家常豆腐简单的做法？
主料：豆腐(北)（500克）。
辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。
调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。
制作步骤
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
用料：豆腐，牛肉片，柿子椒，木耳，葱，姜，蒜，
调味料：豆瓣酱，酱油，白糖，鸡精，高汤，盐，黄酒，淀粉
做法
1、豆腐洗干净，切成三角状，备用。
2、锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
4、放入豆腐及配料，先倒入黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤，烧开后焖5分钟。
5、勾芡出锅即可。
普通豆腐的做法？
原料
豆腐 适量，肉丝适量， 葱适量，姜适量，蒜适量，薯粉适量
第一、家常豆腐的做法要准备一些辅料。如葱姜，蒜和肉丝等等。先把这些辅料准备好，然后再准备两块豆腐即可。
第二、把准备好的豆腐弄成一小块一小块的，尽量每一块都薄一点在，这样煎起来更容易熟，而且做的也更好吃，更入味。等豆腐煎了一会之后把豆腐翻一面继续煎。
第三、等豆腐煎至金黄色的时候，就可以把刚刚准备好的肉丝放进去翻炒。多翻炒几下，等肉丝翻炒熟了之后就可以到一点水进去煮一下。
第四、准备一点薯粉，往薯粉中加一点水搅拌均匀，然后倒入豆腐中，再加一点酱油焖煮一下。加薯粉的作用是为了收汁，这样煮出来的豆腐更好吃，更浓稠。
第五、等汁收的差不多了，然后把刚刚准备好的辅料倒进去翻炒几下，再加一点水焖煮一下。这样好吃的家常豆腐就可以出锅了。
第六、把家常豆腐用盘装好，然后在最上面撒一些葱花，这样美味的豆腐就做好了。
第七，美味又好吃的普通豆腐的做法完成开吃了。
家常豆腐的做法简单又好吃？
1，黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。（依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）
2，豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干；热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
3，锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。（煎过的油没什么营养了）
4，然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。
5，快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘
主料：豆腐(北)（500克）。
辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。
调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。
制作步骤
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
1.豆腐 一块木耳 一小把青椒 半个红彩椒 半个葱姜鸡精 适量,郫县豆瓣酱 1勺
2.豆腐切成1cm左右的三角片
3.泡发好的木耳撕成小朵，青椒、彩椒切块，葱切成葱花，蒜切成蒜末
4.冷锅中加入5瓷勺油，大火烧油，烧到把手放到油锅上能感觉到热时，转小火下切好的三角豆腐片
5.半煎半炸至两面金黄，捞出备用
6.烧一锅开水，水开后下木耳，焯2分钟，捞出
7.捞出后下青椒和红椒，焯30秒
8.冷锅中加入2瓷勺底油，油热后加入葱花姜末9.翻炒出香味后加入一瓷勺郫县豆瓣酱
10.小火炒出红油
11.炒出红油后加入焯好的木耳、豆腐，翻炒均匀,加入1/3勺鸡精、1/2勺白糖，半碗清水，搅拌均匀
12.加入焯好的青椒、彩椒,最后加入半碗水淀粉勾芡，搅拌均匀后出锅
用料：北豆腐，牛肉片，柿子椒，木耳，葱，姜，蒜，
调味料：豆瓣酱，酱油，白糖，鸡精，高汤，盐，黄酒，淀粉
做法
1、豆腐洗干净，切成三角状，备用。
2、锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
4、放入豆腐及配料，先倒入黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤，烧开后焖5分钟。
5、勾芡出锅即可。
家常豆腐简单又好吃的做法
1.豆腐切小块，锅中水开，加盐，下豆腐焯水，去除豆腥味。
2.起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，加水、豆腐、老抽、盐、鸡精、白糖煮三分钟，下青红椒圈，加水淀粉勾芡，淋上香油，出锅撒上葱花即可。
材料：豆腐半斤，青红椒各一个，豆瓣酱一勺，老抽，盐，香油，鸡精，糖少许。
好吃的家常版豆腐做法？
主料：豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果
辅料：蚝油、盐、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。
步骤3
锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味。
步骤5
倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。
步骤6
煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻地翻动。再放入调味料。
步骤7
再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可。