水冷却或风扇吹凉
3· 3、冰箱拿出淡奶油加入剩余的白糖，和一点点盐，用电动打蛋器打发至九成发，就是打至有明显纹路
4· 4、把晾凉的蛋奶液和酸奶混合，再加入一半的已打发的奶油上下的手式混合拌均匀，再加入剩下的一半再次搅拌均匀
5· 5、最后将搅拌好的混合浆装的自己喜欢的容器里，也可以是冰棍模具
6· 6、放入冰箱冷冻5小时，中途无需搅拌，想吃的时候拿出室温放几分钟就可以开吃了，没有冰渣，好顺滑哟
以下是简单的酸奶冰淇淋配方比例：
材料：
- 酸奶 400克
- 动物性奶油 200克
- 细砂糖 150克
- 香草精 适量
步骤：
1. 将动物性奶油和细砂糖混合在一起，加热至糖融化，静置冷却。
2. 将酸奶放入一个大碗中，加入香草精，搅拌均匀。
3. 将冷却后的奶油和糖混合液倒入酸奶中，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入冰淇淋机中，根据冰淇淋机的说明操作。
5. 将混合物冷冻 2-3 小时。注意不要让混合物过冷，以免冰晶太大影响口感。
6. 冷冻后取出即可食用。
以上配方比例可以根据需要适当调整，口感和甜度可以根据个人喜好自由调整。
用料
酸奶 180g
淡奶油 180g
糖 40g
酸奶冰激凌（只需三步骤哦）的做法步骤
步骤 1
酸奶取出放置室温状态，称量好淡奶油和糖。
步骤 2
将酸奶、淡奶油、糖混合到一起，用打蛋器搅打至奶昔状态即可。
步骤 3
搅打完毕，装入喜欢的容器中，放入冰箱冷冻。
酸奶冰激凌（只需三步骤哦）的小贴士
1、淡奶油和酸奶可按自己喜好增减，保持1:1的比例。
2、吃的时候可以提前从冰箱取出，稍稍解冻后吃起来更方便
自制酸奶雪糕简易做法？
自制酸奶冰淇淋的做法一 材料：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。 制作方法： 1、蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀； 2、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆； 3、放凉后倒入酸奶拌匀； 4、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。