小汉堡怎么做?汉堡包怎样做?

6个月前 (09-21 13:14)阅读2回复0
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小汉堡怎么做?

小汉堡怎么做?汉堡包怎样做?

准备材料:汉堡胚:2个、火腿:2片、鸡蛋:2个、生菜:2片、盐:少许。

1、将准备好的汉堡坯一分为二。

2、平底锅放油烧热,放上煎蛋器,再把鸡蛋打入煎蛋器里。

3、撒上少许盐,煎至两面金黄即可。

4、火腿片也煎至两面金黄。

5、取底坐汉堡坯放在盘子里。

6、放上生菜再放火腿片。

7、再把鸡蛋放上。

8、最后把汉堡坯的另一块盖上即可食用。

1把油到平底锅里,等油热了,将火腿肉片放锅里,等周围有点变色,就代表差不多了,拿出后,放在一旁

2 打一个鸡蛋到锅里,用筷子将鸡蛋搅拌一下,在将一半的面包放在蛋液上,等鸡蛋熟了,就可以拿出来

3可以将剩下的半个汉堡面包放在锅里煎一下,这样会使面包更香

4刚做好的食物组合起来,就做好了

汉堡包怎样做?

汉堡包是一道很受欢迎的快餐食品,下面我给您提供一个简单易学的汉堡包做法:

材料:

- 汉堡肉饼(可以自制或购买现成的)

- 汉堡面包

- 番茄酱

- 蔬菜(生菜、番茄、洋葱等)

- 芝士片

步骤:

1. 将汉堡肉饼放入预热好的平底锅或烤盘中,用中小火慢慢煎至两面金黄,肉熟透即可。

2. 取出肉饼,在上面放上一片芝士,再把锅盖盖上让芝士融化。

3. 在汉堡面包中央切开,将番茄酱抹在两侧之一,再加入生菜、番茄和洋葱等蔬菜。

4. 把炸好的肉饼放到蔬菜上方,并合起来成为一个完整的汉堡。

温馨提示:

1. 如果没有现成的汉堡肉饼,可用牛肉末和调味料混合后揉成球形然后压扁;

2. 煎汉堡肉饼时用中小火,避免煎糊或生;

3. 加入蔬菜可以根据自己的口味任意搭配。

希望这个简单易学的汉堡包做法对您有帮助!

1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

4.还有面包的做法:高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。

5.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。

6.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻。

7.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水蒸气,烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层,上下火烘焙20分钟。

8.时间到出炉放凉,一个个光滑圆滚的汉堡面包就做好了。

准备材料:汉堡胚:2个、火腿:2片、鸡蛋:2个、生菜:2片、盐:少许。

1、将准备好的汉堡坯一分为二。

2、平底锅放油烧热,放上煎蛋器,再把鸡蛋打入煎蛋器里。

3、撒上少许盐,煎至两面金黄即可。

4、火腿片也煎至两面金黄。

5、取底坐汉堡坯放在盘子里。

6、放上生菜再放火腿片。

7、再把鸡蛋放上。

8、最后把汉堡坯的另一块盖上即可食用

做汉堡怎么做汉堡?

汉堡胚子

原料

高筋面粉、糖、水、盐、酵母、全蛋液

1.面粉 酵母 糖 蛋液 水混合在一起揉制完全阶段

2.加入黄油,揉成光滑面团

3.面团分成6份揉圆

4.盖上保鲜膜揉圆静置15分钟

5.静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大

6.预热烤箱180度 烤15分钟左右即可

汉堡制作方法

原料

鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。

制作步骤

1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。

3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

4.有时可以加入牛肉和番茄酱。

猪排汉堡

用料

猪排

2块

白芝麻

适量

蕃茄

2片

鸡蛋液

40克

细砂糖

40克

黄油

20克

2克

生菜叶

2片

高筋面粉

250克

鸡蛋

2個

牛奶

120克

酵母

3克

芝士

4片

黑胡椒

1小匙

豉油

1小匙

适量

白胡椒粉

1 小匙

适量

生粉

1大匙

食油

1 大匙

做法

将做法保存到手机

1/13 面包机的面包桶按順序放入牛奶,鸡蛋液,在对角放细砂糖和2克盐,再放高筋面粉和黄油,最后放入酵母

2/13 用硅胶铲拌匀材料,启动面包机的和面功能,搅拌至面团能张开一张膜的阶段

3/13 将面团揉圆放在面包桶

4/13 启动面包机的发酵功能,(或者放在温暖处)将面团发酵至2.5一3倍大

5/13 拿出面团排氣,分成6等份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分鐘

6/13 将面团按扁再揉圆,放入汉堡模具中

7/13 放进温度38摄氏度湿度85%的密封环境中二发至2倍大,拿出刷上份量外的蛋液,再撒上白芝麻

8/13 送入已预热的烤箱中,160度烤15分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱实际情况为准)

9/13 出炉后脱模,凉至手温密封保存

10/13 猪排用肉硾拍松两面

11/13 用辅料的材料抓匀醃20分钟

12/13 猪排用平底锅煎两面金黄至熟盛起备用,鸡蛋煎熟盛起

13/13 将汉堡胚切开,先放上一片生菜叶,再按顺序放上一块猪排,一片芝士、一片蕃茄、一个煎蛋、一片芝士,最后放上另一半的汉堡胚,美味的猪排汉堡完成了,上桌请享用

小贴士

1,方子份量是做6个汉堡胚

2,方子份量中的猪排汉堡材料,是做两个猪排汉堡包,请按个人所需适当增减材料份量

3,猪排汉堡包的材料可以根据个人口味自行搭配

4,还没烤好已上色请盖上锡纸至烤完,避免汉堡胚烤焦

汉堡制作方法?

中部物种:175克高筋面粉,酵母3g,107克水

主要面团部分:细糖25克,高筋面粉26g,低筋面粉50g,35克水,鸡蛋汁20克,2g盐,10克奶粉

配料:火腿,生菜2片,适量色拉,20克植物油,预先做好的汉堡肉

1.准备好所有材料。

2.中种:中种酵母用温水煮沸,然后与高筋面粉混合均匀,不含干粉。

3.盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵到两倍大。

4.生面团:将发酵好的面团撕成小块,与主面团中的所有成分混合。

5.倒入面包机,开始,搅拌20分钟。

6.搅拌,直到面团能拉出薄膜。

7.放在温暖的地方,放置30分钟。

8.从排气管中取出松弛的面团,并将其均匀地分开,揉成圆形面团。

9.在面团上刷一层薄薄的蛋液。

10.撒些白芝麻或黑芝麻。

11.把它放在西屋的蒸汽炉中,选择发酵功能,调至40度到两倍大小。

12.发酵面团应在160摄氏度的预热烤箱中烘焙约15分钟。

13.汉堡坯切成两半。

14.加入猪肉派,生菜,火腿片,奶酪片,挤压沙拉,再盖上另一片。

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