蒸馒头的正确方法？
酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀
步骤 2
把酵母粉倒入面粉中
步骤 3
用筷子搅匀
步骤 4
将剩余的温水倒入面粉中
步骤 5
用筷子搅成棉絮状
步骤 6
用手揉面，揉至面团表现光滑
步骤 7
面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等
步骤 8
发好的面团内部是均匀的蜂窝状
步骤 9
案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉
步骤 10
揉至面团的切面光洁无气孔
步骤 11
将面团整形成长柱形
步骤 12
将面棒切成等量的剂
步骤 13
用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状
步骤 14
馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可
步骤 15
蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽
步骤 16
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子
小贴士
水量为面粉的45-50%,酵母量为面粉的1-1.5%
1、蒸馒头凉水、热水入锅均可，但还是凉水入锅较好，首先不会有烫伤的危险，而且凉水入锅会使馒头的受热比较均匀。水开后入锅可能会使馒头表皮较干无弹性。
2、关火后不要立刻打开锅盖，也不要一直放在锅中。关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱。
3、馒头蒸好后，屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮。
4、冷却时，最好在馒头上盖上半干的屉布自然晾凉
5、加热剩馒头：剩馒头表皮很容易变干硬，加热前先在馒头表面洒些水，再放入蒸锅加热，馒头会像新蒸出的一样松软。
蒸馒头用什么方法？
1.
酵母放入清水中化开，静置5分钟。
2.
低筋粉，泡打粉，奶粉，盐，糖放入揉面盆里，用刮刀混合均匀。
3.
再慢慢倒入酵母水，用刮刀搅拌成面絮(酵母水要根据面粉的吸水性酌情加入）。
4.
用手将面团揉至三光，即面光，盆光，手光。
电蒸锅蒸馒头的正确方法？
答，电蒸锅蒸馒头的步骤如下。
首先要把电蒸锅里面清洗干净，如果清洗不干净的活会串味。其次在加水的地方加上冷水，然后把准备好的面剂子放在铺上底布的蒸盘上，记得冷水下锅，然后蒸大概四十分钟。最后将蒸好的馒头在锅里闷上大约十分钟，快速揭开盖子，别让水蒸气低落在馒头上。这样做出来的馒头非常好吃。
、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时；
二、和面时要尽量多揉，使面粉内的淀粉蛋白质充分吸收水分； 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）
三、和好的面要保持28℃～30℃为宜；
四、要使面团发酵充分；
蒸馒头正确方法？
原料：面粉、酵母、水。
做法步骤：

第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。

第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。

第4步、揉圆揉光滑成馒头。

第5步、做好后再次醒发15分钟。

第6步、馒头凉水入锅。

第7步、大火上气后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅。

第8步、出锅了。
答:1蒸馒头一斤面粉，兑5克酵母，一匙白糖
2用温水把白糖和酵母化开。倒入1斤面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉。
3揉成光滑面团开始醒发。大约一个半小时左右醒发成至两倍大。
3然后开始制作馒头或者花卷儿。开始揉面，把面里的气泡排除，揪鸡蛋大剂子揉成光滑面团。把所有的剂子都揉好光滑面团后。
4开始上屉先醒发10到15分钟再开火。然后开火蒸20到25分钟。
5等馒头蒸熟后先不要急于开盖，等五到十分钟在开盖，这样蒸出来的馒头或者花卷既松软又好吃。
蒸馒头如何做？
家常蒸馒头怎么做？营养美味、香软甘甜的家常蒸馒头的具体做法，希望我的办法对大家有帮助。
1、先提前准备好老面引子。如下图所示：
2、将老面引子撕开后泡在水里。老面引子泡半天后开始加面。等待老面进行发酵生面。如下图所示：
3、老面升满盆子后加面。之后进行和面揉馒头。如下图所示：
4、烧开水后，将生馒头放入锅中蒸半小时。馒头出锅，馒头做成功。如下图所示：