在超市买的年糕很硬怎么蒸？在超市买回的切片年糕怎么煮才会软、入味？

在超市买的年糕很硬怎么蒸？

1、糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。

2、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

4、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

5、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可。

　　在超市里买好了年糕的话，直接用水蒸下就成蒸年糕了。　　家庭自制蒸年糕的做法：　　主料：　　大黄米面2500g　　辅料　　芸豆200g、大枣适量　　步骤：　　1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；　　2.大枣洗净温水浸泡2小时备用；　　3.加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆；　　4.使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团；　　5.蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；　　6.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；　　7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；　　8.最后一层撒上芸豆和大枣，盖上锅蒸15分钟；　　9.一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快；　　10.出锅放在帘上冷却后即可保存待食。

在超市买回的切片年糕怎么煮才会软、入味？

切片年糕的话比较硬的，其实呢煮火锅还是很好吃的，我一般都是拿去做麻辣烫的。下面是做法：油锅烧热，先把花椒爆香，放入年糕翻炒一会，加入辣椒酱（我喜欢李锦记的）翻炒，加入适量水，适量盐，将水煮沸，收汁。这个应该会好吃的~

超市里买回来的袋装年糕，是不是要煮一下再来炒？

切片年糕的话比较硬的，其实呢煮火锅还是很好吃的，我一般都是拿去做麻辣烫的。下面是做法：油锅烧热，先把花椒爆香，放入年糕翻炒一会，加入辣椒酱（我喜欢李锦记的）翻炒，加入适量水，适量盐，将水煮沸，收汁。这个应该会好吃的~

今天去超市买来了一袋条形年糕，但是是硬硬的，而且闻着有一股肥皂的味道？

可能是物品存储、运输、摆放时混入了肥皂导致气味相混。

如果年糕袋包装完整，无裂口胀气，打开时年糕本身无异味年糕仍然可以食用。如果打开包装还有肥皂味那就是生产环节造成的，不要食用了，可凭小票到超市退货、换货。年糕是熟大米制成的，硬的年糕含水少，质量好，只要下锅就会软的。