年糕条怎么炸又香又脆？
步骤/方式1
用热水浸泡年糕20分钟
步骤/方式2
然后捞出，沥干水分
步骤/方式3
起锅烧油
步骤/方式4
油热后将年糕放入锅中，炸至两面金黄，然后捞出
步骤/方式5
将芝麻，辣椒面，孜然，糖放入碗中，搅拌均匀，再将番茄酱，甜面酱，蒜蓉辣椒酱放入碗中，搅拌均匀
步骤/方式6
然后将酱料刷在年糕条上，再撒上辣椒粉就可以吃了
步骤/方式1
年糕先煮软，捞出，我用的是松鹤年糕条
步骤/方式2
年糕条放面粉里面滚一圈
步骤/方式3
再蛋液里面滚一圈，蛋液一定要打散，否则不好沾蛋液
步骤/方式4
面包糠里面滚一圈
步骤/方式5
这是滚好的
步骤/方式6
油锅7成热，放裹好的年糕条炸
步骤/方式7
炸好的
烤年糕条最正宗的做法？
1.准备好所有食材
2.将年糕条分开，切小段
3.电饼铛预热，倒入少许油
4.将年糕条摆入电饼铛内
5.年糕条受热就会变粗，煎成金黄色
6.再翻面煎，将两面煎至金黄
7.撒上烧烤料
8.在撒上孜然粉拌匀就可以了
1.将年糕与其他材料一块准备好。
2.电饼铛预热,加热后倒入少于油,待油热后放入年糕。
3.年糕炸微焦后,翻面,在微焦一面刷一层甜面酱。
4.等年糕另一面微焦后,再次翻面,在微焦一面刷甜面酱并撒上烧烤料。
5.再次翻面,撒烧烤料,将年糕摆盘,并将芝麻取出少许放入电饼铛中炒熟,撒在年糕上。
原料：年糕条、圆白菜、洋葱、胡萝卜、蒜、白芝麻、香葱碎、韩式辣椒酱、生抽、糖。
做法：
1.材料备齐。
2.将年糕条用水煮熟，放凉水里降温。
3.胡萝卜擦丝，洋葱切条，大头菜切丝，蒜切末。
4.调制烤年糕用的酱汁：将韩式辣椒酱、生抽、白糖放入小碗中，大蒜切粒后加入，然后加3汤匙清水拌匀即可。
5.大碗中倒入大头菜、洋葱、胡萝卜、年糕条和调好的年糕酱汁拌匀。
6.让所有的食材都均匀地包裹上酱汁。倒入大腕中。
7.放入长帝风炉启动空气炸模式，180℃预热3分钟，烤15分钟即可。中途将小锅拉出来翻拌一下，不然上面的食材会过干。
8.出锅前撒点芝麻和香葱碎即可。
怎样做年糕条？
1、先将糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度。
2、蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面。
3、蒸20分钟。
4、倒入盆中，放凉后开始揉搓。
5、非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好。
6、揪下面剂，做出自己想要的形状。
7、放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存。
用料
年糕条200g
洋葱1/4颗
大葱1小段
韩式辣酱3汤勺
做法
1/8备好所需食材，年糕提前用清水浸泡，水量刚刚没过年糕就好；
2/8洋葱切小块，大葱切斜段；
3/8锅中放入少量色拉油，八成热左右放入洋葱和大葱炒香；
4/8炒香后加入浸泡过年糕的清水，放入韩式辣椒酱；
5/8辣椒酱搅匀之后，尝试一下汤汁咸淡，根据个人口味可调入适量食盐，下入年糕，大火煮开；
6/8煮开之后转小火慢炖，当汤汁逐渐粘稠时就要频繁搅动，避免年糕粘锅；
7/8一直翻动、炖煮至汤汁收到浓稠适宜的程度，即可关火出锅。
8/8只看一眼，口水已经在打转了喔～
年糕条经典吃法？
材料
面粉20克，年糕2块，鸡蛋1个
做法
1、年糕切条待用；
2、面粉放入碗中，打入鸡蛋；
3、加入适量水，调匀制成煳状；
4、将切好的年糕条放入面煳中；
5、均匀裹上一层面煳，放入烧热的油锅中；
6、炸至金黄色，即可捞出。
长条年糕家常做法？
1、把粘米粉与糯米粉混合，加入水和油，搅成絮状，揉成面团，放入盘中，上锅蒸15到20分钟，直至米粉团成半透明状。
2、砧板抹上少许油，擀面杖包上保鲜膜，趁热放上年糕，边抹油边捶打年糕，将打好的年糕揉成光滑有弹性的长条状，盘中抹上少许油，放入年糕，放进冰箱冷藏冻硬。待冻硬后拿出切块即可。
年糕切成条状。
2
/7
把年糕条放入碗中备用。
3
/7
备好红糖。
4
/7
取一锅，放适量的水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。
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/7
电饭锅中加少量的水，加入红糖。
6
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加入年糕条。煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味即可。
原料：年糕、香菇小酱、食盐、胡萝卜、食用油、肉丝、葱花。
2、年糕，切成长条状；
3、准备好各种食材；肉丝、胡萝卜、香菇小酱、还有葱花；
4、热锅，放入少许食用油；
5、再放入肉丝，翻炒；肉丝变色；
6、加入胡萝卜丝，翻炒；
7、放入条状的年糕，翻炒；
8、调入少许盐和一小勺的味极鲜；
9、再调入一勺的香菇小酱；
10、翻炒，待年糕变软，撒点葱花，就可以出锅了。
1、先将糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度。
2、蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面。
3、蒸20分钟。
4、倒入盆中，放凉后开始揉搓。
5、非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好。
6、揪下面剂，做出自己想要的形状。
7、放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存。