吃饭米可以做米酒吗？
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的 *** 比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。
吃剩过的大米可以做米酒，具体做法如下： 材料：大米饭一碗半，酒粬半瓶，凉开水半锅 步骤： 1、所有的材料，大米饭，酒粬，凉开水。 2、把酒粬加入米饭里，拌匀。 3、加入点凉开水，酒粬就化开啦，而且更好拌匀了，大米饭遇着水就散啦！ 4、瞧，加入凉开水后搅拌均匀，酒粬化开啦，米饭也服服贴贴地啦！ 5、用筷子在中间插个孔，这样就可以方便查看米酒是否酿好啦，酿好了小孔中间就能看到米酒汁。 6、现在有专门的米酒机，我这是最简单的，找个盘子，正好严严实实地盖住了。 7、然后用这个大毛巾捂起来，放在一个温暖的地方，冬天时间长点，象现在这样的夏天二十四个小时就行啦。 8、装在罐里，放冰箱里冷藏可放久点，没有那么快醉。 9、可以 *** 个甜品，锅里加水，放入枸杞子。 10、水开后加入白糖和米酒,稍凉放入冰箱冷藏后更好喝。
糯米粉炒到什么程度算熟了？
糯米粉炒熟需要8-10分钟，糯米粉是一种用糯米浸泡一夜之后，用水打磨成的浆水，经过烘干之后的白色粉末，常用来 *** 元宵、蛋糕、面包等食材，而市面上的糯米粉并不是熟的，有一部分人食用之前会将其先炒熟，再用来 *** 各种美味的食材。一般炒熟糯米粉需要8-10分钟，待其表面微黄有香味即可。
另外，炒糯米粉时不宜沾水，以免出现粘底情况。
糯米粉怎样炒熟？
平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟， *** 如下。原料：糯米粉做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
贵州炒糯米饭的做法？
步骤一：先热锅，然后放上猪油，待猪油化掉后开始炒猪肉，然后再放入甜肠
步骤二：待肉食都差不多熟了之后就把泡好的糯米放入一起炒，同时倒少许老抽染色然后倒生抽提鲜撒上盐巴，最后撒一点香油，将糯米炒的差不多的时候就开始倒水进去焖煮。
（因为糯米炒过的原因所以水不用放很多，煮一会糯米就熟了，而且出锅香香糯糯的超级赞！）
1.
糯米提前泡5个小时左右!
2.
香菇洗干净去根蒂
3.
焯水3分钟捞出用凉水冲洗几遍控水
4.
腊肠,葱姜末!
5.
热锅凉油放入葱姜末翻炒!
6.
倒入腊肠和香菇,倒入少许老抽和盐继续翻炒
7.
炒到这个样子就可以了
8.
倒入蒸糯米饭的电饭煲里面,按下开关就好了!
炒大米和炒糯米哪个好？
炒大米开心糯米哪个好吃？
我认为炒大米好吃，大米炒熟以后就会成大米花，在办上糖特别好吃，糯米是黏黏的，大米他也是非常，但是我个人认为还是炒大米更好吃一些，现在大米和糯米都是人们生活中比较常见的一个粮食食材，但是有人喜欢吃大米，有的人喜欢吃糯米，糯米也是非常不错的
炒米可以选糯米炒制，糯米通过浸泡减少了糯米本身所存在的粘性，然后蒸熟，阴干用食用盐炒制。炒米是别具风味的传统食品。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。
糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。