淡菜干煮什么汤？
苦瓜1只 淡菜干1把，
水发香菇6个 猪骨适量，
黄豆1把，
做法
步骤1
猪骨焯水，
步骤2
黄豆 香菇 淡菜干提前泡发，
步骤3
猪骨倒一勺醋，
步骤4
所有材料放入高压锅 倒入适量水，
步骤5
苦瓜切好放入高压锅，
步骤6
蒜头也放入高压锅，
步骤7
中火煮开后小火煮40分钟 这一碗汤非常鲜甜了 不加盐和味精也很好喝了。
做法一：
食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品
1、将淡菜洗净，放入锅里。
2、清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。
3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。
4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。
淡菜的蛋白质含量是非常的高的，而且含有我们人体所必须的氨基酸，具有很好的补肝益肾、调经活血的功效。
做法二：
食材准备：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品
制作步骤：
1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。
2、将冬瓜洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。
3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，能够很好的促进我们的新陈代谢，给我们大脑和身体提供营养。
做法三：
食材准备：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品
制作步骤：
1、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。
2、滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。
3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。
4、最后，拣出葱和姜即可。
我们都知道食材制作成汤，是更加的容易被我们的人体所吸收的，因为在熬制的过程中，营养物质都是流入到汤中了，所以我们身体虚弱或者是营养不良的人是可以尝试食用一些淡菜汤的。
以上就是为大家介绍的关于淡菜汤的制作方法了，我们在生活中想要滋补的朋友是可以很好的参考上面三种做法的，每种做法都是有自己的特点的，我们是可以结合我们自己的口味，来选择一些搭配的食材的，营养美味还滋补。
干淡菜怎么吃？
干淡菜可以直接食用，也可以用来烹饪。如果直接食用，可以将干淡菜泡发后，用开水焯烫一下，然后加入适量的调料和配菜，拌匀即可食用。
如果用来烹饪，可以将干淡菜泡发后，切成适当大小的块状，然后根据个人口味和菜谱要求，进行炒煮炖等烹饪方式。干淡菜的原理是通过脱水和干燥处理，使菜品保持原有的营养成分和口感，同时延长了保存期限。
淡菜干汤家常做法？
1、主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。
2、淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。
3、泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。
4、豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。5、生姜二片切好。大葱准备好。
6、淡菜干放进锅里，加适量的水，点火了。7、淡菜干煮开后，再多煮一下，然后加豆腐。
8、加入大葱和生姜，再煮几分钟，最后加一点点盐即可。
淡菜干汤的家常做法如下：
准备好所需材料，包括淡菜干、生姜、葱花等。
将淡菜干放入碗中，加入热水浸泡，待淡菜干回软后，捞出洗净。
将洗净的淡菜干放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
加入适量的盐和味精等调料，搅拌均匀，即可出锅。
最后撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。
需要注意的是，淡菜干需要提前泡发，并且要洗净去除沙粒。在煮汤的过程中，也可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、瘦肉等。同时，为了避免上火，可以适量减少姜片的用量。
淡菜干汤是一道鲜美的家常汤品，下面是制作步骤:
所需材料:
- 淡菜干 50 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 10 克
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤:
1. 淡菜干提前浸泡 2-3 小时，直至柔软。
2. 瘦肉切成小块，用开水烫一下去腥。
3. 大葱切段，姜片切片备用。
4. 锅中加入适量清水，放入淡菜干、瘦肉块、姜片和大葱段，煮开后转小火炖煮 1-2 小时。
5. 煮至肉软烂，汤汁浓稠后，加入适量盐调味。
6. 最后可根据个人喜好添加一些香菜末或者其他调料。
享用时，可将汤盛在碗中，撒上一些熟芝麻和葱花，口感更佳。
温馨提示:
1. 淡菜干需要提前浸泡，否则口感会变硬。
2. 炖煮时间要根据炉火大小和材料多少进行调整，以确保汤汁浓稠，口感鲜美。
3. 瘦肉可以换成其他肉类或者蔬菜，比如猪肝、白萝卜等。
干淡菜的家常做法？
1、干淡菜取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。
2、生姜，小米椒切碎备用。
3、韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。
4、热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。
5、淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。
6、调入适量盐。
7、翻炒均匀后出锅即可。
淡菜干的广东煲汤做法？
淡菜干炖汤味道十分鲜美，做法也比较简单，制作前首先把淡菜干用温水泡开洗净，之后加入清水和适量的黄酒烧开，再放入一些配菜如冬瓜等，一直煮半个小时左右，最后加入香油、食盐调味后即可出锅。